어류 파이는 시베리아, 극동 및 우크라이나 거주자들 사이에서 매우 유명합니다. 이 일회용 반죽을 만들기위한 많은 요리법이 있습니다 : 효모와 bezdozhzhevoe, 그리고 신선한. 그들 중 일부를 보자!
물고기가있는 파이를위한 효모 반죽
성분 :
- 버터 - 200g;
- 밀가루 - 2 개 품목;
- 건조 효모 - 5g;
- 여과수 - 30 ml;
- 설탕 - 10 g;
- 향신료;
- 계란 - 1 PC.
준비
모든 밀가루는 체질되어 깊은 그릇에 붓고 건조한 효모를 첨가합니다. 냉동 버터 전에 크림 버터를 얹은 다음 대형 teurochke를 문지르면 밀가루에 똑바로 들어갑니다. 균질 한 빵 부스러기가 얻어 질 때까지 모든 것이 나무 주걱과 섞여 야합니다. 그런 다음 설탕, 소금, 닭고기 달걀과 물을 점차적으로 첨가하십시오. 먼저 숟가락으로 재료를 철저하게 섞은 다음 손으로 반죽하고 밀가루를 조금씩 부어줍니다. 물고기와 파이를위한 반죽이 손가락에 달라 붙지 않을 때까지 우리는 그것을 반죽한다. 그 다음 냄비에 넣고 깨끗한 수건으로 덮어 45 분 동안 따뜻한 장소에 올려 놓습니다. 시간이 경과하면 다시 반죽하여 베이킹의 형성으로 진행합니다.
생선 파이에 대한 빠른 반죽
성분 :
- 닭고기 달걀 3 개 세트
- 사워 크림 - 5 큰술. 숟가락;
- 마요네즈 - 4 큰술. 숟가락;
- 향신료;
- 밀가루 - 1 개 품목;
- 베이킹 파우더 - 2 tsp.
준비
사발에서 우리는 닭고기 달걀을 깨고, 사워 크림, 마요네즈를 넣고 철저히 섞는다. 그런 다음 소금을 넣고 베이킹 파우더를 던지고 점차 가루를 부어 균일 한 반죽을 반죽합니다. 반으로 부어 넣고, 물고기를 채우고 나머지 반죽을 모두 붓습니다!
생선 파이를위한 배터를위한 조리법
성분 :
- 케 피어 (kefir) - 500 ml;
- 밀가루 - 2.5 st;
- 계란 2 개 세트
- 설탕 - 2 tsp.
- 향신료;
- 베이킹 소다 - 1 티스푼.
준비
생선이있는 파이를 만들기 위해 젤리 반죽을 준비하려면 따뜻한 요구르트에 달걀을 섞고 설탕을 붓고 식초로 끓인 베이킹 소다를 던지십시오. 믹서로 혼합물을 철저히 섞은 다음 균일 한 반죽을 섞어 천천히 섞은 가루를 부어 넣는다. 그것은 팬케이크에 대한 반죽과 마찬가지로 매우 유동적이어야합니다.
물고기와 함께 파이를 만들기위한 섬세한 반죽
성분 :
- 마가린 - 100g;
- 사워 크림 저지방 - 2 tbsp. 숟가락;
- 소다 음식 - 꼬집음;
- 우유 - 0.3 큰술;
- 밀가루 - 2 개 품목;
- 향신료.
준비
그래서 마가린 은 미리 냉장고에서 꺼내어 실온에서 약간 녹입니다. 소다는 사워 크림에 섞여서 따뜻한 곳에서 30 분 동안 버려집니다. 그런 다음 기름을 부어 마가린을 넣고 소금을 던지며 조심스럽게 섞는다. 그런 다음 점차적으로 밀가루를 부어 균일 한 반죽을 반죽하십시오.
생선 파이와 사워 크림 반죽
성분 :
- 밀가루 - 1 kg;
- 계란 2 개;
- 물 여과 - 2 항목;
- 사워 크림 저지방 - 1 품목;
- 효모 고속 - 1 tbsp. 숟가락;
- 향신료;
- 설탕 - 1 큰술. 숟가락.
준비
생선 케이크 반죽 만드는 법? 우선, 우리는 가루를 잘게 썰어서 산소로 적절히 포화 시키며 결과적으로 반죽은 훨씬 더 훌륭합니다. 그런 다음 차가운 물로 천천히 희석하고 건조한 효모를 부으십시오. 혼합물을 15 분 동안 방치하고 이번에는 계란과 설탕을 털어 내십시오. 다음으로, 우리는 사워 크림을 넣고 소금을 집어 넣습니다. 생성 된 혼합물을 잘 섞어서 효모베이스와 합치십시오. 우리는 필요한 경우 밀가루를 붓고 균일 한 반죽을 반죽합니다. 그 다음 그것을 냄비에 넣고, 타월로 덮고 따뜻한 장소에 50 분 동안 두십시오. 시간이 지나면 반죽이 반죽되고 베이킹을 시작합니다.