구운 정강이는 일요일 점심 식사와 축제 저녁 식사에 완벽하고 맛있는 고기 요리입니다. 신선한 맥주 한 잔 또는 적포도주 한 잔으로이 탁월한 맛을 즐기실 수 있습니다. 그래서, 바퀴 달린 빵 굽는 법을 당신과 함께 고려해 봅시다.
오븐에서 구운 생크의 조리법
성분 :
- 돼지 고기 너클 - 1 개;
- 마늘 - 3 정향;
- 식물성 기름 - 2 tbsp. 숟가락;
- 향신료.
준비
마늘을 닦고 프레스로 향신료를 더합니다. 우리는 손잡이를 헹구고 그 안에 약간의 상처를 내고 소금으로 고기를 문질러 마늘 혼합물로 섹션을 채 웁니다. 그런 다음 식물성 기름으로 기름을 바르고 굽기 위해 슬리브에 넣고 넥타이를하고 약 2 시간 동안 마리 네이트에 남겨 둔 다음 가열 된 오븐에 바퀴를 넣고 약 1.5 시간 동안 고기를 굽습니다.
시간이 경과 한 후에 베이킹 시트를 꺼내고 패키지를 위에서 자른 다음 주스로 시금치를 부어 넣습니다. 이제 우리는 그것을 다시 보내어 빵 껍질이 나타나기 30 분 전에 준비합니다. 준비된 고기는 조심스럽게 접시에 옮겨져 조각으로 잘라 테이블에 제공되었습니다. 소매에서 구운 로스트는 아주 맛있고 향긋합니다.
구운 생크의 조리법
성분 :
- 돼지 고기 정강이 - 1 kg;
- 향신료;
- 고기 조미료;
- 마요네즈 - 3 큰술. 숟가락;
- 마늘 - 정향 2 개;
- 식물성 기름 - 3 tbsp. 숟가락.
준비
먼저, 돼지 고기 타는 사람을 찬물로 완전히 씻은 다음 종이 타월로 말립니다. 필요하다면 남은 양털을 제거하기 위해 가스 버너 위에 묻어 버립니다. 다음으로, 도마 위에 고기를 놓고 칼로 칼을 자르고 조심스럽게 제거하십시오. 이제 바퀴를 펼치고 소금으로 안을 닦아 낸다. 육류와 조미료를 넣은 조미료.
다음으로, 우리는 집에서 만든 마요네즈로 모든면의 고기에 기름을 바르고 잘 섞어서 실로 감싸고, 믿을만한 매듭으로 고정시킵니다. 이 상태에서 바퀴를 3 시간 동안 두어 양념에 절인 양념을합니다. 호일을 2 개의 스트립으로 자르고 횡 방향으로 쌓습니다. 결과 십자가의 중심에 우리는 준비된 고기를 넣고 식물성 기름을 뿌리고 그것을 호일로 단단히 감싼다.
이제 베이킹 시트에 제품을 올려 놓고 약간의 물을 부어 예열 된 오븐에 약 50 분 동안 200도까지 보냅니다. 완전한 준비가되기 10 분 전에 오븐을 열고 부드럽게 포 일을 사용하여 포일을 펼칩니다. 이것은 제품을 갈색으로 만들고 식욕을 돋 우는 빵 껍질로 덮기 위해 필요합니다. 테이블에 앉기 전에 조각을 잘라내어 플레이트에 아름답게 배치하십시오.
멀티 -
성분 :
- 돼지 너클 - 1 kg;
- 파 - 50 g;
- 마늘 - 3 정향;
- 바질 - 30g;
- 향신료.
준비
우리는 손잡이를 헹구고 깊은 절개를 만들고 마늘 한 장을 놓습니다. 다음으로, 다진 파, 딜, 바질 , 갈아 후춧가루와 소금의 향긋한 혼합물을 만듭니다. 우리는 우리에게 고기를 문지르고 단단히 감싸줍니다.
우리는 그것을 냉장고에 넣고 24 시간 동안 마리 네이드하게합니다. 잠시 후, 우리는 고기를 꺼내서 돌리고 다 변수의 그릇에 넣습니다. 우리는 장치에서 "Baking"모드를 설정하고 시간은 2.5 시간입니다. 준비 과정에서 휠을 주기적으로 한쪽에서 다른쪽으로 돌립니다.
쇠고기 너클 오븐에서 구운
성분 :
- 쇠고기 정강이 - 3 kg;
- 향신료;
- 올리브 오일 - 4 tbsp. 숟가락;
- 향신료.
준비
호일로 구운 생크를 만들려면 고기를 씻고 냄비에 5 분 동안 깨끗이 볶습니다. 그런 다음 올리브 오일, 소금, 후추로 맛을 내고 호일로 포장하십시오. 우리는 온도를 180 도로 설정하여 약 3 시간 동안 오븐에 음식을 보냅니다.