새가 제대로 준비되고 가공되고 제공되면 닭고기에서 맛있는 요리를 얻을 수 있습니다. 닭고기에 매리 네이드를 만드는 법을 알려주는 다양한 요리법이 있기 때문에 이것은 매우 간단합니다. 조리 방법은 사용되는 구성 요소에 따라 다를 수 있습니다.
오븐에있는 닭고기 매리 네이드 - 요리법
원칙적으로 닭고기는 오븐에서 조리되기 때문에 이런 경우의 조리법을 배우는 것이 좋습니다. 시간은 새끼를 낳는 데 중요한 역할을합니다. 전체 시체가 완전하게 준비 되었다면, 저녁에 소스에 넣어 두는 것이 좋습니다. 조각 만 구워야 할 때, 상온에서 2 시간 동안 고기를 잡을 수 있습니다. 간단한 규칙을 준수하면 오븐에서 닭고기 맛있는 마리 네드를 얻을 수 있습니다.
성분 :
- 1 레몬의 주스;
- 겨자 - 1 큰술 l.;
- 올리브 오일 - 1 큰술. l.;
- 로즈마리 - 0.5 tsp;
- 검은 후추 - 0.5 tsp.
준비
- 모든 제품이 혼합되어 있습니다.
- 새의 조각은 암탉과 스택을위한 마리 네이드에 담겨 폴리에틸렌 포장지에 15-20 분간 보관합니다.
요구르트로 만든 닭고기 매리 네이드
새에게 큰 맛을 줄 수있는 또 다른 방법 은 닭고기에 케 피어 마리 네드 (kefir marinade )를 사용하는 것 입니다. 그런 다음 고기는 특히 부드럽고 맛있습니다. 손님을 놀라게하려면 약간의 바질을 더할 수 있습니다. 잘 알려진 규칙 중 하나는 고기를 오랫동안 소스에 담아 야한다면 소금이 오븐에 가기 전에 첨가된다는 것입니다.
성분 :
- 케 피어 (kefir) (1 %) - 2 컵;
- 겨자 - 1 큰술 l.;
- 마른 기름 - 1 큰술. l.;
- 마늘 - 정향 2 개;
- 검은 후추 - 0.5 tsp;
- 바질 - 0.5 tsp.
준비
- 성분들은 혼합되어 있습니다.
- 조각은 마리 네이드에 닭고기를 담그고 있습니다.
- 권장되는 산세 시간은 8-10 시간입니다.
꿀이 든 닭고기 매리 네이드
세련된 레스토랑의 전문 요리사는 닭고기 매리 네이드와 같은 옵션을 적용합니다. 고전적인 조리법에는 몇 가지 제품이 필요하지만 맛은 항상 놀랍습니다. 지식이 풍부한 요리 전문가는 산세시 마요네즈를 버리고 음식의 개별 맛을 강조하는 다른 재료 (예 : 꿀)를 사용하는 것이 좋습니다.
성분 :
- 꿀 - 2 큰술. l.;
- 해바라기 기름 - 3 tbsp. l.;
- 소금;
- 고추;
- 조미료 - 바질, 마요 라람;
- 마늘 - 2 정향.
준비
- 여보.
- 모든 재료를 모아 닭고기를 부어주세요.
- 2 시간 후 고기는 베이킹 준비가됩니다.
치킨 용 꿀 겨자 피클
많은 것을 담그는 것은 간단한 과정처럼 보일 수 있지만, 요리를 향상시킬 수있을뿐만 아니라 그것을 크게 망칠 수 있기 때문에 진지하게 받아 들일 것을 권장합니다. 특히 치킨과 겨자 용 매리 네이드가 포함 된 성공적인 요리법이 있습니다. 그것은 접시에 특별한 풍미를 주며, 그래서 대부분의 제품이 항상 가까이에있는 주부들에 의해 종종 사용됩니다.
성분 :
- unpeeled 겨자 - 1 큰술. l.;
- 여보 - 5 큰술. l.;
- 마늘 - 정향 2 개;
- 1 레몬의 주스;
- 소금;
- 후추.
준비
- 성분은 닭고기로 번지는 균질 혼합물에서 혼합됩니다.
- 상온에서 약 2 시간 동안 담그십시오.
닭고기 매리 네이드 간장
안주인이 닭고기에 대한 최고의 마리 네이드를 알아야 할 필요가 있다면 다른 조미료와 제품을 추가하여 실험해야합니다. 예를 들어, 간장 소스를 혼합하여 고기에 동양의 풍미를 제공하십시오. 숙련 된 요리사는 채소와 향신료를 완벽하게 섭취하여 새가 부드럽고 맛있는 닭고기를 만들기에 이상적인 콩 마리 네이드를 만듭니다.
