튀긴 고추를 만드는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 가장 인기있는 여름 야채 중 하나의 다양한 요리의 변형을이 자료에서 논의 할 것입니다.
기름에 튀긴 후추 마늘
우리가 달콤한 고추를 좋아하지 않는 한, 그것은 접시에서 중요한 역할을 거의하지 않습니다. 고추는 파스타 접시에 첨가되거나 채워질 수있다, 그러나 그 자체로 너무 수시로 중요한 성분이되지 않는다. 상황을 바로 잡기 위해 peperonate를 불렀습니다. 단맛을 낸 고추의 이탈리아 야채 장식은 우리에게 필요한 것입니다.
성분 :
- 올리브 오일 - 175 ml;
- 마늘 6 개;
- 달콤한 양파 - 210 g;
- 달콤한 후추 - 2,1 kg;
- 토마토 퓨레 - 210 g;
- 바질, 오레가노의 sprigs - 2 개;
- 식초 - 15 ml.
준비
데워진 올리브 오일에 마늘을 넣고 튀김을하고 아로마를 넣을 때 감미로운 양파를 반정도 넣고 2 분 정도 담근다. 이제 잘게 썬 고추로 접시 내용물을 섞어서 열을 줄이고 기름에 든 야채를 20 분 동안 끓인 다음 토마토와 향긋한 채소를 넣고 소스를 끓여서 약 1 시간 동안 야채를 끓인다. 고추에 소금을 치고 식초에 따르십시오.
마늘과 토마토를 얹은 불에 구워진 고추는 요리 직후에 제공 될 수 있으며, 여전히 뜨겁고 차가운 간식으로 제공 될 수 있습니다.
몰도바의 볶은 고추
몰도바의 후추 제조 기술은 평소와 매우 다릅니다. 그 구조에서 고추는 나머지 재료로 조리되지 않고 따로 튀겨지고 토마토 소스와 함께 제공됩니다.
성분 :
- 달콤한 후추 -1,1 kg;
- 토마토 -560 g;
- 당근 - 115 g;
- 식물성 기름 - 240 ml;
- 양파 - 260 g.
준비
양파를 당근으로 갈아서 토마토를 중간 크기의 입방체로 나눕니다. 고추는 전체 꼬리 부분에 약간의 찌름이 남습니다.
당근과 함께 양파를 보충하고, 토마토를 첨가하고 소스가 균일해질 때까지 모두 함께 볶습니다. 그것을 계절과 고추를 가져 가라.
프라이팬에 약간의 기름을 데치고 달콤한 고추를 넣으십시오. 그들의 피부가 황금이 될 때까지 전체로 고추의 각각을 튀기십시오. 과일을 약간 식힌 후 부드럽게 닦아서 성실성을 유지하십시오.
접시의 중앙에 토마토에 양파 로스트를 넣고 양쪽에 구운 고추를 뿌린다.
겨울을위한 구운 고추를위한 조리법
성분 :
- 달콤한 후추 -1,1 kg;
- 한 움큼의 딜 채소;
- 마늘;
- 소금, 설탕;
- 식초.
준비
고구마는 모든면에서 갈색을 띄며 튀김 도중 뚜껑을 덮어 고추의 벽이 부드럽게됩니다.
가늘게 마늘을 자른다. 항아리에 고추를 놓고 다진 마늘과 마늘을 뿌려 층을 반복하십시오. 마지막에 소금과 설탕 찻 숟가락을 뿌리고 같은 양의 식초 (병 500 ml 당)를 붓습니다. 모든 끓는 물을 깡통과 롤의 꼭대기에 붓습니다.
겨울 칠레 고추 튀김
성분 :
- 고추 - 360 g;
- 녹색 딜, 박하, 고 수풀의 한 줌;
- 식초 - 95 ml;
- 설탕 - 15g;
- 고수풀 - 2 tsp;
- 고추 - 2 tsp의 완두콩.
- 로렐 잎 - 3 조각;
- 마늘 머리.
준비
고추는 끓는 물로 붓고 몇 초 동안 방치하고 액체를 배출합니다. 이 과정을 두 번 더 반복하면 액체의 마지막 부분이 다른 냄비에 쏟아져 나와 매리 네이드를 준비하는 데 사용됩니다. 고추에서 물속에 담긴 매리 네이드는 목록에서 모든 향신료와 허브를 깔고 소금과 설탕을 넣은 다음 끓여야합니다. 고추는 멸균 캔에 누워서 끓는 매리 네이드를 부은 다음 즉시 굴러갑니다.