스튜를 준비하는 방법을 이해하고 다양한 버전의 요리법을 익혔으므로 식단을 다양 화하고 새로운 건강식으로 가득 채울 수 있습니다. 구성 성분에 따라 고기, 야채, 생선 또는 버섯 일 수 있습니다.
스튜를 요리하는 방법?
스튜 가정 스타일 (Stew home-style) - 자체 주스 또는 물, 국물을 첨가하여 재료를 소화시켜 얻은 요리.
- 접시를 준비하려면 가마솥, 두꺼운 바닥이있는 소테 팬 또는 오븐에서 튀기는 냄비가 필요합니다.
- 스튜의 구성은 자유롭게 변경하거나, 다른 제품을 추가하거나, 제안 된 제품으로 교체 할 수 있습니다.
- 더 포화 된 맛을 내기 위해, 모든 재료는 기름으로 미리 튀긴 다음 준비 될 때까지 뚜껑 아래에 뿌려졌습니다.
아이리쉬 스튜
다음 권장 사항은 아일랜드 요리법에 스튜를 만드는 방법을 알아내는 데 도움이됩니다. 원래, 접시의 기초는 쇠고기로 대체 될 수있는 어린 양입니다. 고기는 감자와 양파로 보충되고, 향신료는 캐러 웨이와 신선한 파슬리입니다. 당근 및 다른 야채는 의원의 의지로 추가되며 의무 사항은 아닙니다.
성분 :
- 양고기 또는 쇠고기 - 700 g;
- 양파와 당근 - 1-2 개.;
- 감자 - 5 개;
- 마늘 3 개;
- 물 - 300 ml;
- 기름 - 2 tbsp. 숟가락;
- 소금, 후추, 커민, 파슬리, 로즈마리 - 맛.
준비
- 고기는 얇게 썬 다음, 홍당무까지 기름에 튀긴다.
- 양파, 당근, 마늘, 로즈마리를 넣고 5 분 더 익힌다.
- 삶은 물을 부어 내용물을 끓여서 1 시간 정도 끓입니다.
- 감자, 커민, 파슬리를 던지십시오.
- 다시 1 시간 동안 쇠고기 또는 양고기의 아일랜드 스튜를 계속 요리하십시오.
양고기 스튜
양고기 요리 준비의 또 다른 버전은 나중에 소개 될 것입니다. 고기와 함께 표준 야채 세트, 다진 순무, 파슬리 뿌리 또는 셀러리와 신선한 토마토가 사용됩니다. 뿌리의 포화 상태는 어린 양의 맛을 중화시키고 그 양을 극대화시킵니다.
성분 :
- 어린 양 - 500 g;
- 양파와 파슬리 뿌리 - 1 개;
- 당근 2 개 세트
- 순무 - 1 조각;
- 감자 - 700 g;
- 토마토 - 3-4 개;
- 마늘 2 개;
- 물 - 700 ml;
- 기름 - 2 tbsp. 숟가락;
- 소금, 후추, 로렐, 완두콩 후추 - 맛을;
- 녹색.
준비
- 튀긴 양고기를 끓는 물에 부어 1-1.5 시간 동안 끓입니다.
- 뿌리, 순무, 감자, 토마토로 소금에 절인 양파를 넣으십시오.
- 고기 스튜에 맛을 내기 위해 계절을 맞춰 월계관과 후추를 넣고 한시간 동안 조용한 불에 담고 요리 마늘이 끝나기 5 분 전에 추가합니다.
- 신선한 허브로 뜨거운 음식을 제공하십시오.
토끼 스튜
감자 나 다른 채소와 함께 토끼를 잘게 썰어서 먹으면 많은 먹는 자의 태도가 바뀌게됩니다. 결과로 나오는 접시의 절묘한 풍부한 맛, 그 멋진 아로마와 식욕을 돋우는 모습은 가장 즐거운 인상을주고 긍정적 인 감정의 폭풍을 일으킬 수 있습니다.
성분 :
- 토끼 - 1kg;
- 양파와 피망 - 3 개;
- 당근 2 개 세트
- 셀러리 줄기 - 3 개;
- 감자 (선택) - 500 g;
- 적색 드라이 와인 - 100 ml;
- 크림 및 식물성 기름 - 70 g;
- 건조한 adzhika, 로즈마리, 식초, 소금, 후추.