성분 :
- 간장 - 3 큰술. l.;
- 생강 - 1 tsp;
- 마늘 - 정향 2 개;
- 꿀 - 1 큰술. l;
- 향신료 - 맛;
- 참기름 - 1 큰술 l.
준비
- 꿀이 녹고 마늘이 자른다. 재료를 넣고 간장에 부어서 참기름을 넣습니다.
- 향신료를 추가하고 닭고기를 마리 네이드에 담아 준비된 닭고기를 만듭니다.
- 밤새도록 둡니다.
치킨 용 매운 마리 네이드
매운맛을 좋아하는 사람들을 위해 접시에 특정 향을 줄 수있는 적절한 재료가 들어있는 닭고기 용 매리 네이드 요리법이 적합합니다. 새를 매리 네이드에 20 분에서 3 일간 보관하십시오. 음식은 결국 어떤 종류의 맛이 나는지에 달려 있습니다. 조류가 더 오래 담가질수록 풍미가 더욱 강해집니다.
성분 :
- 케첩 -1 잔;
- 날카로운 겨자 - 1 큰술. l;
- 지상 칠리 고추;
- 설탕 - 1 큰술. l.;
- 마늘 - 정향 2 개;
- 소금;
- 검은 후추;
- 고수풀.
준비
- 손 또는 기존 믹서기로 재료를 섞으십시오.
- 닭 덩어리가 혼합물에 기름을 바르고 적절한시기에 보관하십시오.
마리 네이드 (닭고기의 shish kebab)
본질적으로, 요리되지 않은 고기 종류에 관계없이 shish 케밥보다 맛있는 것은 없습니다. 변형 중 하나는 목탄에 구운 새입니다. 닭고기를 맛있는 마리 네이드로 요리하면 더욱 맛이납니다. 그것은 마요네즈에 담그는 방법에 대한 탁월한 대안으로서, 접시의 독특한 맛을 완전히 밝혀주고 보완 해줍니다.
성분 :
- 1 레몬의 주스;
- 마늘 - 정향 2 개;
- 식물성 기름 - 2 tbsp. l.;
- 녹색;
- 고수풀;
- 파프리카;
- 심황.
준비
- 이것은 재료를 균질 한 덩어리에 섞어서 만드는 아주 간단한 닭고기 매리 네이드입니다.
- 산 세척 시간은 닭고기의 어느 부분이 만들어 졌는지에 달려 있습니다. 닭 가슴살은 30 분간, 다리는 6-8 분간 유지하는 것이 좋습니다.
치킨 흡연 용 마리 네이드
새를 요리하는 데 뜨거운 흡연과 같은 조리 방법을 사용하면 마리 네이드 요리와 완벽하게 보완됩니다. 고기에 매운맛을주고 건조를 막아줍니다. 새의 맛과 외모를 향상시키기 위해 매운 허브, 향신료, 그리고 꿀 등의 성분을 사용하여 접시에 붉고 황금색의 빵 껍질을줍니다.
성분 :
- 물 250 ml;
- 올리브 오일 -150 g;
- 레몬 주스 - 100g;
- 맛을 위해 건조한 향신료의 혼합물;
- 꿀 - 1 큰술. l;
- 마늘 - 3 정향;
- 소금 - 1 tsp;
- 검은 후추.
준비
- 뜨거운 닭고기에 매리 네이드를 만들기 위해 느슨한 성분이 물에 녹아서 끓습니다.
- 닭고기가 혼합물에 떨어집니다.
- 완전 채식을 위해서는 15-20 시간 정도 냉장고에 고기를 두어야합니다.
마리 네이드 구이 닭 요리
재래식 오븐과 그릴 모두에 대한 산세 방법에는 여러 가지가 있습니다. 맛있는 음식으로 가정과 손님을 기쁘게하기 위해, 새로운 요리법을 시도 할 때마다 가치가 있습니다. 가정에서 구운 닭고기 매리 네이드로 기성품 요리를 구입할 때 상당한 돈을 절약 할 수 있습니다. 그러나, 너무 정교한 제품을 필요로하지 않습니다.
성분 :
- 레몬 - 1 개;
- 마른 기름 - 2 큰술. l.;
- 마늘 - 정향 2 개;
- 닭고기 조미료 - 1 큰술. l.;
- 향신료.
준비
- 레몬에서 주스를 짠다. 식물성 기름과 결합하십시오. 같은 마늘을 짜내고 향신료를 넣어 조미료를주세요.
- 혼합물을 잘 섞은 다음 20 분간 놓아 둔 다음 닭고기로 문질러서 그릴에 보낸다.