웅장한 풍부한 맛과 열매의 향기로 인해 수제 영혼을 사랑하는 사람들은 자연의 선물을 즐기고 가정의 걸작을 장식합니다. 그 중 하나는 당신이 쉽게 준비 할 수없는 검은 건포도로 만든 팅크입니다.
검은 건포도의 팅크 만드는 법?
올바른 준비를 통해 검은 건포도 열매의 팅크는 엘리트 음료와 경쟁 할 수 있으며 까다로운 소비자의 가장 다양한 요구를 충족시킬 수 있습니다. 사례의 긍정적 인 결과를 위해, 제법 권고 사항의 이행과 더불어 특정 요구 사항을 준수해야합니다.
- 검은 건포도의 팅크 (Tincture of black currant)는 품질이 우수한 알콜 성베이스와 엄선 된 잘 익은 향기로운 열매를 사용하는 경우 우수한 특성으로 제발 될 것입니다. 이는 조리법에 따라 신선하고 얼어 붙은 잼이 될 수 있습니다.
- 유지 중에는 알코올 증기가 내부에 남아 증발하지 않도록 공작물이있는 용기를 단단히 닫아야합니다.
- 음료수는 냄새가없는 깨끗한 거즈를 통해 걸러 내고 사용 전 마지막 단계에서 물을 꽂을 수있는 구멍에 놓인 면봉으로 걸러냅니다.
보드카 - 조리법에 검은 건포도의 팅크
종종 가정에서 건포도의 팅크는 보드카에 준비되어 있습니다. 보드카는 저렴한 가격으로 이상적으로 요새에 어울리 며 품격있는 품질로 홈 메이드 알콜의 탁월한 기초가 될 것입니다. 설탕은 제조법에서 완전히 제외 될 수 있으며, 맛을 줄이거 나 늘릴 수 있으며, 끓인 물로 마음대로 마실 수있는 강도를 줄일 수도 있습니다.
성분 :
- 검은 건포도 - 1 kg;
- 보드카 -1 l;
- 과립 설탕 - 100 g.
준비
- 검은 건포도는 세차하고 조심스럽게 말린 다음 설탕과 섞어 보드카를 부은 다.
- 용기에 뚜껑을 닫고 달콤한 결정이 녹을 때까지 흔들어 2 주 동안 검고 서늘한 곳에 두십시오.
- 보드카에 완성 된 검은 건포도의 팅크는 여과, 여과, 병에 담겨져 있습니다.
검은 건포도의 팅크 - 알콜 제조법
건포도 팅크 (currant tincture)의 다음 제조법은 45 도의 알콜 농도로 희석 된 알콜 성베이스의 사용을 전제로합니다. 열매가 향기와 맛을 가능한 한 많이 내기 위해서는 미리 조리 된 설탕 시럽에 넣은 다음 블렌더로 찢거나 토 줄기를 문지르십시오.
성분 :
- 검은 건포도 - 800 g;
- 알코올 희석액 - 1ℓ;
- 물 400 ml;
- 과립 설탕 - 400 g.
준비
- 물과 설탕을 섞고, 끓이기 위해 시럽을 넣고, 끓인 열매를 끓여서 반죽한다.
- 준비된 냉각 된 베리베이스에 첨가하여 원하는 강도의 알코올로 희석합니다.
- 용기를 뚜껑으로 단단히 닫고 14-20 일 동안 어두운 곳에 두십시오.
- 준비가되면, 건포도의 팅크는 알코올에 걸러지며 여과되고 병에 담겨집니다.
달빛에 검은 건포도의 팅크
뒤에 오는 조리법에 따라 준비된 까만 건포도의 강한 팅크는 특히 남성 관객에게 존경받습니다. 음료수는 설탕과 물의 첨가없이 준비되며 인상적인 학위를받으며 베리 향과 맛을 더합니다. 품질이 좋은 가정용 양조주를 사용하는 것이 중요합니다.
성분 :
- 검은 건포도 - 6 잔;
- 달빛 - 1 리터;
준비
- 씻어서 조심스럽게 말린 열매를 달빛 깡통에 붓고 뚜껑을 단단히 덮고 따뜻한 곳에서 2 주 동안 빛으로부터 보호합니다.
- 시간이 만료 된 후 블랙 커런트로 만든 블랙 베리의 팅크를 걸러 내고 걸러 낸다.
검은 건포도의 잎에 팅크
검은 색 건포도의 팅크 (tincture)는 열매뿐만 아니라 향기로운 수풀 잎을 첨가하여 음료수에 특별한 맛과 향을 부여 할 수 있습니다. 이 경우 라스베리 잎, 체리 및 건포도 열매가 들어있는 음료의 디자인이 변형되어 있으며 원하는 경우 잎의 추가 부분으로 교체 할 수 있습니다.
성분 :
- 검은 건포도 - 300 g;
- 보드카 -1 l;
- 건포도 잎 - 50 g;
- 라스베리와 체리의 잎 - 각각 30 그램;
- 과립 설탕 - 200 g.
