호박을 직접 수확하는 대신 다른 야채와 조합하여 다양한 보존 식품을 준비 할 수 있습니다. 당근, 오이, 채소는 맛있는 공백의 요리법에 대한 몇 가지 추가 사항 일뿐입니다.
겨울을위한 호박과 오이 모듬
성분 :
- 호박 - 250 g;
- 오이 - 250g;
- 식초 - 2 품목;
- 물 - 1 품목;
- 마늘 - 정향 4 개;
- 소금 - 2 큰술. 숟가락;
- 딜의 씨앗 - 1 큰술. 숟가락;
- 고추 - 취향에;
- 검은 후추 - 취향에;
- 고수풀 씨앗 - 1 티스푼;
- 겨자 종자 - 1 티스푼.
준비
세차하고 말린 오이와 호박에서 우리는 끝을 자르고 과일을 4 부분으로 자릅니다. 냄비에 식초와 물, 소금, 향료를 섞어서 모든 것을 끓게 가져 오십시오. 염수를 5 분 동안 끓인 다음 불에서 꺼냅니다.
나는 깡통을 씻고 배수합니다. 우리는 다양한 호박과 오이에서 콤팩트하게 구운 다음, 모든 염수를 따르고, 뚜껑을 덮고 편리한 방식으로 살균합니다. 우리는 항아리를 굴리고 저장을 위해 오이를 두십시오.
겨울을위한 모듬 호박, aubergines 및 당근
성분 :
- 호박 - 2 개;
- 가지 - 2 개입;
- 당근 2 개 세트
- 토마토 - 1 kg;
- 토마토 페이스트 - 3 tbsp. 숟가락;
- 사과 사이다 식초 - 2 tbsp. 숟가락;
- 소금, 설탕 - 3 큰술. 숟가락;
- 마늘 - 머리 1 개;
- 베이 잎 - 3 잎;
- 정향 나무 - 4 개의 새싹.
준비
호박과 가지는 큐브로 자르고 식물성 기름은 황금빛 갈색이 될 때까지 채 웁니다. 따로 우리는 당근을 자르고 또한 튀김을합니다. 사과가 벗겨지고 껍질을 벗기고 마늘을 껍질을 벗기고 껍질을 벗기고 고기 분쇄기를 통과시킵니다. 튀긴 채소를 잘게 잘린 토마토와 섞어 불에 물을 붓고 그 혼합물을 넣으십시오. 소금, 설탕, 로렐, 정향, 토마토 페이스트를 넣고 식초 2 큰술을 부어서 작업합니다. 15 분이 지나면 냄비의 덩어리가 두껍게되어 멸균 캔에 붓고 겨울에는 여러 가지 호박과 가지를 굴릴 수 있습니다.
겨울에는 여러 가지 호박을 준비하는 방법?
성분 :
- 호박 - 3 kg;
- 양파 - 1 kg;
- 설탕 - 4 품목;
- 식초 - 2 품목;
- 물 - 1 품목;
- 소금 - 항목의 1/4;
- 겨자 씨앗 - 1 1/2 tsp.
- 심황 - 1 티스푼.
준비
우리는 호박 주스를 자르고 양파 고리는 반 센티미터의 두께로 자릅니다. 우리는 단지에 야채를 넣습니다. 냄비에 식초, 물, 소금, 겨자씨 및 심황을 넣고 매실을위한 모든 재료를 섞어서 혼합물을 끓인 다음 뜨거운 마리 네이드로 깡통에 담습니다. 뚜껑이있는 블랭크를 소독하고 굴립니다.