메밀은 매우 유용한 시리얼이며 칼슘, 철, 인 및 구리를 포함합니다. 그러므로, 그것은 우리의 식단에 종종 포함되어야합니다. 다진 고기로 메밀을 요리하는 법을 알려주세요. 요리는 영양가 있고 아주 맛있어집니다.
프라이팬에 고기를 넣은 메밀
성분 :
- 메밀 가루 - 200g;
- forcemeat - 300 g;
- 양파 - 100g;
- 식물성 기름;
- 소금, 후추 - 맛.
준비
양파는 잘게 부스러 뜨리고 식물성 기름에서 튀김. 우리는 고추와 소금을 넣고 섞는다. 우리는 다진 고기를 양파에 뿌리고 준비가 될 때까지 천천히 저어줍니다. 메밀 가루를 씻은 다음 프라이팬에 넣고 물에 부어서 메밀을 덮습니다. 맛을 내기 위해 소금. 프라이팬을 뚜껑으로 덮고 부드러워 질 때까지 끓으십시오.
다진 고기로 상인 방식으로 조리 된 메밀
성분 :
- 메밀 - 150g;
- 양파 - 1 개;
- 다진 고기 - 250 g;
- 토마토 페이스트 - 2 큰술. 숟가락;
- 당근 - 1 조각;
- 마늘 - 정향 2 개;
- 식물성 기름 - 20 ml;
- 소금, 향료.
준비
메밀을 프라이팬에 말려서 식물성 기름으로 기름칠합니다. 다른 팬에서 다진 양파를 볶고 당근을 발라 낸 다음 먹거리를 추가하여 먹을 준비가 될 때까지 볶습니다. 그런 다음 토마토 페이스트를 넣고 잘 섞는다. 우리는 프라이팬에 메밀을 부어 끓는 물을 부으십시오 - 메밀은 물로 덮여 야합니다. 소금과 향신료가 추가됩니다. 뚜껑을 닫은 상태에서 저온에서 조리 할 때까지 스튜. 준비가 된 메밀에서, 다진 고기를 가진 상인의 방법으로, 잘게 잘린 마늘을 섞고 섞으십시오.
메밀과 다진 고기 커틀렛
성분 :
- forcemeat - 1 kg;
- 메밀 - 2/3 컵;
- 계란 2 개 세트
- 양파 - 1 개;
- 밀가루;
- 소금, 후추 - 맛에;
- 마늘 2 개;
- 식물성 기름;
- 물.
준비
엉덩이를 끓는 물로 헹구십시오 (메밀의 한 부분, 물 2 부). 다음 섞고, 뚜껑으로 덮고 감싸고, 20 분 동안 넣어두고, 그 후에 덮개 및 차가운 메밀을 제거하십시오. 양파와 마늘을 고기 분쇄기에 넣고 다진 고기와 합쳐 50ml의 냉수, 계란, 메밀을 넣습니다. 우리는 모든 것을 균질 한 상태로 섞습니다. 우리는 다진 고기를 큰 스푼으로 모아서 커틀릿을 만듭니다. 프라이팬 전에, 우리는 밀가루로 그들을 굴립니다. 그리고 나서 양쪽면에 빵 껍질이 형성 될 때까지 볶습니다. 같은 시간에 불은 평균이어야하며 메밀로 만든 커틀렛 은 튀길 시간이 있어야합니다.
냄비에 다진 고기를 넣은 메밀
성분 :
- 메밀 - 1 잔;
- 양파 - 1 개;
- 당근 - 1 조각;
- 힘줄 - 0.5 kg;
- 소금, 후추 - 맛.
준비
양파를 자르고 당근을 잘게 썰어 약 3 분간 볶고 튀김을 펴서 준비가 될 때까지 볶습니다. 메밀을 씻어서 다진 고기, 양파, 당근과 합치십시오. 우리는받은 덩어리를 냄비에 넣고 물로 채워서 표면을 덮었습니다. 냄비에 뚜껑을 덮고 차가운 오븐에 넣은 다음 200도까지 가열하고 다진 고기로 메밀을 약 1 시간 동안 익히십시오. 이제 불을 끄고 오븐에서 식히십시오.
메밀과 다진 고기를 넣은 캐서롤
성분 :
- 메밀 - 1 잔;
- 다진 고기 - 400 g;
- 양파 - 1 개;
- 계란 2 개 세트
- 치즈 - 250 g;
- 우유 - 250 g;
- 식물성 기름;
- 소금, 향료.
준비
buckwheat groats 및 준비까지 요리하십시오. 양파를 잘게 자른다. 식물성 기름으로 튀김. 그런 다음 다진 고기와 소금을 뿌리고 향신료를 더합니다. 완료 될 때까지 튀기십시오. 제빵 용 형태는 식물성 기름으로 기름을 바르고, 우리는 메밀의 절반을 뿌리고 우리는 그것을 압축합니다. 위에 양파와 다시 메밀 층을 다진 고기를 배치. 우유와 계란을 털고 소금을 부어 캐서롤을 채 웁니다. 우리는 그것을 오븐에 보내고 30 분 동안 200도 굽습니다. 치즈 3 개를 강판에 뿌리고 캐서롤로 뿌린 다음 다시 오븐으로 보내 러디 치즈 크러스트를 얻으십시오.