조림의 돼지 갈비 (돼지 고기 갈비) - 가장 맛있는 요리 중 하나이며, 특히 서리가 내린 겨울철에 적극적인 산책을 한 후 먹을 수 있습니다. 늑골 사이 고기는 가장 부드럽고 맛있으며 약간 달콤하다고 여겨집니다. 그것은 자기 성취와 야채, 말린 과일 또는 소스를 가진 회사에서 완벽합니다.
찐 돼지 갈비 - 조리법
다음으로, 조림 된 돼지 갈비를 요리하여 자연스러운 맛의 특성을 보존 할뿐만 아니라 제품을 적절한 재료와 결합하여 강조하는 방법을 배우게됩니다. 간단한 권장 사항을 따르고 올바른 비율을 관찰하면 저녁 식사 또는 저녁 식사를 위해 맛있는 요리를 준비해야합니다.
돼지 갈비, 감자 조림
조림 된 돼지 갈비를 요리 할 예정이라면 감자로 조리법을 작성하여 완벽한 독립 식기를 제공하고 장식으로 소란을 피할 수 있습니다. 요리하는 동안 방 주위에 퍼지는 음식의 신성한 향기는 식욕을 높이고 식사를 잊을 수 없게 만듭니다.
성분 :
- 갈비뼈 - 700g;
- 감자 - 1 kg;
- 양파, 당근 - 100 g;
- 올리브 오일 - 40 ml;
- 로렐 - 2 개;
- 향신료, 허브.
준비
- 갈비뼈를 자르고, 양파와 당근을 번갈아 가며 볶고 냄비에 모든 것을 넣으십시오.
- 충분히 코팅 할 때까지 끓는 물로 성분을 붓고 30 분을 허용한다.
- 향신료와 향신료가 들어간 용기의 내용물을 소금에 절인 후 감자 큐브를 던지고 뚜껑 아래 음식을 모든 구성 요소의 부드러움까지 자두로 만듭니다.
- 신선한 허브와 피클을 곁들인 맛있는 조림 돼지 갈비를 제공하십시오.
돼지 갈비와 양배추 조림
돼지 갈비로 만든 양배추 는 놀랍도록 맛있습니다. 지방이 포화되면서, 야채는 인식을 넘어 변형됩니다. 사실 고기 자체가 양배추 주스에 의해 소비되고 단순히 잊을 수없고 식욕을 돋 우게됩니다.
성분 :
- 갈비뼈 - 700g;
- 양배추 - 1 kg;
- 양파, 당근 - 100 g;
- 토마토 페이스트 - 60 g;
- 식물성 지방 - 40 g;
- 향료, 조미료.
준비
- 늑골 돼지 고기의 부분 조각은 고열에서 갈색으로되고 가마솥이나 화분으로 퍼집니다.
- 같은 지방에서 야채는 얇게 썰어 고기로 퍼집니다.
- 끓는 물을 채우고 40 분 동안 내용물을 끓으십시오.
- 부드러운 고기와 양배추까지 페이스트, 향신료, 조미료, 갈가리 찢긴 양배추와 스튜를 놓습니다.
자두로 끓인 돼지 갈비
매운과 비정상적으로 향기로운 조림 돼지 갈비, 자두와 그들의 조합을 제안 냄비에 조리법은 모든 테이블을위한 점잖은 요리가 될 것입니다. 그것들은 간단하게 준비되며 결과는 모든 가장 대담한 기대치를 초과합니다.
성분 :
- 갈비뼈 - 900g;
- 말린 가지 치기 - 200 g;
- 샐러드 붉은 양파 - 200g;
- 달콤한 붉은 큰 고추 - 3 개;
- 백색 드라이 와인 - 400 ml;
- 홉스 - 셀리 - 10g;
- 소금.
준비
- 부분적으로 나누어 져서, 콧대가있는 돼지 고기는 짙은 홍조가 적용될 때까지 강한 열의 가열 프라이팬에 보관됩니다.
- Podsalivayut 조각, 풍미있는 홉 - suneli, 그들에게 붉은 양파의 고리를 추가하고 조금 더 튀긴다.
- 양파 조각이 부드러워지면 고리가 났던 고추가 던져진다.
- 몇 분 후, 와인을 도입하고 미리 씻어서 선택적으로 담근 자두를 더합니다.
