분명히 많은 사람들이 이런 문제에 직면했습니다. 차가워지며 정원 - 다차 시즌이 끝났으며 수풀은 여전히 녹색 토마토로 가득합니다. 물론, 그들은 그것을 끝낼 시간이 없으므로, 우리는 녹색 과일을 찢어서 발코니 나 식료품 저장실에 보관해야합니다. 적어도 토마토 중 일부는 "올 것"이라고 기대했습니다. 불행하게도 대부분의 제품이 망쳐 버리고 제품을 번역하지 마십시오. 우리는 겨울 동안 마늘을 곁들인 녹색 토마토를 구릅니다.
오리엔탈 스타일의 애피타이저
최근 한국 요리의 인기가 급상승하고 있습니다. 물론 매운맛의 스낵은 빨리 준비되며 특히 식욕이 부족한 사람들에게 유용합니다.
성분 :
- 어떤 종류의 그린 토마토 - 4 kg;
- 마늘 블루 - 중간 크기의 머리 2 개;
- 후추 "파프리카"또는 다른 달콤한 - 1kg;
- 차가운 압축 미정 오일 - 2/3 컵;
- 9 % 흰색 (또는 사과) 식초 - ½ 컵;
- 돌 추가 소금없이 청소 -2-3 st. 숟가락;
- 흰 설탕 - 2/3 컵;
- 채소 (파슬리, 고수풀, 바질) - 1 큰 무리;
- 지상 고추의 분말 - 취향에.
준비
- 토마토가 약간 악화되기 시작했다면이 요리법이 실제로 발견됩니다. 손상된 부분을 잘라 내고 겨울 동안 마늘 정향과 함께 그린 토마토를 준비하십시오.
- 토마토와 고추 내, 씨앗과 septums 고추에서 제거하고 모든 조각을 날카롭게. 우리는 그릇에 넣어. Solim, 설탕을 뿌려, 눌러 마늘을 통해 압착, 잘게 잘린 채소, 기름과 식초에 부어. 조심스럽게, 야채를 매쉬하지 않으려 고 노력하십시오. 더 날카롭게 좋아하면 고추를 넣으십시오.
- 우리는 은행에 누워 약 30 분 동안 살균하고 굴립니다.
소금을 좋아하는 사람들에게
당신이 국내 raznosoly에 해외 요리를 선호하는 경우에, 겨울 동안 마늘로 소금을 친 녹색 토마토를 요리하십시오.
성분 :
- 작게 (대략 같은 크기) 토마토 약 1kg;
- 마늘 흰색 - 3-4 개 쐐기;
- 달콤한 고추 (바람직하게는 적색) - 1 개;
- 고추 "Ogonek"또는 "칠레"- 1 개;
- 정제 된 백색 소금 - 1.5 tbsp. 숟가락;
- 식초 9 % 식당 - 2 큰술. 숟가락.
준비
- 순수하게 씻은 토마토는 병에 단단히 포장되지만 손상을 입히지 않습니다. 과일 사이에 정화 된 달콤한 후추, 고추의 고리 (셉타와 씨앗이 제거됨), 부서진 마늘의 정향이 있습니다.
- 우리가 겨울 동안 마늘로 절인 그린 토마토를 요리하고 싶다면 로렐 잎, 검은 후추, 양 고추 냉이 및 검은 건포 잎, 딜 우산 및 정향 꽃차례를 추가하십시오.
- 토마토를 끓는 물로 채우고 뚜껑을 단단히 덮은 채 1/4 시간을 기다리십시오.
- 배액하고 다시 끓여 라.
- 다시 채우고 조금 더 기다리십시오 (15 분).
- 우리는 병합하여이 물에 소금물을 준비합니다. 우리는 소금과 식초를 넣습니다. 우리가 마리 네이드를 준비한다면, 우리는 또 다른 2 큰술을 넣는다. 설탕의 숟가락.
- 붓는 것이 5 분 동안 끓을 때, 토마토를 부어서 부순다.
- 마늘과 후추로 겨울에는 맛있는 그린 토마토를 요리하는 것이 매우 쉽습니다.
특이한 스낵
손님을 놀라게하고 싶다면 겨울에는 마늘을 넣은 그린 토마토를 요리하십시오.
성분 :
- 토마토, 녹색, 중간 크기 - 2 kg;
- 달콤한 고추 중간 크기 - 4-5 개;
- 그린 (파슬리, 고수풀) - 1 큰 무리;
- 마늘 블루 - 2 머리;
- (검은 색, 향긋한, 붉은 색의 혼합물) - 1/2 tsp;
- 첨가제없이 소금을 요오드화 한 것 - 2 큰술. 숟가락;
- 국내 설탕 정제 설탕 - 2-3 tbsp. 숟가락;
- 고수풀 (전체 씨앗) - ½ st. 숟가락;
- 냉간 압축 해바라기 기름 - ½ 컵;
- 사과 식초 9 % - ½ 컵.
준비
- 마늘로 채워진 그린 토마토는 겨울을 요리 할 때도 그리 어렵지 않습니다.
- 채우기를 준비하십시오 : 후추, 마늘, 채소를 혼합기 또는 믹서기에 담고 그을린 후 섞어서 섞으십시오.
- 토마토를 십자가로 씻어 내고 안을 채우고 병에 단단히 넣으십시오.
- 우리는 소금, 설탕, 고수풀 씨앗을 부어 기름과 식초를 붓는다. 끓는 물로 채우고 뚜껑을 덮고 1/4 시간 동안 살균하십시오. 우리가 그것을 굴려.
마늘로 겨울을위한 녹색 토마토를 준비하는 것은 특별한 기술과 충분한 시간을 요구하지 않습니다. 그러나 그 결과는 어떤 미식가에게 깊은 인상을 줄 것입니다.