감자를 가진 바레 니키 (Vareniki)는 인기가있는 몇 안되는 요리 중 하나입니다. 그들은 반죽 및 감자 채우기를 준비하기위한 다양한 옵션을 제공하는 많은 요리 간행물에서 전체 장을 다루고 있습니다. 훌륭한 감자 회사는 버섯, 베이컨, 크래킹 치즈, 치즈, 신선한 채소, 마늘 및 기타 여러 재료를 사용하여 익숙한 요리의 새로운 풍미 특성을 만들고 다양성을 도입합니다.
맛 특성에 덧붙여서, 감자와 함께하는 바레 니키 (vareniki)는 다른 많은 요리와 비교할 때 상대적으로 저렴한 비용으로 한 가지 확실한 이점이 있습니다. 최소 비용으로 결과가 놀랍습니다.
만두 용 반죽 은 베이킹 파우더, 소다 또는 효모를 첨가하여 간단하고 누적되지 않은 상태로 사용할 수 있으며 더 훌륭한 결과를 얻을 수 있습니다.
아래에서 우리는 당신에게 vareniki를위한 화려한 만두를 준비하는 방법과 감자 채우기의 전통적인 버전을 제공 할 것입니다. 귀하가 원하는대로 수정하고 다른 구성 요소를 추가 할 수 있습니다.
감자로 만두를 요리하는 방법?
성분 :
- 밀가루 - 0,7-1 kg;
- 케 피어 2,5-3,2 % - 0.5 l;
- 식초로 소화 한 소다 음식 - 찻 숱가락 1 작은 술;
- 소금 - 꼬집음.
준비
밀가루는 소다 식초, 소다, 소금 한 조각과 섞여 체로 치고 부드럽고 플라스틱 반죽을 시작합니다. 우리는 이것을 여러 부분으로 나누고 밀가루로 뿌려서 각 반죽 소시지에서 만듭니다. 우리는 그것을 brusochki로 잘라 냈습니다. 손가락으로 우리는 앞으로의 varenichkov의 기초가되는 케이크로 그것들을 평평하게했습니다.
이 버전의 탄산 음료는 성공적으로 붕 해제로 대체 될 수 있습니다.
감자로 만두를 위해 효모 반죽을 준비하는 방법?
성분 :
- 밀가루 - 반죽이 얼마나 걸릴까요;
- 콩나물에서 추출한 밀가루 - 90 g;
- 케 피어 (ketfir) 2,5-3,2 % - 125 ml;
- 물 250 ml;
- 올리브 오일 - 35 ml;
- 압착 또는 건조 효모 - 25g 또는 1 티스푼 (슬라이드 포함);
- 과립 설탕 - 25g;
- 소금 - 5 g
준비
우리는 물을 50도 정도로 따뜻하게하고, 효모를 녹이고, 설탕, 소금, 케 피어 및 올리브 오일을 첨가합니다. 모든 것을 섞어 너무 많은 밀가루를 부어 스파이스 사워 크림의 일관성을 얻으십시오. 우리는 30 분 동안 따뜻한 장소에서 반죽으로 접시를 결정하고 천이나 수건으로 덮습니다.
랍스터가 거품을내어 캡을 감 으면 발아 한 밀과 밀가루에서 밀가루를 흘리고 나서 섞은 다음 반죽을 반죽하십시오. 그것은 부드러워 야하지만, 그것을 벗기는 것이 좋다.
다음으로, 우리는 반죽에서 케이크를 만듭니다. 얇은 층으로 구르거나 유리로 잘라내거나 이전에 제안 된 요리법과 동일하게 - 소시지로 반죽을 자르고 큐브로 자르고 손으로 케이크를 만듭니다.
감자로 맛있는 덤 플링을 만드는 법?
성분 :
- 만두 용 배터;
- 감자 괴경 - 1.5 kg;
- 양파 - 250g;
- 소금 - 취향에;
- 베이컨 - 100g;
- 지상 후추 - 취향에;
- 식물성 정제 오일 - 50 ml.
준비
위에 제공된 옵션 중 하나에 따라 반죽을 준비합니다. 감자 괴경을 깨끗이하고 소금물에 맛을 채우고 준비 할 때까지 끓입니다. 그런 다음 물을 빼고 퓌레로 감자를 으깨십시오.
미리 껍질을 벗긴 양파를 잘게 잘게 자르고, 식물성 기름에 절반을 갈색으로하고 으깬 감자에 넣습니다. 검은 후추를 넣어 맛을 낸다.
우리는 반죽에서 편평한 케이크에 준비한 충전물의 작은 숟가락을 두 반에 첨가하고
베이컨은 스트립이나 얇은 판으로 자른 후 남은 양파와 함께 프라이팬에 갈아서 감자로 만든 만두 바레 니키를 준비합니다.
그리고 감자와 버섯으로 만두를 요리하는 법을 모른다면 모든 것이 매우 간단합니다. 이렇게하기 위해서는 미리 씻어서 잘게 썬 버섯 400g을 준비 할 때까지 볶고, 소금, 후추로 끓으면 으깬 감자로 섞습니다.