- 부드러운 뚜껑 아래에서 갈비뼈를 갈아서 접시에 고추와 자두와 함께 펼쳐 놓고 두껍게 끓일 때까지 삶아서 위에서 붓습니다.
야채를 곁들인 돼지 갈비
오븐에서 조림 돼지 갈비를 요리하려고하지 않은 경우이 조리법을 사용하여이 간격을 채우십시오. 이 경우 주요 제품의 포만감과 칼로리 함량은 채소의 사용으로 평준화되며 풍열 처리는 조림 된 돼지 갈비의 맛 특성에 더 좋은 영향을 미칩니다.
성분 :
- 갈비 - 1 kg;
- 간장 - 50 ml;
- 레몬 주스 - 40 ml;
- 젊은 호박 - 300 g;
- 불가 리아 어 고추 - 300 g;
- 당근 및 전구 - 150 g;
- 마늘 이빨 - 3 개;
- 파 슬 리와 바 질 - 각 2 분기;
- 국물, 향료, 소금.
준비
- 돼지 고기는 간장, 레몬 주스, 후추로 양념을 치고 몇 시간 동안 그대로 두었다.
- 그러는 동안 야채를 큰 덩어리 나 빨대로 껍질을 벗기고 잘게 잘라서 준비하십시오.
- 보라색 바질과 마늘을 가늘게 다진 파슬리.
- 적당한 냄비에, 오븐을위한 뚜껑이 달린 카자 노크 (kazanok) 또는 기타 용기는 식물 층과 채소를 번갈아 가며 뿌리 줄기의 갈비뼈를 놓습니다.
- 국물을 2/3로 채우고 뚜껑 아래에서 약 1 시간 반 동안 약해진다.
돼지 갈비 소스 조림
삶은 감자와 돼지 고기에 영양을주는 것은 사워 크림으로 끓인 돼지 갈비입니다. 매운 사워 크림 소스 의 성분은 의외로 고기 섬유에 영향을 미치기 때문에 더욱 부드럽고 부드럽고 맛이 좋으며 향이납니다.
성분 :
- 갈비 - 1 kg;
- 중 지방 함량의 사워 크림 - 400 g;
- 신선한 토마토 - 300g;
- 전구 - 200g;
- 마늘 이빨 - 3 개;
- 향신료.
준비
- 돼지 고기는 모든면에서 갈색을 띄고 양파 링을 넣고 5 분 더 볶는다.
- 토마토 큐브를 놓고 먼저 피부에서 제거하고 5 분 후에 사우어 크림을 넣고 조미료와 향신료를 넣어 맛을 낸다.
- 저열에 뚜껑 아래에 부드러운 때까지 사우어 크림에 조림 돼지 갈비를 준비, 요리 과정의 끝에 추가 누르면 언론 마늘 이빨을 통해 껍질을 벗기고 압착.
멀티 바크에 찐 돼지 갈비
양파와 함께 음식을 디자인하는 멀티 바크 (multivark)의 조미료 인 돼지 갈비를 만들기 위해서는 간장 소스를 바탕으로 매콤한 혼합물로 제품을 미리 양념해야합니다. 이것은 고기의 맛 특성에 긍정적 영향을 주며, 부드럽고 향이 더 부드럽게합니다.
성분 :
- 갈비 - 1 kg;
- 간장 - 80 ml;
- 백 리 향, 오 레가 노, 바 질 - 꼬집어로;
- 양파 - 300 g
준비
- 준비한 제품을 얇게 썰어 간장, 오레가노, 백리향 및 말린 바질과 함께 설탕을 넣고 4 시간 동안 맛을 교환합니다.
- 기름칠 멀티 캐스트에 접시의 바닥을 깔다.
- 장치를 "베이킹"또는 "튀김"모드로 설정하고 뒤집어 40 분 동안 내용을 준비하십시오.
- 양파를 얇게 썰어서 같은 프로그램에서 조금 더 볶고 때로는 저어줍니다.
- 코팅 될 때까지 끓는 물에 가열 된 성분을 붓고 "퀸칭 (Quenching)"과정을 1 시간 동안 계속하십시오.
- 돼지 고기 갈비는 양파로 곁들여 요리 해주세요.