겨울 동안 준비된 가장 인기있는 제품 중 하나는 의심의 여지없이 토마토입니다. 절인 소금에 절인 토마토는 주스, 파스타, 소스, 말린 것, 말린 것의 형태로 모두 목록에 표시하지 않습니다. 시간이 지남에 따라 시험되는 많은 요리법이지만 때로는 평소와 다르게 독창적 인 무언가를 준비하는 것이 좋습니다. 예를 들어, 바질과 토마토.
왜 이것이 필요한가?
비정상적인 것을지지하고 친척이나 친구들을 놀라게하는 경우, 항상 그렇듯이 잘못된 일을할만한 가치가 있는지 의문의 여지가 없습니다. 그러나 보수 주의자라면 그러한 일을 결정하기가 어렵습니다. 토마토에 함유 된 비타민이 항균 물질과 바질의 에센셜 오일과 결합 된 겨울을위한 빈 공간이 있다고 상상해보십시오. 이 허브가 왕실이라고 불리는 것은 놀라운 일이 아닙니다. 매우 건강하며 매운 맛과 향을 지니고 있으며 많은 질병을 치료합니다.
그냥 피클
바질과 절인 토마토를 요리하는 가장 쉬운 방법. 그것은 매우 맛있고 유용하며 맛있는 토마토를 선택합니다. 심지어 체리, 심지어 총알.
성분 :
- 토마토 잘 익은, 손상되지 않은, 무좀없이 - 4-5 kg;
- 화이트 요오드 첨가 된 소금없이 - 3 tbsp. 숟가락;
- 후추 완두콩 (모든 등급) - 3-4 개. 리터 은행 당;
- 바질 - 1 묶음;
- 셀러리 (나뭇 가지 잎) - 1 묶음;
- 테이블 화이트 또는 사과 6 % 식초 - 4 tbsp. 숟가락;
- CIS 국가에서 생산 된 백설탕 - 200 g;
- 정제되고 준비된 (또는 병에 담긴) 물 5-6 리터.
준비
피부를 손상시키지 않으려 고 멸균 된 항아리에 토마토를 넣으십시오. 바질과 샐러리의 잎을 이동합니다. 물과 소금에서 설탕과 후추를 넣고 마리 네이드 요리를하고 마지막에 식초를 부어 넣습니다. 토마토를 채우고 10 분 동안 그대로두고 병합하고 다시 끓으십시오. 정향, 양파와 마늘을 넣은 마리 네드의 그늘을 그늘지게하면 겨울 바질 토마토가 아주 맛있습니다. 원한다면 겨울에는 바질과 꿀이 들어간 토마토를 구울 수 있습니다. 매리 네이드를 설탕없이 요리하고, 두 번째 부어주기 전에 꿀을 넣고 끓이지 않습니다. 우리는 그것을 끓여서 즉시 항아리에 부어 넣습니다.
미식가 전채
바질과 함께하는 토마토의 겨울 요리법은 다를 수 있지만, 가장 맛있는 바질과 태양 건조 토마토입니다. 그들을 요리하는 것은 매우 간단합니다.
성분 :
- 체리 토마토 - 5-6 kg;
- 바질 - 1 묶음;
- 해바라기 냄새가없는 최고 품질의 오일 - 500 ml;
- 소금 - 맛.
준비
토마토를 씻고 수건으로 문질러서 반으로 자릅니다. 양피지를 양피지에 놓고 토마토를 놓습니다. 기름을 뿌리고 뿌린다. 우리는 약 30 분 동안 오븐에 천천히 불을 붙여 뚜껑을 닫은 다음, 약 1 시간 동안 열어 둔 오븐에서 보낸다. 또는 야채와 과일을 위해 특수 건조기에서 토마토를 말릴 수 있습니다. 우리는 바스크의 나뭇잎과 번갈아 가며 층에있는 은행에 놓습니다 (당신은 박격포에 소금으로 갈아서 더 강렬한 맛이납니다). 그리고 기름을 부어 라. 바질과 함께 보존 된 이러한 토마토는 몇 달 동안 냉장고에 보관됩니다.