믿을 수 없을만큼 맛있는 설탕 케이크는 단순하고 놀랍고 섬세한 크림 같은 느낌으로 전세계 소비자들의 마음을 사로 잡았습니다. 각 부엌에는 그런 디저트를 만들기의 그것의 자신의 이체가 있고 그들 각각은주의의 가치가 있고 그것의 자신의 방법으로 좋다. 우리는 당신에게 독일 설탕 파이의 제조법을 제공하고 그것이 북부 프랑스에서 어떻게 조리되는지 알려줄 것입니다.
크림이 든 독일 설탕 파이 조리법
성분 :
- 전유 - 100 ml;
- 계란 2 개 세트
- 버터 -100g ;
- 신선한 누룩 누룩 - 15 g;
- 바닐라 설탕 - 20g;
- 밀가루 -250g;
- 20 % 이상의 지방 함량의 크림 - 200 ml;
- 식물성 기름;
뿌리는 경우 :
- 과립 화 설탕 -125g;
- 버터 - 60 g.
준비
뜨거운 우유에서는 바닐라 설탕과 효모를 녹이고 15 분 안에 재생을 기다립니다.
시간이 지나면 우유와 효모 혼합물에 약간 구타 된 달걀과 부드러 진 버터를 털어서 섞은 다음 체로 친 밀가루를 부어 반죽을 시작하십시오. 그것은 점성적이고 끈적 거리게 될 것이고, 당신을 괴롭히지 마라. 그렇게해야한다. 이제 우리는 깨끗한 헝겊이나 수건으로 반죽으로 요리를 덮고 한 시간 동안 따뜻한 곳으로 오게하십시오. 이 시간 동안, 질량은 약 3 배 증가 할 것이고, 이제는 방해 받고 pre-oiled 베이킹 접시로 옮겨야합니다. 우리는 약 30 분 동안 다시 시험을 치르게됩니다.
이제 우리는 식물성 기름으로 손가락에 윤활제를 뿌리고 주변에 반죽을 뚫고 주기적으로 기름을 바릅니다. 부드러운 버터와 설탕으로 문질러서 파이의 표면 위에 생성 된 설탕과 기름 부스러기를 배포합니다. 우리는 예열 된 180도 오븐에 금형을 넣고 30 분 동안 유지합니다. 다음으로, 오븐에서 케이크를 꺼내서 크림에 골고루 붓고 7 분 더 굽고 굽습니다.
그런 설탕 파이는 다중 점 에서 준비 될 수 있습니다. 이를 위해 준비된 반죽은 기름칠되고 양피지로 코팅 된 멀티 캐스트로 옮겨지고 20 분 동안 "가열"모드로 남습니다. 그런 다음 손가락으로 그루브를 만들고 설탕과 기름 가루를 분배하고 30 분에서 40 분 동안 "베이킹"모드를 켭니다. 다음으로 크림 케이크를 부어 15 분 동안 "가열"모드로 두십시오.
설탕 채우기와 사워 크림이 들어간 프랑스 파이
성분 :
- 전유 - 100 ml;
- 계란 2 개 세트
- 신선한 효모 - 15g;
- 버터 - 85 g;
- 바닐라 설탕 - 20g;
- 밀가루 - 280 g;
- 소금 - 핀치;
채우기를 위해 :
- 계란 - 1 조각;
- 25 % - 75 g의 지방 함량을 지닌 사워 크림;
- 버터 - 40 g;
- 갈색 설탕 - 85 g.
준비
효모를 따뜻한 우유에 녹여 바닐라 설탕을 부어서 녹일 때까지 혼합하고 15 분 동안 따뜻한 곳에 두십시오. 이 시간 동안 우리는 소금을 꼬집고 계란을 쏘고 녹인 버터와 약간 끓인 버터를 넣고 털어서 섞을 것입니다. 우리는 발포 된 우유와 효모 덩어리를 그릇에 연결합니다.
우리는 케이크를 180도까지 가열 된 오븐에 보내고이 온도에서 30 분 동안 방치합니다.