준비
- 토끼의 식물성 기름을 볶습니다.
- 식초 물로 산성화 한 다음 1 시간 동안 고기를 끓으십시오.
- 습기가 증발 한 후 와인을 부어 증발시킵니다.
- 다진 채소, 버터, 향신료, 허브, 소금을 놓고 뚜껑 아래에 접시를 1 시간 정도 담근다.
치킨 스튜
고기와 함께 ragout에 대한 다음 제조법은 닭고기의 기본 구성 요소로 사용이 포함됩니다. 조리 시간은 제품의 품질, 소화를 위해 새의 어느 부분을 찍었는지, 가정 제품이나 제조업체가 사용되는지 여부에 따라 달라집니다. 닭 필레로 야크를 신속하게 준비하십시오. 다른 부분은 사전에 별도로 미리 조리해야합니다.
성분 :
- 치킨 필렛 - 500 g;
- 가지와 호박 - 500 g;
- 양파와 토마토 - 3-4 개;
- 당근 - 1 조각;
- 불가리아 고추와 감자 - 3 개;
- 마늘 - 4 개의 치아;
- 소금, 후추, 로렐, 채소.
준비
- 별도로 양파와 당근, 닭고기를 넣고 냄비에 넣습니다.
- 남은 얇게 썬 야채를 넣으십시오.
- 맛을 내기 위해 접시에 소금, 후춧가루를 뿌린다.
- 20 분 동안 닭 고기와 야채를 곁들인 라구 (ragout).
- 마늘, 채소를 넣고 5 분 후에 불을 끄십시오.
돼지 갈비로 입은 라구 (Ragout)
나중에 조리법 이 제시 될 고기 스튜 는 고기 갈비로 돼지 갈비를 사용하기 때문에 엄청나게 풍부하고 향이납니다. 부드럽고 육즙이 많은 고기는 야채 쥬스에 담가 특별한 맛을내어 야채 조각에 아로마를줍니다.
성분 :
- 돼지 갈비 - 600g;
- 호박 - 2 개;
- 감자 - 4 개;
- 당근과 파 - 2 개;
- 토마토 - 4 개;
- 식물성 기름 - 4 tbsp. 숟가락;
- 소금, 후추, 로렐.
준비
- 붉은 뜨거운 기름에 튀김 갈비뼈가 부분으로 잘립니다.
- 당근을 넣고 5 ~ 7 분간 볶습니다.
- 감자를 놓고, 호박, 파, 토마토를 담금질하는 15 분 후에.
- 접시에 맛을 내고 2 분 정도 예열하십시오.
화이트 스튜
다음 권장 사항은 흰 스튜 요리 준비 방법을 배우는 데 도움이됩니다. 기본 구성 요소로 닭고기 필레 또는 어린 송아지 고기를 사용하십시오. 특히 세련되고 섬세한 맛을 내기 위해 젊은 양파와 부드러운 우유 당근으로 만든 요리가 제공됩니다. 종종 음식의 성분은 버섯으로 보충됩니다.
성분 :
- 송아지 고기 - 1 kg;
- 양파 - 1 개;
- 젊은 작은 전구 - 7-9 조각;
- 어린 당근 - 4-6 개;
- 버섯 - 100g;
- 버터 -100g;
- 크림 두껍게 - 150 ml;
- 난황 - 4 개;
- 새싹에있는 정향 나무 - 4-5 조각;
- 소금, 후추, 로렐, 백리향, 육두구;
- 레몬 주스와 밀가루.
준비
- 썰어 놓은 고기, 양파, 박제 된 정향, 로렐, 백리향을 냄비에 넣으십시오.
- 모든 끓는 물을 부어서 35 분 동안 요리하고, 15 분간 당근을 넣습니다.
- 별도로, 소량의 물로 레몬 주스, 소금 및 후추를 첨가하여 버섯을 삶습니다.
- 스튜 냄비에서, 녹은 버터에 가루를 통과하고, 감동에 고기에서 국물에서 따르십시오.
