커틀릿을 더 맛있게 만들려면 그레이비와 함께 요리하십시오! 그들은 맛있게 맛있을뿐 아니라 테이블 위에보기에도 괜찮습니다. 그 육즙은 커틀렛을 향기롭고 식욕을 돋 우게합니다. 그리고 그들에게 반찬으로 파스타 나 으깬 감자를 제공 할 수 있습니다.
육즙이 들어간 커틀렛의 조리법
성분 :
- 다진 고기 - 615 g;
- 양파 - 65 g;
- 마늘 - 3 정향;
- 흰빵 - 95 g;
- 우유 - 55 ml;
- 신선한 채소;
- 향신료.
육즙을 위해 :
- 양파 - 65 g;
- 토마토 소스 - 35 ml;
- 국물 - 405 ml;
- 밀가루 -10 g;
- 향신료.
준비
그레이비와 함께 커틀릿을 만들기 전에, 먹거리를 준비하십시오. 이렇게하기 위해, 마늘은 프레스를 통해 청소되고 짜내집니다. 벌브는 가공되고 미세하게 잘립니다. 흰 빵 조각에 따뜻한 우유를 부어 15 분 동안 방치 한 다음 고기 분쇄기를 통해 꼬아 놓았습니다. 다져진 고기는 그릇에 옮겨 소금을 첨가하여 준비한 야채와 빵 펄프를 더합니다. 우리는 모든 것을 잘 섞어 손으로 약간 평평하게 덩어리에서 작은 공을 만듭니다. 우리는 공작물을 프라이팬에 넣고 양쪽에서 튀김을합니다. 다음 부드럽게 우리는 접시에 핫 커틀릿을 이동하고, 프라이팬에서 우리는 잘게 썬 양파를 통과시킵니다. 반투명하자마자 약간의 밀가루를 던져서 몇 분 동안 저어줍니다. 다음으로 토마토 소스와 뜨거운 국물을 부어 라. 내용물을 섞은 다음 5 분 정도 담은 다음 소스에 cutlets을 넣고 뚜껑을 덮고 15 분 더 끓인다. 기성품은 잘게 잘린 채소로 장식합니다.
그레이비와 함께 오븐에 치킨 cutlets
성분 :
- 닭 가슴살 - 715 g;
- 양파 - 75g;
- 버터 - 65 g;
- 선택적 달걀 - 2 개;
- 흰 덩어리 - 55 g;
- 여분 소금 및 지상 후추 - 꼬집음;
육즙을 위해 :
- 고기 배양액 - 65 ml;
- 향신료;
- 사워 크림 - 145 ml.
준비
닭 가슴살로 고기를 자르고 부드러운 때까지 믹서기의 사발에서 갈아서십시오. 양파는 깨끗하게하고, 반 고리로 자르고 식물성 기름에 갈색을 낸다. 빵을 끓는 물에 부어 15 분 동안 담그십시오. 믹서기에서 우리는 로스트를 내고, 덩어리를 적시고 모든 것을 이등의 일관성으로 이깁니다. 받은 무게에서 우리는 달걀과 계절 향신료를 깨뜨 렸습니다. 부드럽게 한 버터를 첨가하고 섞으십시오. 커틀렛 다진 고기에서 우리는 케이크를 넣고 기름을 뺀 베이킹 트레이에 줄을 고르게 분배하고 15 분 동안 오븐에 보냅니다. cutlets가 구워지는 동안, 저지방 사워 크림 및 소스에 국물을 데우고 맛에 소금을 첨가하십시오. 15 분 후에 우리는 오븐에서 베이킹 시트를 꺼내고 사 우린 크림으로 커틀릿을 채운 다음, 접시를 20 분 더 요리합니다.
감자 소스와 버섯 소스
성분 :
- 밀가루 - 35 g;
- 감자 - 605 g;
- 선택적 달걀 - 2 개;
- 식물성 기름 -105 ml;
- 향신료.
육즙을 위해 :
- 말린 버섯 - 55 g;
- 양파 - 55 g;
- 물 - 245 ml;
- 밀가루 - 20g;
- 사워 크림 - 105 ml;
- 버터 - 55 g;
- 향신료.
준비
감자는 가볍게 소금물에 절여서 끓인 다. 별도의 그릇에 말린 버섯을 담근 다음
버섯은 조각을 잘게 썰고 버터에 양파와 함께 갈색으로합니다. 또 다른 작은 프라이팬에서는 식물성 지방에 밀가루 한 스푼을 몇 넣고 버섯 국물에 부어 넣습니다. 5 분 동안 소스를 요리하고, 포드 살리바야 (podsalivaya)를 맛보고, 버섯을 볶고 사워 크림을 넣습니다.
으깬 감자에서 우리는 편평한 빌렛을 만들고 식물성 기름으로 그들을 볶습니다. 다음으로, 버섯 소스로 바꾸고 프라이팬에서 10 분 동안 스튜를 끓입니다.