다가오는 휴일 전날, 주부들은 저렴하고 성취하기 쉬운 부활절 제법을 찾습니다. 동시에 숙련 된 요리사는 실험을 위해 갈증을 느끼며 새롭고 검증되지 않은 원본 버전을 고려하고 있습니다.
부활절을 요리하는 방법 - 조리법?
부활절 케이크를위한 요리법은 다양하고 눈에 띄며 사용 된 기본 성분의 구성뿐만 아니라 다릅니다. 이러한 베이킹의 맛은 주로 향료와 필러에 의해 결정되며, 그 중 전통적으로 말린 과일과 설탕에 절인 과일이 있습니다.
- 반죽을 반죽하기 시작하고, 숟가락을 준비하고 거품 캡이 나타날 때까지 따뜻한 액체 기지에서 설탕과 밀가루로 효모를 활성화하십시오.
- 기본 믹싱에서는 계란, 사워 크림, 버터 또는 마가린이 같은 실내 온도에 있어야합니다.
- 밀가루를 체로 쳐서 산소를 풍부하게하고 발효를 향상시킵니다.
- 이중 접근 후에 반죽은 주형 위로 펼쳐져 반 정도 채워져 2/3이됩니다.
- 180도 가열 된 가습 오븐에서 케이크를 구우십시오. 제품의 표면을 주기적으로 물로 뿌리면 케이크 윗부분에 균열이 생기지 않습니다.
부활절 유약 - 조리법
부활절을위한 Gogol-mogol - 수시로 유약의 유동성 짜임새 또는 반대 과량 조밀도를 가진 여주인을 애도하는 조리법. 결과는 기술의 정확성, 사용 된 성분의 비율과 품질의 준수에 전적으로 달려 있습니다. 단백질은 신선해야하고 가루 설탕이 좋을 것입니다.
성분 :
- 단백질 -1 단위;
- 가루 설탕 - 250-400 g;
- 레몬 주스 - 2 tsp.
준비
- 단백질은 가벼운 폼으로 흔들린다.
- 분말과 레몬 주스의 반을 첨가하십시오.
- 유약을 분쇄하여 유약을 원하는 밀도로 분쇄하십시오.
- 여전히 뜨겁거나 따뜻한 케이크에 설탕을 바릅니다.
간단한 부활절 요리법
오븐에서 부활절을위한 조리법을 수행하는 것은 신선한 효모와 함께 할 수 있으며 추가 성분의 조성을 약간 변경합니다. 건포도 외에도 설탕에 절인 과일과 코냑이 원래 맛에 추가됩니다. 노른자의 추가 분량은 채도를 부여하고 제품의 부드러움과 파손 가능성을 줄 것입니다.
성분 :
- 우유 - 500 ml;
- 계란 10 개 입
- 난황 - 4 개;
- 밀가루 - 2 kg;
- 설탕 - 0.5 kg;
- 버터 - 200g;
- 바닐린 - 1 패킷;
- 신선한 효모 - 80g;
- 건포도 - 350 g;
- 설탕에 절인 과일 - 200-300 g;
- 코냑 - 100 ml.
준비
- 우유 한 잔에 설탕 100g과 효모를 녹이고 20 분 간 두십시오.
- 계란과 노른자를 설탕으로 털고 코냑, 버터, 건포도, 설탕에 절인 과일, 코냑, 바닐린과 껌을 남은 우유와 함께 첨가하십시오.
- 밀가루를 넣고 반죽을 반죽하고 두 번 들어 올리십시오.
- 양식에 기초를 놓고 오븐 베이킹 제품에 건포도로 부활절 조리법을 완성하십시오.
건포도와 부활절 제법
부활절을위한 부활절 케이크 조리법은 원할 경우 바닐린 대신 다른 향미료를 추가하거나 반죽에 첨가 된 설탕 양을 변경하여 약간 수정할 수 있습니다. 미리 씻어서 건조시키고 밀가루를 뿌린 건포도 부분도 변종입니다.
성분 :
- 우유 - 650 ml;
- 달걀 - 6 개;
- 밀가루 -1,5 kg;
- 설탕 -2 컵;
- 버터 - 200g;
- 바닐린 - 1 패킷;
- 건조 효모 - 2 패킷;
- 건포도 - 200g;
- 소금 - 꼬집음.
준비
- 따뜻한 우유에 이스트를 녹이고 설탕 3 큰술, 밀가루 4 컵을 30 분 동안 그대로 두십시오.
- 설탕과 바닐린으로 노른자를 저 어서, 흰자는 소금에 맞습니다.
- Yolks, 버터, 그리고 단백질 폼이 스푼에 추가됩니다.
- 밀가루를 저으면서 반죽을 1-2 시간 동안 가열합니다.
- 건포도를 추가하고 줄기를 다시 올리십시오.
- 반죽을 도형에 뿌리고 오븐에서 제품을 굽는 것을 기다리면서 부활절 조리법을 마칩니다.
알렉산드리아 부활절 - 조리법
부활절 케이크를 베이킹하기위한 원래 조리법에 관심이있는 사람들은 녹은 우유로 제품을 요리하는 옵션에 관심을 가질 것입니다. 이러한 액상베이스는 베이킹에 향료를 추가 할 것이고, 반죽 반죽의 비표준 단계별 기술은 많은 바쁜 주부를 유혹 할 것입니다.
