버섯을 곁들인 메밀은 훌륭한 제품 조합으로 다양한 독창적이고 풍부한 요리를 제공합니다. 그들은 매일 테이블을 완벽하게 다변화하고 가장 까다로운 미식가들조차 확실히 맛볼 것입니다. 버섯과 함께 메밀 을 요리하는 요리법을 살펴 보겠습니다.
냄비에 버섯을 곁들인 메밀
성분 :
- 메밀 가루 - 0,5 품목;
- 계란 - 1 조각;
- 물 - 1 품목;
- 버섯 - 50 g;
- 치킨 필렛 - 100g;
- 전구 - 1 조각;
- 버터 - 30 g;
- 조미료 - 맛.
준비
메밀을 씻고, 버섯과 치킨 필레를 잘게 자르고 똑같이 50 개의 화분을 놓습니다. 전구는 청소하고, 반 고리로 갈가리 찢고, 우리는 냄비에 추가하고, 우리는 모든 소금을 넣고, 향신료로 맛을 낸다. 뜨거운 물을 부어 라. 그런 다음 윗면을 뚜껑으로 덮어 45-55 분 동안 오븐에 보내십시오. 마지막에는 냄비를 조심스럽게 꺼내 크림 버터 작은 조각을 넣고 알을 부순다. 그런 다음 닭과 버섯을 넣은 메밀을 다시 오븐에 넣고 5 분 더 기다리십시오.
버섯과 고기를 곁들인 메밀
성분 :
- 고기 - 500 g;
- 물 - 4 항목;
- 메밀 가루 - 2 품목;
- 마요네즈 - 2 큰술. 숟가락;
- 버터 - 50 g;
- 신선한 버섯 - 100g;
- 겨자 - 2 큰술 숟가락;
- 조미료 - 1 티스푼;
- 신선한 회향 - 2 개의 가지;
- 조미료, 향신료;
- 식물성 기름.
준비
메밀과 버섯의 맛있는 저녁 식사를하는 법을 알려주세요. 우리는 고기, 씻어서, 작은 조각으로 잘라 소금, 후추, 향신료와 뿌려 혼합. 그 후 냄비에 넣고 마요네즈, 겨자를 넣고 30 분 동안 마리 네이드에 담습니다.
이번에는 메밀을 씻고, 끓는 물을 부어 잘게 잘게 썬 딜을 넣고 소금을 던지십시오. 뚜껑을 닫고 10 분 동안 럼프를 찐다. 식물성 기름을 얹은 가열 된 프라이팬에서 절인 고기 조각과 버섯을 얇게 썰어 준 다음, 물을 조금 붓고 반쯤 조리 할 때까지 두드려주세요.
이제 베이킹을위한 형태로 기름에 기름을 발라주고 잘 익은 메밀을 펴고 고기와 버섯을 고르게 분배하고 버터 두 조각을 넣고 뚜껑을 꼭 닫은 다음 뜨거운 오븐에 보내십시오. 오븐의 용량에 따라 약 30-40 분 동안 180 도의 온도에서 요리 될 때까지 오븐에서 버섯으로 메밀을 굽습니다. 전채 요리로 기성품 인 버섯에 절인 버섯은 어떤 가정의 "raznosol"에도 이상적입니다.
버섯 메밀로 만든 커틀렛
성분 :
- 메밀 가루 - 1 품목;
- 신선한 버섯 - 200g;
- 감자 - 2 개;
- 전구 - 1 조각;
- 마늘 - 정향 2 개;
- 밀가루 - 2 큰술. 숟가락;
- 향신료.
준비
메밀을 물이 많이 들어올 때까지 요리하십시오. 준비된 죽은 냉각되고 포크로 완전히 섞여 끈적 해집니다. 감자, 마늘, 양파는 깨끗하게 씻고 잘게 빻습니다. 당신이 건조한 버섯을 사용한다면 - 미리 담근 다음 짜내고 갈아 입으십시오. 신선한 버섯을 씻어서 가공하고 잘게 썬 것. 이제 강판 감자, 버섯, 분쇄 된 메밀, 양파 및 마늘의 깊은 그릇에 섞으십시오. 소금을 넣고 질량을 넣고 향신료에 약간의 가루를 뿌린다. 균질 한 빽빽이 채워질 때까지 모든 것을 섞습니다.
그런 다음 우리는 찬물에 물을 적셔서 작은 커틀릿을 만들고, 처음에는 황금빛 기름이 될 때까지 기름에 튀긴 다음 뒤집어 덮고 10 분 동안 중간 정도의 열을 가해 튀김을합니다. 준비된 메밀 까치밥에 신선한 샐러드와 채소를 곁들입니다. .