- 소스에 고기, 당근, 버섯을 넣고, 어린 전구를 넣고, 필요한 경우 조금 더 물을 넣으십시오.
- 접시를 45 분 동안 끓여서 노른자와 섞은 후 고추, 소금, 육두구 크림으로 맛을 낸다.
- 하얀 소스 의 송아지 고기 스튜를 두껍게 따뜻하게한다.
생선 조림
다음 조리법으로 스튜를 준비하면 생선 요리 팬이 관심을 보일 것입니다. 식이 요법과 저칼로리 식단을 만드는 과정은 시간이 많이 걸리지 않으며 결과는 맛있고 영양가있는 특성으로 즐거워 할 것입니다. 기본 구성 요소로 사용하면 모든 생선 필레 수 있습니다.
성분 :
- 생선 필레 - 600 g;
- 호박, 피망 및 양파 - 1 개;
- 토마토 - 3 개;
- 딜 - 1 묶음;
- 소금, 후추, 기름.
준비
- 생선을 얇게 썰어 야채를 얇게 썰기 전까지는 개별적으로 기름을 튀기고 맛을내는 과정에서 양념을하십시오.
- 일반적인 용기에 성분을 넣고 딜을 첨가하십시오.
- 몇 분 동안 맛있는 스튜 생선을 준비하십시오.
양배추와 감자를 곁들인 라구 (Ragout)
순수한 채소 성분으로 스튜를 준비하는 방법에 관해서는, 접시가 맛이 풍부하고, 영양가 있고 식욕을 돋우는 것으로 밝혀졌습니다. 양배추, 감자, 당근과 양파의 간결한 세트는 호박, 가지, 브로콜리 및 기타 신선하거나 냉동 된 채소로 보충 할 수 있습니다.
성분 :
- 양배추 - 350g;
- 감자 - 5 개;
- 브로콜리 - 200g;
- 토마토 또는 토마토 붙여 넣기 - 7 개. 또는 맛에;
- 당근과 양파 - 1 개;
- 마늘 2-3 치아;
- 소금, 후추, 식물성 기름, 녹색.
준비
- 양파는 기름에 튀긴다.
- 양배추와 감자를 넣으십시오.
- 약간의 물을 붓고 뚜껑 아래의 구성 요소를 5 ~ 7 분 동안 헹굽니다.
- 토마토 또는 파스타, 브로콜리 inflorescences를 추가 맛을 음식 맛을, 또 10 분 tantalize.
- 브로콜리로 야채 스튜에 마늘과 채소를 넣고 잠시 끓여 열에서 꺼내십시오.
호박의 스튜
호박 팬들은 좋아하는 구성 요소의 참여로 야채 스튜를 준비하는 방법을 배우는 데 관심을 가질 것입니다. 야채 세트는 기존 제품에서만 만들거나 다른 제품을 첨가하여 취향에 초점을 맞출 수 있습니다. 버섯과 굴 버섯 또는 어떤 숲의 종들도 맛과 버섯의 조화 로움에 조화를 이룹니다.
성분 :
- 호박 펄프 - 250g;
- 양배추, 양파 및 당근 - 100 g;
- 토마토 - 2 개;
- 국물 또는 물 - 200 ml;
- 마늘 2-3 치아;
- 소금, 후추, 설탕, 식물성 기름, 녹색.
준비
- 5 분 동안 양파와 당근을 기름에 튀기십시오.
- 그들은 잘게 잘린 양배추를 넣고 10 분 동안 그대로 둡니다.
- 토마토, 호박 큐브, 국물, 모든 조미료를 넣으십시오.
- 뚜껑 아래 야채와 함께 호박 스튜를 15-20 분 동안 끓인다.
가지 요리법
가지를 가진 야채 ragout 는 성분의 비율에 준엄 한 수락을 요구하지 않는다. 수량에 따라 다양하거나 다른 구성 요소를 추가하여 항상 빛과 식단의 새로운 맛을 즐길 수 있습니다. 원하는 경우 고기를 추가하여 고기를 준비하여 영양가를 높일 수 있습니다.
성분 :
- 가지 - 550g;
- 양파와 당근 - 1 개;
- 토마토와 피망 - 2 개;
- 마늘 3 개;
- 소금, 후추, 식물성 기름, 녹색.
