노르웨이 요리의 전통은 생선과 해산물 요리가 지배합니다. 주로 연어와 청어가 사용됩니다. 다양한 스낵, 샐러드, 2 차 코스, 그리고 생선 스프를 준비합니다. 노르웨이 어 수프는 별도의 요리 테마입니다. 그것은 준비하기 쉽고 매우 유용합니다. 사실 신선한 생선을 주로 사용합니다. 그러한 수프를 충분히 빨리 준비하여 인체가 필요로하는 대부분의 비타민과 미량 요소를 보유하십시오. 보통 노르웨이 수프는 바삭 바삭한 얇은 빵 "knepbred"와 함께 제공됩니다.
적당한 국물의 기초는 좋은 국물이다
연어에서 아주 좋은 노르웨이 수프. 연어는 가치있는 고도 불포화 오메가 -3 지방산의 원천 인 고귀한 상업용 연어입니다. 그래서, 노르웨이 연어 수프. 이 간단하고 섬세하며 영양가 있고 영양가있는 수프는 집과 손님에게 확실히 어필 할 것입니다.
성분 :
- 연어 500g;
- 중간 크기의 감자 몇 개;
- 전구;
- 당근;
- 150 그램의 강판 치즈;
- 파슬리의 뿌리;
- 파슬리 및 셀러리;
- 크림 100 ml;
- 20-30 그램의 천연 버터.
준비 :
첫째, 중간 조각으로 얇게 썬 연어 국물을 준비하십시오. 국물이 끓을 때 파슬리와 잘게 잘린 샐러리의 뿌리를 조금 뿌리십시오. 달콤한 고추의 완두콩 2 개, 카네이션 2 정향, 월계수 잎 3 ~ 4 개를 넣으십시오. 우리는 매운 향기로운 생선 국물을 얻을 것이다. 필레 조각을 매우 빨리 삶아서 5 분 동안 (머리와 지느러미, 융기 부분을 15-20 분 동안 삶음).
쿡 수프
우리는 털로 물고기를 꺼내고 국물을 국물에 뿌리 자. 우리는 뼈를 버릴 것이다. 껍질을 벗기고 잘게 썬 양파를 버터로 저장하고 양파에 잘게 자른 당근을 넣고 황금색으로 가져 가자. 따로 껍질을 벗기고 얇게 썰은 감자를 요리하고 물에 소금을 치고 수프에 넣습니다. 양파 당근을 첨가하십시오. 우리는 수프 조각으로 돌아갑니다. 냄비에 뚜껑을 덮고 10 분 동안 끓이십시오. 접시 나 스프 컵에 스프를 자르고, 크림을 조금 첨가하고 치즈와 다진 그린을 넣으십시오. 이제 연어와 함께 노르웨이 크리미 스프를 맛볼 수 있습니다.
연어 크림 크림 스프
물론 노르웨이의 크림 수프를 연어와 약간 다르게 준비 할 수 있습니다 : 똑같은 방법으로 준비된 같은 성분, 국물, 치즈 및 크림을 제외하고, 믹서기에 넣고 일정한 상태로 가져 와서 국물에 되돌립니다. 우리는 가장 섬세한 크림 스프를 얻을 것입니다. 봉사하기 전에 각 서빙을 크림으로 채우고 강판 치즈와 잘게 잘린 채소를 뿌려주십시오.
연어와 노르웨이의 스프
연어를 먹은 노르웨이 수프의 또 다른 조리법이 있습니다.
성분 :
- 연어 (필레) 300-400g;
- 4-5 감자;
- 1 당근;
- 그램 200-300 잘 익은 토마토 (펄프에 통조림 사용할 수 있습니다);
- 부추의 1 개의 줄기;
- 파슬리 채소;
- 건조 향신료;
- 크림 한 잔;
- 일부 천연 버터.
준비 :
부추를 자르고 당근을 칼로 자르자. 우리는 감자를 껍질을 벗기고 입방체 나 작은 입방체로 잘라냅니다. 그것을 작은 조각으로 썰어 라. 토마토를 희게하고, 껍질을 벗기고, 칼로 으깬다. 두꺼운 벽으로 된 스튜 냄비 또는 버터에있는 스튜 냄비에서는, 우리는 파 및 당근의 원형을 저장할 것이다. 우리는 적당한 양의 물을 부어 넣고 감자와 마른 향신료를 넣습니다. 종기가 생기면 소음을 제거하고 약 8 분 동안 요리하고 토마토와 연어 조각을 넣고 5 분 더 익힌 후 조금씩 크림을 넣으십시오. 수프를 스프 컵이나 접시에 자르고, 강판 치즈와 잘게 잘린 채소를 뿌려 봅시다.