치킨 그릴을위한 성공적인 마리 네드는 고기에 원하는 맛을 내고 새의 살을 더 부드럽게 만듭니다. 정확하게 매운 혼합물을 선택하면 결함을 능숙하게 제거하고 원래 제품의 장점을 강조하고 다가오는 식사를 맛있고 잊을 수 없게 만듭니다.
그릴에 닭고기를 담그는 방법?
치킨 그릴을 위해 원하는 마리 네드를 골라서, 좋아하는 치료법의 맛의 비밀은 매운 혼합물을 적용하는 기술과 새의 열처리를 연구함으로써 이해할 수 있습니다.
- 새우 또는 그 일부의 전체 시체를 절인하기 전에 수분이 남아있는 곳에서 조심스럽게 말려서 씻어 낸다.
- 준비된 매리 네이드 혼합물은 모든면에서 조류 또는 전체 시체의 일부분에 의해 제공됩니다.
- 닭고기 그릴의 모든 조미료는 식물성 기름과 상호 작용할 때 맛과 향을 극대화합니다. 이는 각 요리법에 사용되는 것이 바람직합니다.
- 새를 비금속 용기 나 가방에 담아서 냉장고 선반에 4 ~ 24 시간 동안 담그십시오.
상점에서와 같이 치킨 그릴 용 마리 네이드
아래의 요리법에 따르면, 구운 닭고기 용 클래식 마리 네드를 만들 수 있습니다. 종종 슈퍼마켓 또는 진미를 판매하는 기타 매장의 전문 부서에서 사용합니다. 처음에는 시체를 순수한 염수에 담근 후 몇 시간 동안 조미료를 섞어 문지른 다.
성분 :
- 끓인 물 - 1 리터;
- 소금 - 50-70 g;
- 말린 마늘 - 2 tsp.
- 지상 파프리카 및 후추 - 1 티스푼;
- 식물성 정제 된 기름 - 2 tbsp. 숟가락.
준비
- 따뜻한 삶은 물에 소금을 녹이고 용액을 식힌 다음 8-10 시간 동안 닭고기 시체를 담그십시오.
- 소금물에서 새를 추출하고 말린 다음 파프리카, 후추, 마늘과 식물성 기름을 섞어서 바깥 쪽과 안쪽을 문지릅니다.
- 두 시간이 지나면 그릴에서 새를 굽기 시작할 수 있습니다.
구운 닭고기 용 소금물
이전 조리법에서와 같이 구운 닭고기를위한 라 코닉 식염수 용액은 설탕과 다양한 향신료를 소금과 함께 더 잘 정제하고 원본으로 만들 수 있습니다. 덕분에 전채는 매운맛, 향기로운 맛, 과즙이 많고 장미 빛이납니다. marinating 후, 당신은 기름으로 건조 시체를 기름과 그릴에 베이킹 만합니다.
성분 :
- 끓인 물 - 1 리터;
- 소금 - 50-70 g;
- 설탕 - 30-50 g;
- 마늘 - 4 개의 치아;
- 백리향, 현자 - 찻 숱가락 1 작은 술;
- 베이 잎 - 2 개;
- 후추 완두콩 - 5-7 개;
- 식물성 정제 된 기름 - 3 tbsp. 숟가락.
준비
- 닭고기 그릴에 액체 매리 네이드를 만들려면 용기에 물을 부어 소금과 설탕을 넣고 끓을 때까지 따뜻하게 저어줍니다.
- 그들은 다진 마늘을 넣고 모든 조미료는 5 분 동안 끓인다.
- 준비된 치킨 카 커스를 냉각 된 염수에 넣고 냉장고에 10 시간 이상 방치하여 담그십시오.
오븐에서 구운 닭고기를 어떻게 마리 네이드에 담그는가?
오븐에 닭고기 그릴을 넣는 마리 네드 (Marinade)는 식물성 기름과 허브를 곁들인 고추와 향신료, 향신료 및 모든 종류의 향료가 첨가 된 고기를 부드럽게하는 성분으로 준비된 다 성분 성분을 포함하여 간단합니다. 다음은 매운 믹스의 균형 버전으로, 결과물에 훌륭한 결과를 제공합니다.
성분 :
- 소금 - 50-70 g;
- 마늘 - 4 개의 치아;
- 바질과 마요라나 - 핀치로;
- 카레 - 2 tsp.
- 고추의 혼합물 - 1 티스푼;
- 레몬 주스 - 1 tbsp. 숟가락;
- 식물성 오일 - 50 ml.
준비
- 사발에 소금을 부어 껍질을 벗긴 마늘의 치아를 짜내고 버터와 레몬 주스를 부어서 모든 향신료와 향신료를 얹습니다.
- 치킨 그릴을 위해 만들어진 마리 네이드를 섞어 새를 문지르고 적어도 6 시간 동안, 그리고 밤에는 이상적으로 흡수되도록 두십시오.
매리 네이드 구이 치킨 필레
가정에서 구운 닭고기에 대한 마리 네이드 (Marinade)는 아래의 권장 사항을 고려하여 설계되었으며 치킨 필렛을 굽는 사전 준비에 적합합니다. 성분의 엄선 된 혼합은 진미에게 밝고 잊을 수없는 맛을 줄뿐만 아니라 치킨 시체의 자주 마른 부분의 juiciness를 보존하는 데에도 도움이됩니다. 구성 요소의 수는 필렛의 4 개 반에 대해 계산됩니다.