준비
- 양파와 당근 튀김.
- 강판 토마토, 가지 및 고추를 첨가하십시오.
- 그릇에 맛을 내고 뚜껑을 덮고 15-20 분 동안 끓인다.
- 채소, 마늘을 넣고 스튜를 데우고 잠깐 끓으십시오.
버섯 스튜
신선한 채소 또는 냉동 채소에 버섯을 첨가하면 매일 매일, 마른 채식 또는 채식 메뉴에 포함하기에 적합한 모든 매개 변수에서 훌륭한 요리를 얻을 수 있습니다. 이상적인 첨가제는 산토끼, 고등어, ceps, 다른 산림 거주자 또는 항상 사용할 수있는 샴 피뇽이 될 것입니다.
성분 :
- 버섯 - 350 g;
- 양파와 고추 불가리아어 - 1 개;
- 부추 - 1 개;
- 당근 3 개 세트
- 감자 - 0.5 kg;
- 토마토 - 3 개;
- 셀러리 뿌리 - 40g;
- 건조 조미료 - 1 티스푼;
- 소금, 후추, 식물성 기름, 녹색.
준비
- 기름 튀김에 양파, 당근, 샐 러 리 슬라이스.
- 감자, 삶은 야생 버섯 또는 생 버섯을 넣고 물에 부어 10 분 동안 끓입니다.
- 고추, 파, 토마토, 모든 조미료 및 향신료를 준비하십시오.
- 모든 야채가 부드러워 질 때까지 버섯으로 스튜를 끓으십시오.
- 허브와 함께 접시를 집어 넣고 섞어서 끓이십시오.
냄비에 스튜
기본적으로 준비되었지만 오븐에서 야채 스튜 인 고전적인 버전보다 맛이 좋다. 세라믹 냄비에서 베이킹하는 과정에서 야채 구성 요소는 질적으로 맛을 교환하여 결과물에서 인상적인 결과를 제공합니다. 조리법에 제공된 돼지 고기는 닭고기 또는 송아지 고기로 바꿀 수 있습니다.
성분 :
- 돼지 고기 - 600 g;
- 양파와 호박 - 1 개;
- 감자 - 6 개;
- 당근 - 1 조각;
- 마늘 이빨 - 3 개;
- 토마토 - 3 개;
- 로렐 - 3 개;
- 사워 크림 - 150 g;
- 소금, 후추, 식물성 기름, 녹색.
준비
- 양파를 곁들인 돼지 고기의 기름 구운 퍼프 조각에 냄비에 얹어 놓습니다.
- 거기에서도 감자, 당근, 호박, 토마토를 보냅니다.
- 각 그릇에 사워 크림, 마늘 정향과 월계관 반, 소금 성분, 후추 한 스푼을 넣고 물을 조금 붓습니다.
- 스튜를 200도 에 70 분 동안 오븐에 스튜 .
멀티 바에서 스튜
번거 로움이 없으면 고기로 야채 스튜 를 여러 곳에서 요리 할 수 있습니다. 버섯에 첨가 된 맛의 팔레트를 조화롭게 보완하십시오. 섬세한 열처리 덕분에 모든 구성 요소는 슬라이스의 완전성을 완벽하게 보존하고 특히 수분을 섭취하고 식욕을주는 포화 상태를 유지합니다.
성분 :
- 치킨 필렛 - 500 g;
- 감자와 호박 - 400 g;
- 양파 - 1 개;
- 당근 - 150 g;
- 불가리아어 고추 및 champignons - 200 g;
- 마늘 이빨 - 3 개;
- 토마토 - 3 개;
- 로렐 - 1-2 개;
- 국물 - 150 ml;
- 소금, 후추, 식물성 기름, 녹색.
준비
- "베이크 (Bake)"프라이, 닭고기, 양파와 15 ~ 20 분간 당근을 섞으십시오.
- 감자, 호박, 고추, 버섯 및 토마토를 추가하십시오.
- 재료를 맛 내기 위해 준비하고, 국물에 부어 넣고, 기기를 "퀸칭"프로그램으로 전환하여 타이머를 35 분 동안 설정하십시오.