어떤 사람들은 kvass를 기반 으로하는 독점적 인 okroshka 라는 고전을 고려하지만, 다른 사람들은 kefir을 기본으로 옵션을 고집합니다. 발효유 제품을 좋아하는 모든 분들께서, 우리는 케 피어 (kefir)에서 고전적인 오로 쉬카 (okroshka)의 가장 맛있는 요리법을 함께 수집하기로 결정했습니다.
소시지와 함께 kefir에 okroshki위한 요리법
okroshka에 첨가물은 삶은 쇠고기와 돼지 고기에서 평소 요리 한 소시지에 이르기까지 무엇이든 될 수 있습니다. 이 조리법에서는 두 번째 옵션을 계속 사용하기로 결정했습니다.
성분 :
- 케 피어 (kefir) - 630 ml;
- 물 - 340 ml;
- 한 줌의 파와 딜;
- 무 - 6 - 8 개입;
- 신선한 오이 -130 g;
- 계란 - 5 개;
- 감자 - 270 g;
- 삶은 소시지 - 290 g.
준비
kefir에 okroshka를 요리하기 전에, 종기 감자 tubers와 계란을 넣어. 재료가 준비되면, 감자를 껍질을 벗기고 큐브로 자르고, 깨끗한 계란을 껍질을 벗기십시오. 작은 큐브에서 분할하고 삶은 소시지와 신선한 오이. 무우의 맛을 느껴보고 싶은 발음에 따라 강판에 불을 지피거나 큰 손으로 잘라냅니다. 모든 준비된 재료를 함께 결합하고 신선한 허브로 혼합물을 완성한 다음 케 피어를 따르고 물로 희석합니다. kefir에 맛있은 okroshka는 준비되어있다, 단지 그것을 계절에 남기고 차가운. 접시의 맛을 더욱 예리하게하려면 겨자와 와사비로 국물을 제공하십시오.
kefir에 고전적인 okroshka의 준비
또 다른 클래식 버전 인 okroshki는 비 전통적인 재료 인 새우를 추가로 준비합니다. 그러나, 새우 고기를 대체하기 위해, 원한다면, 당신은 다른 더 저렴한 수 있습니다.
성분 :
- 큰 오이 -1 개;
- 계란 3 개 세트
- 새우 - 190 g;
- 한 움큼의 딜 채소;
- 사워 크림 - 115 g;
- 케 피어 -470 ml;
- 물 260 ml.
준비
먼저 kefir에 okroshka를위한 재료를 준비하십시오 : 작은 큐브로 신선한 오이를 자르고, 계란을 자르고, 새우 꼬리를 삶아서 껍질을 벗기십시오. 모든 준비된 재료는 잘게 잘린 딜과 함께 스튜 냄비에 넣고, 사워 크림의 혼합물을 케피어와 함께 붓고 물로 희석합니다. okroshka가 준비되면 두 시간 동안 식히거나 한 번에 접시에 부어 넣으십시오. 그런 경우 항상 얼음 조각을 몇 개 놓으십시오.
준비한 수프에 보충 교재는 겨자 또는 약간 레몬 조각일지도 모른다.