처음에는 프랑스 단어 "줄리앙 (julienne)"이 야채와 뿌리 작물을 자르기위한 특별 방법을 표시했습니다. 가장 자주 여름이었습니다. 그러나 시간이지 나면서,이 용어는 작은 곰팡이에서 제공되는 맛있는 요리라고했습니다. 줄리앙은 버섯, 가금류 또는 해산물로 구성되며 크림으로 구운 치즈 껍질로 덮여 있습니다. 오늘 우리는 닭고기와 함께 julienne의 식욕을 돋 우는 요리법을 당신과 함께 나눌 것입니다.
닭고기와 줄리앙느
성분 :
- 치킨 필렛 - 350 g;
- 양파 - 150 g;
- 크림 33 % - 250 ml;
- 밀가루 - 25 g;
- 치즈 -150g;
- 버터 - 20g;
- 소금, 후추 맛.
준비
닭고기와 함께 줄리엔을 준비하는 데 한 시간도 걸리지 않습니다. 먼저 베이킹을위한 소스를 준비해야합니다. 스튜 냄비의 바닥에 버터 조각을 놓고 녹인 다음 밀가루를 부어 몇 초간 볶은 다음 크림에 부어 가루 혼합물을 녹여 덩어리를 남기지 않게합니다. 소금과 후추 소스.
정맥에서 닭 가슴살을 닦고, 뼈와 지방 조각을 던지십시오. 고기를 헹구고 1-1.5cm 크기의 큐브로 자른 다음 양파를 껍질을 벗기고 잘게 잘라냅니다. 양파와 닭고기를 식물성 기름에 담긴 프라이팬에 넣어 두십시오. 양파는 황금까지 갈아서 닭고기 가슴살을 반쯤 요리 할 때까지 볶아서 고기의 중심을 날것으로 만듭니다.
세라믹 또는 유리 내열성 몰드를 준비하십시오. 비율은 4 줄리앙에 대해 계산됩니다. 작은 덩어리로 각 몰드에 윤활유를 바릅니다.
아래쪽에 튀긴 양파를 올려 놓으십시오. 곰팡이를 소스 위에 붓는다. 치즈는 커다란 강판 위에 부 and고 각 몰드의 표면을 뿌려 슬라이드를 만듭니다.
금형을 예열 된 오븐에 200 분 동안 20 분 동안 보냅니다. 원칙적으로, jugen은 장식없이 먹지 만, 여전히 저녁 식사를하기로 결정한다면, 칼로리가 높기 때문에 가벼운 야채 장식을 보충 할 수 있습니다. 원하는 경우 멀티 바크에서 닭고기로이 줄리앙을 준비 할 수 있습니다. 장치에 베이킹 모드를 설정하고 몰드를 동시에 멀티 바크로 보냅니다.
닭고기로 줄리엔을 만드는 방법의 비밀은 모든 친구들과 지인들과 공유 할 수 있습니다. 왜냐하면 그러한 진미가 당신의 대표적인 요리로 빠르게 바뀔 것이기 때문입니다.
닭고기와 버섯 julienne
성분 :
- 샴 피뇽 - 300g;
- 치킨 필렛 - 300 g;
- 양파 - 100g;
- 치즈 -150g;
- 크림 33 % - 250 ml;
- 밀가루 - 20 g;
- 버터 - 20g;
- 육두구 - 5g;
- 소금, 후추 맛.
준비
닭고기와 champignons의 줄리앙은 닭 julienne에 대한 원래의 조리법과 크게 다르지 않습니다. 이전 조리법과 같은 소스를 준비하십시오. 소금과 후추 외에도 소스 육두구에 담가 두십시오. 이 작은 세부 사항은 접시의 맛을 근본적으로 바꿀 것입니다.
양파와 치킨 필레를 자르고 접시에 버섯을 자른다. 다른 프라이팬에서 양파와 치킨 필레로 버섯을 볶습니다. 치즈를 깨고 버터로 버터를 버터를 바릅니다. 곰팡이의 바닥에 버섯 혼합물의 절반을 넣고 그 위에 모든 고기를 넣고 버섯의 두 번째 절반으로 덮어 라. 공작물을 소스 ( 크림 치즈 소스 와 완벽하게 어울리는 재료 )로 채우고 주형에 치즈를 묻혀 15-20 분 동안 200도까지 가열 한 오븐에 보내십시오.
특별한 양식이 없다면 낙심하지 마십시오. 닭고기와 함께 줄리앙을 요리 할 수있는 대체 조리법이 있습니다.
Julienne chicken은 닭고기와 감자, 순수한 버섯 julienne , 호박, 채소, 해산물로 julien을 만들려고 노력하는 것 외에도 두 가지 옵션에 국한되지 않습니다.이 독특한 요리의 옵션은 끝이 없으며 실험을 두려워하지 마십시오.
닭고기로 줄리앙을 요리하는 방법을 알게되었으므로 손님을 안전하게 초대 할 수 있습니다. 식욕을 돋우십시오!