우리 식탁에서 가장 특이한 제품 중 하나는 치즈입니다. 영양사에 의한이 제품의 이익과 해악은 다른 방식으로 평가됩니다.
유용하고 해로운 곰팡이가있는 치즈는 무엇입니까?
일반 치즈처럼 곰팡이가있는 제품은 우유로 만들어지기 때문에 칼슘이 많이 들어 있습니다. 그리고 곰팡이 덕분에 훨씬 더 잘 흡수됩니다. 이 치즈에도 기록적인 양의 단백질이 포함되어 있습니다. 희귀 아미노산, 인, B 비타민, 비타민 A 및 D가 있습니다. 최신 연구에 따르면, 곰팡이 치즈는 피부암 및 기타 피부 질환의 위험을 줄여주는 멜라닌 형성을 촉진합니다.
그러나, 곰팡이가있는 치즈로부터 얻는 이익과 해를 입히는 것 외에도 대량으로 사용하는 것이 가능합니다. 곰팡이가 위장의 미생물에 부정적인 영향을 미쳐 필연적으로 위장병을 일으킬 수 있습니다. 또한이 제품은 알레르기를 일으킬 수 있습니다. 그것이 조성에 나트륨 을 많이 가지고 있기 때문에 부어 오르는 경향이 있고, 신장병으로 고통받는 사람들에게는 금기입니다.
임신 중에 곰팡이가있는 치즈를 먹을 수 있습니까?
미래의 어머니들은 자연적인 형태의 그러한 제품을 가지고 있지 않습니다 - 신체가 어떤 종류의 반응을 가질 수 있는지는 알 수 없습니다. 당신은 파이와 캐서롤에서만 임산부에게 곰팡이가있는 치즈를 먹을 수 있습니다.
푸른 곰팡이와 치즈의 이득과 해악
곰팡이가있는 많은 종류의 치즈가 있습니다. 흰색, 빨간색, 검은 색 곰팡이가있는 치즈가 있지만, 가장 고상하고 가장 유명하고 인식할만한 치즈는 파란색입니다. 문제는 그러한 곰팡이가있는 치즈가 유용 할 지, 많은 사람들이 관심을 갖는지 여부입니다. 전문가들은 긍정적으로 반응합니다. 그러한 제품은, 푸른 곰팡이에서 대량으로 발견되는 페니실린을 용납하지 않는 사람들에게만 위험 할 수 있습니다. 그것의 사용은 소화를 향상시키고 뼈와 치아를 강화시킬 수 있다는 것입니다.