성분 :
- 마늘 2 개;
- 올리브 오일 - 50 ml;
- 레몬 - ½ 개;
- 갈색 설탕 -2 tsp;
- 심황 - ½ tsp;
- 칠리 -1 포드;
- 고수풀 또는 파슬리 - 1 묶음;
- 소금 1 티스푼.
준비
- 다진 마늘, 마늘, 고추 및 소금을 유 봉과 함께 섞는다.
- 레몬 주스, 버터, 설탕, 심황, 믹스를 넣고 유방 혼합물을 문질러 냉장고에 4 시간 동안 두십시오.
- 열처리 전에 매리 네이드에서 필렛을 꺼내 냅킨으로 후추와 마늘 조각을 닦습니다.
매리 네이드 간장 구이
육즙이 풍부한 구운 닭고기는 부드럽고 부드러운 고기로 맛이 좋고 부드럽고 맛이 좋으며, 간장 소스는 Adzhika 또는 겨자를 첨가하여 원하는 매운 첨가물과 향신료를 첨가하여 혼합하여 사용할 수 있습니다.
성분 :
- 간장 - 1 컵;
- adzhika - 1 큰술. 숟가락;
- 올리브 기름 - 20 ml;
- 카레 - 2 tsp.
- 후추, 조미료의 혼합물.
준비
- 후추 치킨 카레, 후추, 버터와 아지 카를 섞은 조미료를 간장에 부어 6-12 시간 동안 마리 네이드에 담습니다.
- 그릴에 간장에 담긴 닭고기에 장미 빛을 곁들여 맛있는 마요네즈를 굽기 전에 표면을 윤활 처리 할 수 있습니다.
구운 닭고기 용 달 콤 하 고 매운 마리 네이드
구운 닭고기는 와인이나 발사믹 식초로 대체 할 수있는 꿀 또는 설탕과 레몬 주스의 달고 시큼한 혼합물에 미리 담그는 경우 특히 맛있습니다. 매리 네이드 성분의 맛 조합의 대조는 최종 결과에 긍정적 영향을 미친다.
성분 :
- 레몬 주스 - 60 ml;
- 간장 - 60 ml;
- 꿀 또는 설탕 - 50 g;
- 참기름 - 2 큰술. 숟가락;
- 후추, 향료.
준비
- 전체 치킨 그릴에 매리 네이드를 만들기 위해 액상 꿀은 간장, 버터 및 레몬 쥬스와 섞이고 후추와 향신료는 첨가됩니다.
- 닭고기 시체로 결과 혼합물을 문질러 냉장고에 8-12 시간 동안 가방에 넣어 두십시오.
구운 닭고기 마늘
진미에도 불구하고 아래에 제시된 구운 닭고기 용 간단한 마리 네드는 결국 기성품을 완벽하게 맛볼 것입니다. 마늘을 사용하면 언제나 윈윈 할 수 있습니다. 치아는 닭고기에 맛이 없으며 육질이 풍미 좋고 식욕을 돋 우게 만듭니다. 버터는 육즙이 남습니다.
성분 :
- 마늘 이빨 - 7 개;
- 버터 - 70g;
- 소금, 후추, 식물성 기름.
준비
- 껍질을 벗긴 마늘을 갈아서 부드러운 버터와 섞는다.
- 카 카스 치킨은 소금, 후추, 버터와 마늘 혼합물로 닦아 낸다.
- 6-12 시간 동안 냉장고에 포장 된 새를 남겨 둡니다.
- 굽기 전에 시체를 식물성 기름으로 그릴하십시오.
모닥불에 폴란드어 구운 닭고기 전적으로
원본 폴란드어에있는 닭고기는 훈제 소시지와 토마토와 함께 소금에 절인 양배추 쿠션 위에 오븐에 넣은 형태로 준비됩니다. 모닥불에 요리를 장식하기 위해, 전체 닭고기는 필요한 재료의 혼합물로 채워질 수 있고, 실로 촘촘히 꿰맨 다음 석탄을 요리 할 수 있습니다.
성분 :
- 치킨 - 1 개;
- 배추 - 250g;
- 훈제 소시지 - 2 개;
- 토마토 - 1 개;
- 파프리카 - 1 큰술. 숟가락;
- 레몬 주스 - 2 큰술. 숟가락;
- 소금, 후추, 식물성 기름.
준비
- 처음에는 소금, 후추, 레몬 주스, 파프리카 및 기름으로 닭고기의 빠른 마리 네이드를 준비하고 시체를 문질러 두시간 동안 머물렀다.
- 양배추에 얇게 썬 토마토와 소시지를 넣고 닭고기에 덩어리를 채우고 바느질한다.
- 석탄 위에 불에 새를 준비하십시오.
레몬 구이 닭
레몬을 곁들인 닭고기 매리 네이드 는 고기에 신맛을 주며 펄프를 부드럽고 향기롭게 만듭니다. 레몬 껍질을 제거하기 전에 감귤류를 몇 분 동안 끓는 물에 담가 두십시오. 이 방법은 첨가물이 쓴 맛을 덜어 주므로 닭고기의 전반적인 맛의 특성에 부정적인 영향을 줄 수 있습니다.
성분 :
- 레몬 -1.5 개;
- 올리브 오일 - ¼ 컵;
- 검은 후추 - 1 큰술. 숟가락;
- 이탈리아 허브 - 1 tbsp. 숟가락;
- 소금.
준비
- 구운 닭고기에 레몬을 넣고 매리 네이드를 만들려면 과일에서 과일을 뺀 다음 주스를 짜내고 버터, 이탈리아 허브, 소금 및 후추로 만든 재료를 섞어 라.
- 닭고기와 마리 네이트 혼합물을 6 ~ 12 시간 포장하십시오.