녹은 치즈 또는 그라탕 의 향긋한 빵 껍질을 곁들인 구운 감자는 진짜 요리의 걸작품입니다.하지만 감자를 조리하는 조리법은 아주 간단합니다. 이 요리는 라자냐 만큼 인기가 있습니다. 오늘날이 요리의 주제에는 수십 가지 변형이 있지만 요리의 기본 재료와 원칙은 변함이 없습니다. 확실히 큰 감자, 단단한 치즈, 식물성 기름이 필요합니다. 고기 (슬라이스 또는 다진 고기), 양파, 토마토, 사워 크림, 마요네즈를 추가 할 수 있습니다. 감자는 오븐에서 불어로 요리됩니다. 모든 재료는 층으로 쌓이고, 마지막 층은 항상 치즈로 만들고, 중불에서 구워냅니다. 프랑스에서 준비 할 감자의 양을 결정하려면 고기의 다양성을 고려해야합니다. 암탉의 경우 암탉의 경우 40 분이면 충분하며 돼지 고기의 경우 약 1 시간 동안 물을 뿌려야합니다. 레이어가 많을수록 베이킹 시간이 길어집니다.
프렌치 프라이, 레시피 메인
이 조리법에서는 돼지 갈비 부위 또는 허리를 사용하며 안심을 사용할 수도 있습니다.
성분 :
- 돼지 고기 - 400 g;
- 큰 감자 - 450g;
- 양파 - 1 개;
- 파르 메산 치즈 - 150 g
- 사워 크림 20 % - 200 g;
- 혼합물 "프로방스 나물"- 1 찻 숱가락;
- 식물성 기름 - 2 tbsp. 숟가락;
- 소금 - 취향에;
준비
우리는 고기를 씻어서 섬유질을 가로 질러가는 조각으로 자른다. 가볍게 치고 갈 때처럼 소금에 절인다. 우리는 감자를 껍질을 벗기고 얇게 썬 것입니다. 양파는 반지 또는 semirings를 자른다. 우리는 식물성 기름으로 베이킹 곰팡이를 윤활합니다. 고기 반, 양파 반, 감자 반 반을 배치하십시오. 레이어를 반복합니다. 사우어 크림은 허브와 혼합되어 감자 전체에 분포합니다. 프랑스어로 감자를 준비하는 데는 약 한 시간이 걸릴 것입니다. 준비가되기 10 분 전에 치즈를 큰 강판에 뿌려서 캐서롤을 뿌립니다.
프랑스 감자, 채식 요리법
잘 익은 토마토를 추가하고 고기를 제외하면 프랑스어로 맛있는 감자. 이 요리는 빨리 요리 될 수 있으며, 고기에서 긴장을 풀기로 결정한 사람들에게도 호소력을 발휘합니다.
성분 :
- 감자 -500 g;
- 양파 - 1 개;
- 콩 치즈 -100g;
- 토마토 - 200g;
- 식물성 기름 - 4 tbsp. 숟가락;
- 검은 후추 - 칼의 끝에;
- 파슬리 - ½ 연필.
준비
즉시 오븐을 180도까지 예열하십시오. 우리는 식물성 기름의 절반을 곰팡이에 뿌리고 감자와 양파를 껍질을 벗기 게됩니다. 모든 야채를 고리로 자르십시오. 레이아웃 레이어의 형태 : 감자, 양파, 토마토, 나머지 감자의 절반. 후추로 맛을 내고, 남은 식물성 기름을 사용하고 약 30 분 동안 구우십시오. 우리는 포크로 감자를 검사 할 것입니다. 콩 치즈는 얇게 자른 다음 캐서롤 위에 뿌리고 5 ~ 7 분 동안 오븐에서 제거합니다. 완성 된 접시는 다진 파슬리를 뿌리고 뜨거워졌습니다.
프렌치 프라이 튀김
이 요리법은 특정 세련미로 구별되며, 우리는 프랑스 감자를 매우 부드럽고 향기롭게 만드는 방법에 대한 몇 가지 팁을 제공 할 것입니다.
성분 :
- 치킨 필렛 - 400 g;
- 감자 - 4 개;
- 크림 - ½ 컵;
- 향신료의 혼합물 "닭을 위해"- ½ tsp;
- 화이트 와인 - 150 ml;
- 소금 - ½ tsp;
- 샴 피뇽 - 100g;
- 버터 - 1 큰술. 숟가락;
- 파슬리 - 1 묶음;
- 그뤼 에르 치즈 - 100 g
준비
오븐에서 닭고기로 감자 튀김을 구우려면 이전 버전보다 조금 더 오래 걸릴 것입니다. 우리는 고기를 으깨 거 야. 이렇게하려면 치킨 필렛을 씻어서 건조시키고 섬유를 따라가는 얇은 띠로 자르고 약간 붙이고 향료를 넣고 화이트 와인으로 채 웁니다.