Manty는 반죽에 조리 된 다른 종류의 고기입니다. 그러나 라비올리 와 달리, manti는 결코 물에서 양조되지 않습니다. 그들은 한 쌍을 위해서만 요리를합니다. 그리고 그들을위한 반죽은 특별한 방법으로 준비되어야합니다. 그래서 그것은 매우 얇게 굴러 나왔습니다. 맨틀의 반죽을 제대로 반죽하는 방법은 아래를 참조하십시오.
알을 낳지 않은 반죽 용 반죽
성분 :
- 따뜻한 물 200 ml;
- 밀가루 - 500 g;
- 소금 - 15g.
준비
mantas를위한 반죽을 만들기 위하여는, 우리는 온난 한 물을 필요로한다. 온도는 약 40 도가되어야합니다. 우리는 작업면에 밀가루를 가려 슬라이드가 나타납니다. 위에서 우리는 심화를 만들고 그것을 천천히 물에 부어 소금을 첨가합니다. 우리는 반죽을 반죽하고, 그것을 그릇에 넣고, 축축한 냅킨으로 덮고 30 분 동안 두십시오. 그 후 약 2mm 두께의 층으로 굴립니다. 레이어가 매우 얇아야하므로 깔끔하게 롤아웃해야합니다. 그런 다음 조각으로 잘라서 채우고 가식을 만드십시오.
manti - recipe를위한 맛있는 반죽
성분 :
- 밀가루 2 개 등급 - 500 g;
- 1 급 밀가루 - 500 g;
- 물 - 500 ml;
- 계란 2 개 세트
- 소금.
준비
아시다시피, manties의 반죽은 매우 얇게 굴려 야합니다. 찢어진 것이기 때문에 항상 효과가있는 것은 아닙니다. 이를 피하기 위해 밀가루 1과 2를 같은 비율로 사용하는 것이 좋습니다. 그래서 우리는 밀가루를 언덕으로 가리고, 깊숙히 만들고, 따뜻한 물을 부어서 알을 낳고, 소금을 넣고 반죽을 섞습니다. 방습을 피하기 위해 젖은 수건으로 덮고 약 45 분 동안 그대로 두십시오. 그리고이 시간이 지나면 우리는 밀가루 반죽을 굴려냅니다.
Manti를 위해 양조 한 반죽을 만드는 방법?
성분 :
- 밀가루 - 500g;
- 끓는 물 - 250 ml;
- 식물성 기름 - 2 tbsp. 숟가락;
- 소금 - 15g.
준비
끓는 물에서 소금에 부어 완전히 녹이기 위해 섞는다. 식물성 기름을 붓고 섞는다. 우리는 밀가루를 슬라이드로 옮겨 끓는 물을 부어 신속하게 반죽을 반죽합니다. 그것은 꽤 빡빡해야합니다. 이 테스트의 장점은 조리 중에 탈수되지 않고 주스를 제품 안에 보관한다는 것입니다. 우리는 반죽 조각을 뽑아 내고, 그것을 굴려 내고, 머그컵을 잘라 내고, 곰팡이를 맺는다. 우리가 일하지 않는 반죽은 젖은 타월로 덮여있어 마모되지 않습니다. 그리고 반죽의 준비가 증기 밥솥의 그릴에 붙어 있지 않은 동안, 그것은 식물성 기름으로 윤활되어야합니다. 또는 기름으로 양떼를 씹어 서 증기선에 넣을 수도 있습니다.