감자와 버섯이있는 패티는 아무도 먹고 싶지 않은 준비한 으깬 감자 를 버리거나 요리 작품에 응용할 몇 가지 감자 괴경을 남겨 두었을 때 탁월한 선택입니다. 어쨌든 삶은 감자를 펴서 버섯과 함께 넣고 부드러운 반죽을 얇게 썰어 빵이나 튀김으로 보내면 충분합니다. 결과적으로 간단한 감자 버거가 얻어지기 때문에 편리합니다.
오븐에서 감자와 버섯 파이
감자 채우기를위한 최상의 껍질은 오랫동안 부드러움을 유지하고 새김없이 충전물의 무게와 습도를 유지할 수있는 효모의 반죽 일 것입니다.
성분 :
시험 :
- 우유 - 385 ml;
- 밀가루 - 465 g;
- 인스턴트 효모 -7 g;
- 계란 4 개 세트
- 버터 - 145 g.
채우기를 위해 :
- 감자 - 640 g;
- 샴 피뇽 - 680g;
- 부추 (흰색 부분) - 2 개;
- 백리향의 장식.
준비
어떤 효모 검사의 유일한 단점은 장시간 교정이 필요하므로 채우기를 준비하기 전에 사전에 잘 반죽해야한다는 것입니다. 따뜻한 우유에 설탕을 섞어서 건조한 효모를 녹인다. 후자가 활성화 되 자마자 우유에 부어 버터로 달걀을 채찍질하고 단계별로 밀가루를 붓는다. 반죽이 손이나 다른 표면에 붙지 않을 때는 기름칠을 한 용기에 옮겨 1 시간 동안 그대로 두십시오.
감자 괴물을 삶아서 자른다. 소량의 올리브 오일에 부추와 버섯에 백리향을 뿌려주십시오. 파이를 곰팡이 진행하기 전에 충전물을 소금으로 완전히 말끔히 식히십시오.
반죽을 똑같은 부분으로 나누고 손바닥 사이에서 평평하게하십시오. 감자를 각 케이크의 중심에두고 가장자리를 섞으십시오. 버거를 양피지 위에 올려 놓고 약 15 분 정도 다시 덮은 다음 180도에 30 분 동안 오븐에 보냅니다.
감자와 버섯 튀김 버거
성분 :
시험 :
- 물 230 ml;
- 밀가루 - 275 g;
- 효모 - 5 g.
채우기를 위해 :
- 감자 - 380 g;
- 셀러리 뿌리 - 65g;
- 양파 - 130g;
- 곡물 겨자 - 25 g;
- 소금에 절인 버섯 - 220 g.
준비
따뜻한 물에 효모를 녹이고, 소금에 절인 가루에 용액을 부어 반죽을 반죽하여 약 1 시간 동안 그대로 두십시오.
바다 소금과 곡물 겨자 추가와 함께 부드럽고 배 때까지 함께 감자와 샐러리를 주사위. 양파 Spasseruyte 및 소금에 절인 버섯 조각으로 섞는다. 감자와 버섯을 넣은 파이를 채우려면 준비가 끝났습니다. 튀긴 으깬 감자를 넣는 것만 남았고 베이킹 몰딩을 진행할 수 있습니다.
반죽의 일부를 짜내고 손바닥으로 평평하게하고 중앙에 채우고 가장자리를 완전히 접착제로 덮어서 붙입니다. 소금에 절인 버섯과 감자로 튀김 된 패티는 뚜렷한 붉어지는 껍질이 나타날 때까지 튀긴다.
감자와 버섯 레시피 파이
충분한 시간이 없다면 효모 반죽 준비를하는 것이 최선의 선택이 아닙니다. 이러한 경우, 기성품 퍼프 페이스 트리의 포장은 항상 냉동실에 보관해야하며, 베이킹은 몇 분 안에 준비됩니다.
성분 :
- 포장 퍼프 페이스 트리;
- 양파 - 75g;
- 샴 피뇽 - 175g;
- 감자 - 240 g;
- 소수의 녹색 파슬리;
- 마늘 이빨 - 3 개;
- 부드러운 치즈 - 45 g.
준비
반죽이 해동하는 동안 감자 큐브를 끓여서 양파의 버섯과 반 고리에서 저온 살균 법을 준비하십시오. 버섯을 tubers의 조각으로 섞고, 다진 마늘, 채소 및 부드러운 치즈 조각을 추가하십시오. 충전물을 반죽 조각 중앙에 넣고 가장자리를 덮어 예열 된 200도 오븐에서 20-25 분 동안 빵을 굽습니다.