Hummus는 병아리 콩을 기본으로 준비된 종류의 페이트입니다. 다른 재료가 추가되어 특별한 맛으로 채워지고 독창적 인 음을 획득하여 독특하고 매력적입니다.
이 요리는 병아리 콩에서 특히 적합합니다. 병아리 콩에 들어있는 단백질에는 동물성 단백질의 가능한 한 가까운 단백질이 포함되어있어 육류 제품의 탁월한 대안입니다. 또한, 후 머스 (hummus)는 상당한 고기 요리이며, 고기 요리가 없을 때 필수적입니다. Hummus는 빵이나 tortillas와 함께 먹을 수 있으며, 칩이나 채소로 보완 할 수 있습니다.
아래에서 우리는 자연스럽게 병아리 완두콩에서 집에서 맛있는 후 머스를 적절하게 준비하는 방법과 믹서기를 사용하지 않고 병아리 가루의 변형을 고려해 볼 것입니다.
집에서 병아리 콩에서 후 머스를 올바르게 요리하는 방법은 무엇입니까?
성분 :
- 건조 완두콩 - 320g;
- 참깨 - 55 g;
- 마늘 이빨 - 3 개;
- 지르 - 1/2 tsp;
- 레몬 주스 - 60-100 ml;
- 올리브 기름 - 취향에;
- 식탁 용 소금.
준비
후 머스 (hummus)를 준비하기 전 저녁 또는 14 시간 전부터 우리는 병아리를 씻고 찬물에 담 그십시오. 그 후, 준비된 완두콩을 다시 한 번 씻어 깨끗한 물에 담그고 스토브에 넣어 요리합니다. 소금은 첨가되지 않습니다. 이 시간은 적어도 2 시간이 걸리며 완두콩의 부드러움으로 준비가되었는지 확인하십시오. 숟가락으로 쉽게 부서져야합니다. 그 후에 국물을 합병하고 저장하면 나중에 필요할 것입니다.
zira의 씨앗은 절대적으로 건조한 프라이팬의 바닥에 놓고 방사능이 시작되기 2 분 전에 섬세하고 유쾌한 향기를 불어 넣어 커피 그라인더에 넣고 철저히 갈아 탄다. 똑같은 프라이팬에 참기름을 뿌리고 커피 색소를 커피 분쇄기에서 얻을 때까지 계속해서 저어주는 아름다운 금색 색조로 프라이를 볶습니다.
갈가리 찢어진 지르와 참깨를 믹서 용기에 넣고 마늘로 닦은 이빨을 넣고 조리 용 기름과 올리브 오일을 넣고 잠시 동안 최대 균일 성을 유지하십시오. 그 후, 분량의 삶은 완두콩을 넣고 매번 균질 한 상태로 갈아서 약간의 국물을 첨가하십시오. 병아리가 모두 첨가되면 레몬 쥬스, 소금, 올리브 오일로 맛을 내고 계절을 정하게하고 크림 페이스트가 얻어 질 때까지 다시 펀치하십시오. 원하는 경우 hummus에서 단맛이있는 파프리카, 옻나무 또는 기타 향신료를 입맛에 추가 할 수 있습니다.
믹서기없이 병아리 가루에서 집에서 후 머스를 요리하는 방법?
성분 :
- 병아리 콩 가루 - 160 g;
- 정제수 - 520-600 ml;
- 지상 붉은 파프리카 - 5 g;
- 레몬 - 1 / 2 개.;
- 올리브 오일 - 20-30 ml;
- 식탁 용 소금.
준비
이 경우에 후 머스를 준비하고, 병아리 가루를 깨끗한 실내 온도의 물과 혼합하고 좋은 믹서로 덩어리를 처리하거나 털이 완전히 녹을 수 있도록 털다. 그런 다음 혼합물을 난로에 적당히 불에 올려 놓고 필요한 경우 더 많은 물을 붓고 끊임없이 끓여서 끓입니다. 덩어리가 끓기 시작하고 두꺼워지면 조금 식힌 다음 가장 작은 강판에 강판을 더하거나 프레스 마늘을 통해 간단히 짜내고 올리브 오일과 레몬 쥬스를 붓고 소금과 땅콩 달콤한 붉은 파프리카를 넣고 믹서기를 사용하여 아주 조심스럽게 섞어주세요 .