집에서 만드는 사과 잼을 요리하는 것에 대해 모두 알고 있다고 생각했는데, 그게 어쩌면 그럴 수도 있겠지만, 사과와 계피 의 원래 조합이 아닌 몇 가지 독창적 인 요리법으로 당신을 놀라게하려고 노력할 것입니다. 후자는 조리법에서 다른 과일과 함께 다양한 향신료로 보충됩니다. 맛있고 독창적 인 것을 약속드립니다.
사과와 계피 잼 - 제조법
사과 조각이 설탕과 계피로만 준비되는 가장 단순하고 기본적인 방법으로 시작합시다. 그런 편리한 기반을 가지고 미래에는 조리법이 다양 해져서 좋아하는 재료를 맛볼 수 있습니다.
성분 :
- 사과 - 2,1 kg;
- 과립 설탕 -910 g;
- 분말 계피 - 1 티스푼;
- 구연산의 핀치.
준비
코어에서 사과를 껍질을 벗기고 난 후, 모양과 크기의 조각으로 잘라내어 에나멜 처리 한 용기에 넣고 각 층에 과립 설탕을 붓습니다. 과일을 밤새도록 설탕에 담그고 다음 잼을 불에 태우고 20 분 동안 3 번 요리하고 각각의 요리가 끝나기 전에 음식을 식히기 위해 중단하십시오. 화재에 최종 배치하는 동안 구연산과 계피로 잼을 보완하십시오. 저어, 아직도 삶은 항아리에 부어.
계피 조각이있는 사과의 투명 잼
성분 :
- 사과 - 2.4 kg;
- 과립 화 설탕 -960 g;
- 계피 스틱 - 2-3 개;
- 정향 나무 - 10 마리의 꽃 봉오리.
준비
계피와 함께 사과에서 잼 준비는 사과 - 주성분의 준비로 시작해야합니다. 씻은 과일은 핵에서 해방되어 큰 조각으로 절단됩니다. 과일 조각을 에나멜 분지에 넣고 모든 설탕을 뿌린다. 사과 주스의 방출을 기다리고, 결정을 녹이고 시럽을 형성하면서, 밤새 설탕과 함께 양조하기 위해 사과를 남겨주세요. 아침에는 시럽을 별도의 그릇에 부어 계피와 정향을 곁들여 불을 켭니다. 시럽을 3 분간 삶아서 사과 조각을 넣고 사과 조각에 많은 펙틴이 포함되어 있기 때문에 시럽이 두껍고 두꺼워지기를 기다립니다. 그 후에 겨울철 계피가있는 사과에서 잼을 닫고 깨끗하고 멸균 된 항아리에 뜨거운 붓기를 가할 필요가 있습니다.
크랜베리, 생강, 계피가 함유 된 사과 잼
성분 :
- 크랜베리 -125g;
- 사과 - 370g;
- 물 440 ml;
- 사과 주스 - 210 ml;
- 레몬 주스 - 15 ml;
- 계피 스틱 - 2 개;
- 생강 주스 - 1/2 st. 숟가락;
- 오렌지 껍질 - 1/2 tbsp. 숟가락;
- 과립 설탕 - 245 g.
준비
물, 사과 주스 (사과 쥬스), 레몬 및 생강 쥬스를 불에 태우십시오. 후자는 생강을 가늘게 닦은 다음 과즙을 짜내서 얻을 수 있습니다. 액체가 끓으면 크랜베리를 넣고 파열되기 시작할 때까지 기다리십시오. 이런 일이 발생하자마자 용기에 사과 조각을 넣고 풍미, 설탕, 계피를 넣고 사과를 부드럽게하고 시럽을 두껍게하는 것을 기다리고 약 1 시간 반 동안 모든 것을 삶아 둡니다. 계피와 함께 사과에서 더 이상의 잼은 멸균 항아리에 부어 수 있습니다.
사과 계피와 레몬 잼
성분 :
- 사과 - 1,7 kg;
- 과립 설탕 - 355 g;
- 레몬 주스 - 55 ml;
- 레몬 껍질 2-3 스트립;
- 말린 버찌 - 65 g;
- 버번 - 55 ml;
- 계피 스틱;
- 아몬드 - 55 g.
준비
사과를 에나멜 냄비에 자르고 레몬 주스를 부어 설탕, 향 및 계피와 섞은 다음 액체를 끓여서 불에서 꺼내어 밤새 사과를 둡니다. 체리를 버번으로 채우고 밤새 출발하십시오. 체리와 사과를 섞어 약 5 분 동안 요리 한 다음 잘게 잘린 아몬드를 넣고 10 분 더 두십시오. 두껍고 뜨거운 잼을 멸균 된 용기에 뿌리고 단단히 닫으십시오.