진짜 adzhika 는 소스와 조미료 사이에서, 고추 및 마늘의 거대한 양을 기준으로하여 조리 한 것입니다. 시력이 부족한 이유 중 하나가 adjika가 진정한 조리법으로 사랑받지 못하는 이유 중 하나입니다. 그러나 접시의 날카로운 맛은 견과류와 토마토와 같은 보조제로 쉽게 해결되며 후추의 예리함에는 양 고추 냉이가 보충됩니다. 그것은 우리의 취향에 맞춰진 조리법 중 하나입니다 - 양 고추 냉이와 토마토가있는 adjika - 그리고 우리는 더 이야기하기로 결정했습니다.
레시피와 사비와 토마토
고추와 마늘의 원래 adzhika가 살균없이 저장 될 수 있다고하더라도, 원시, 그 다음에 와사비 루트의 조성을 가진 adzhika는 냉장고에 겨울을 피울 것입니다. 원시 레서피는 모든 유용한 구성 요소를 보유 할 것이므로 최소한의 노력과 에너지가 필요합니다.
성분 :
- 토마토 - 4.8 kg;
- 달콤한 고추 - 680 g;
- 와사비 뿌리 - 45-60 g;
- 고추 - 2-3 개.;
- 염 - 95 g;
- 마늘 치아 - 25-30 개.
준비
이 조리법을위한 성분 준비에는 마늘 치아 껍질을 벗기고 달고 고추에서 씨를 제거하고 와사비를 껍질을 벗기고 토마토를 자른다. 준비된 구성 요소는 블렌더 한 그릇에 넣고 정화하거나 고기 분쇄기를 통과시킵니다. 소금을 넣고 깨끗한 항아리를 즉시 뿌린다. 닫힌 형태와 시원한 곳에서는 문제없이 그러한 준비가 겨울 내내 계속됩니다.
토마토, 와사비, 마늘의 아지 카
또한, Adjika는 유리하게 고기와 가금류 요리의 모든 장점을 강조 할 수 있으며, 악천후의 특징 인 감기 퇴치를위한 훌륭한 방법이기도합니다.
이 조리법의 adjika가 그 대응 물처럼 날카롭게 나오지 않기 때문에, 롤업하기 전에 용기의 살균을 최소화 할 필요가 있습니다.
성분 :
- 토마토 - 2.3 kg;
- 달콤한 후추 -560 g;
- 고추 - 270 g;
- 식초 - 215 ml;
- 과립 설탕 - 55g;
- 마늘 이빨 - 20 개;
- 식물성 기름 - 30 ml;
- 와사비 뿌리 - 190g;
- 소금 - 25g.
준비
와사비와 토마토에서 ajiku 만들기 전에 토마토에 약간 껍질을 잘라 과일을 끓는 물에 담근다. 깨끗하고 필요에 따라 잘라낸 토마토를 희게하십시오. 두 가지 유형의 고추에서 씨를 제거하고 과일 벽을 청소하여 큰 조각으로 나눕니다. 와사비 표면을 청소하십시오. 준비된 모든 재료를 고기 분쇄기를 통과시키고 식초, 기름 및 소금으로 형성된 죽을 첨가하십시오.
깨끗한 은행은 오븐에 넣고 화상을 입히고 화상을 입히고 그 위에 adzhika를 붓고 뚜껑을 덮어 뚜껑을 덮습니다.
양 고추 냉이 및 토마토 요리가없는 Adjika
성분 :
- 토마토 - 1,8 kg;
- 달콤한 후추 -740 g;
- 고추 - 7-8 조각;
- 마늘 이빨 - 12-15 개;
- 와사비 뿌리 - 130g;
- 딜과 파슬리의 그린;
- 소금 - 35 g.
준비
당신이 빠른 조리법에 adjika를 요리하고 싶은 경우에, 간단하게 고추에서 씨를 벗기고 마늘 정향을 벗기십시오, 그러나 시간이 있으면, 토마토를 잘랐다, 그 (것)들을 깍고 피부를 껍질을 벗기십시오 - 이렇게 소스는 매우 부드럽고 동질이기 위하여 끈다. 준비된 재료는 고기 분쇄기를 통과하거나 블렌더와 혼합됩니다. 소금으로 카시 쓰는 계절, 파슬리와 딜의 잘게 잘린 잎을 넣은 다음, 원료를 직접 캔에 뿌려야합니다. 살균은 필요 없습니다.