준비
- 건포도 설탕으로 헹구고, 잎을 넣고, 모든 보드카를 따르고, 뚜껑을 단단히 덮고, 따뜻하고 어두운 장소에 1.5 개월 동안 두십시오.
- 건포도 잎의 팅크 준비 상태에서, 라스베리와 체리는 패스트 푸드 (cheesecloth), 여과 및 병에 걸러집니다.
검은 건포도 잼의 팅크
초등 가정에서 잼에서 검은 건포도의 팅크 준비. 설탕을 넣은 강판 열매, 새로운 작물에서 수확 한 것 또는 작년에 입수 할 수없는 항아리를 사용하지 않을 수도 있습니다. 결과적으로 끓인 물로 묽게하거나 설탕을 넣으면 음료의 힘과 단맛을 조절할 수 있습니다.
성분 :
- 검은 건포도 잼 - 500 g;
- 보드카 - 0.5 리터.
준비
- 잼은 항아리에 보드카로 섞어 뚜껑으로 단단히 덮고 한 달 동안 어둡고 따뜻한 곳에서 정기적으로 흔들어 둡니다. 지난 주 동안, 캔의 내용물은 쉬지 않고 보관됩니다.
- 검은 건포도 퓨즈 의 잼 에서 침전물과 팅크 의 준비에 따르면, 거친의 3-4 레이어를 통해 여러 번 필터링, 필터링, 병에.
검은 건포도와 구즈 베리의 팅크
시식 후 긍정적 인 피드백의 질량은 다음과 같은 조리법에 따라 준비된 건포도와 구즈 베리 의 팅크에 주어집니다. 3 리터 항아리에서 음료를 준비하는 것은 임의의 비율로 장과를 채 웁니다. 알콜의 맛은 그것들과 다른 성분들의 수에 전적으로 의존 할 것입니다.
성분 :
- 까막 건포도 - 1/3 캔;
- gooseberries - 2/3 단지;
- 보드카 - 0,5-1;
- 과립 설탕 - 300 g.
준비
- 항아리에 설탕과 섞인 베리와 건포도의 준비된 열매를 부어.
- 콘테이너의 내용을 가득 채우고, 단단히 닫고, 동요하고, 주입을 위해 1.5 달 동안 넣어 둔다.
- 결과 음료를 걸러 내고, 거즈에있는 열매를 짜내고, 팅크를 걸러 내고 병에 넣습니다.
검은 건포도의 설탕 팅크
검은 색 건포도의 달콤한 팅크는 설탕 시럽과 열매의 주스로 보드카를 첨가하거나 원하는 알콜 농도로 희석하여 만든다. 원한다면 첫 번째 단계에서 맛을 더하기 위해 계피의 막대기, 바닐라 포드 또는 다른 향료 첨가제를 첨가하여 음료수를 매운 노트로 채울 수 있습니다.
성분 :
- 까막 건포도 - 1/3 캔;
- 물 - 800 ml;
- 보드카 - 800 ml;
- 알갱이 설탕 - 1kg.
준비
- 물과 설탕에서 두꺼운 설탕 시럽을 끓인 다음 갓 짜낸 건포도 쥬스를 넣고 다시 끓으십시오.
- 보드카를 달콤한 베리베이스에 붓고, 섞고, 조용한 불에 접시 위에 놓고 따뜻하게하고, 볶고, 끓이지 않습니다.
- 기성품 음료는 시원하고 병에 부어 넣을 수 있습니다.
검은 색 건포도와 꿀 색의 팅크
검은 건포도의 팅크에 대한 다음 제조법은 음료의 단맛을 즐길 수있는 기회를 제공 할 것이지만이 경우에는 설탕을 사용하지 않아도됩니다. 감미료로서 꿀이 사용되며 이는 물욕에서 독점적으로 액체이거나 녹아야 만 원하는 질감을 갖습니다. 최종 단계에서 첨가되는 물의 양은 원하는 팅크의 최종 강도에 따라 조정될 수 있습니다.
성분 :
- 검은 건포도 - 800 g;
- 물 - 500-700 ml;
- 월계관 또는 보드카 - 1 리터;
- 계피 - 꼬집음;
- 여보 - 1 리터.
준비
- 건포도는 블렌더로 갈아서거나 체를 통해 꿀과 보드카와 혼합하여 계피를 첨가합니다.
- 어두운 장소에서 밀폐 된 용기를 14 일 동안 그대로 두십시오.
- 준비 팅크를 여과하고 물로 원하는 강도로 희석합니다.
코냑에 건포도의 팅크
코냑에 건포도 열매로 준비된 팅크는 맛이 뛰어납니다. 이 경우 신선한 익은 열매를 사용하는 것이 중요합니다.이 열매는 음료에 특히 밝은 향기와 냉동 된 제품에 풍부한 과도한 액체가없는 쾌적한 뒷맛을줍니다. 원하는 경우, 팅크는 맛을 내기 위해 달고, 꿀이나 설탕을 넣을 수 있습니다.
성분 :
- 코냑 -1 l;
- 신선한 검은 건포도 - 1 kg.
준비