성분 :
- 녹은 우유 - 500 ml;
- 계란 - 5 개;
- 노른자위 - 2 개;
- 밀가루 - 2,5 kg;
- 설탕 - 0.5 kg;
- 버터 - 250g;
- 바닐라 설탕 - 3 개의 포장;
- 신선한 효모 - 75g;
- 건포도 - 250g;
- 코냑 - 20 ml.
준비
- 따뜻한 우유에서는 효모가 녹습니다.
- 설탕, 노른자, 버터 조각으로 채찍질 한 달걀을 첨가하십시오.
- 필름으로 용기를 조이고 12 시간 또는 밤에 방치하십시오.
- 남은 재료를 넣고 반죽을 반죽하여 끓으십시오.
- 맛있는 부활절 제빵 제품의 제조법 완성.
누룩이없는 부활절 제법
부활절 반죽 - 효모의 참여없이 수행 할 수 있는 제조법 . 액체베이스로 kefir가 가장 적합하며,베이스를 푸는데 소다가 사용됩니다. 이러한 반죽은 교정을 용납하지 않고 즉각적인 제빵이 필요하기 때문에 사전에 양식을 준비해야합니다.
성분 :
- 밀가루 - 350g;
- 케 피어 (kefir) - 300 ml;
- 버터 -100g;
- 설탕 - 150 g;
- 소다 - 1 티스푼;
- 바닐라 설탕 -1 패킷;
- 레몬 껍질 - 1 큰술. 숟가락;
- 건포도 - 100 g.
준비
- kefir에 소다를 넣고 10 분 간 둡니다.
- 녹인 버터와 나머지 성분을 목록에 추가하여 혼합하십시오.
- 반죽을 양식으로 배치하고 오븐에 보내십시오.
이탈리아 부활절 요리법
이탈리안 부활절 제빵을위한 진정한 조리법은 2 일이 걸리는 길고 다단의 반죽 시험입니다. 그다지 효과적이지는 않지만 신속한 표현 방법은 원본보다 열등하지는 않지만 제품의 맛을 결정 짓는 특수한 "강력한"밀가루를 사용해야합니다.
성분 :
- 밀가루는 강하다 - 500 g;
- 우유 - 150 ml;
- 버터 - 150g;
- 설탕 - 300g;
- 계란 3 개 세트
- 와인 디저트 - 50 ml;
- 건포도 - 50 g;
- 아몬드 가루 - 150 g;
- 베이킹 파우더 - 0,5 패키지;
- 아몬드 - 100g;
- 오렌지 에센스.
준비
- 미백 때까지 설탕과 부드러운 버터로 노른자를 헹구십시오.
- 약간의 우유, 밀가루, 휘핑 된 백색을 첨가하여 밀도가 지방 사워 크림처럼됩니다.
- 에센스, 와인에 담근 건포도, 아몬드의 절반을 넣고 베이킹 파우더를 섞습니다.
- 건조 할 때까지 부활절을 구우십시오.
- 이탈리아 부활절 요리법을 마치고 단백질이 든 아몬드 밀가루로 덮고 아몬드를 뿌린다.
베이커의 부활절 - 요리법
빵 굽는 사람 의 가장 맛있는 부활절 요리법은 전통적인 제빵에 충분한 시간이없는 사람들이 열정적으로 받아 들일 것입니다. 대변의 마지막주기가 완료된 후, 교반기의 날을 제거하고 습기 찬 손으로 밀가루 겹친 코마를 들어 올리는 것이 바람직합니다. 따라서 제품의 바닥은 균일합니다.
성분 :
- 밀가루 - 400g;
- 우유 - 170 ml;
- 설탕 - 7 큰술. 숟가락;
- 계란 3 개 세트
- 건조 효모 - 2.5 티스푼;
- 건포도 - 100g;
- 소금 - 0.5 tsp.
- 바닐린.
준비
- 빵 바구니에 빵 굽는 사람은 장치에 대한 지침의 권장 사항에 따라 건조하고 액체 성분을 쌓습니다.
- 베이킹 모드 "기본", 지각 색상 "빛"을 선택하십시오.
- 부활절을위한 조리법을 완료하면, 제품 맛을 장식 된 신호 후 20-30 분 추출됩니다.
커티지 치즈의 부활절 제법
클래식 부활절 커드의 요리법 에는 수십 가지의 해석이 있으며, 추가 재료를 모두 구성하기 전에 서로 다릅니다. 봉우리 대신 버터 대신 휘핑 크림을 넣고 때로는 사워 크림을 대체합니다. 모듬 된 맛 또한 다양합니다 : 견과류, 말린 과일, 설탕에 절인 과일.
성분 :
- 커티지 치즈 - 0.5 kg;
- 설탕과 사워 크림 - 각각 0.5 잔;
- 버터 -100g;
- 바닐라 설탕 -1 패킷;
- 설탕에 절인 과일 - 150 g;
- 건포도 - 100g;
- 너트 - 100 그램.
준비
- 끓는 물 건포도로 10 분 동안 쪄서 견과를 갈아서.
- 커티 지 치즈를 체로 긁어 라.
- 설탕과 바닐라 설탕으로 사워 크림을 저어.
- 사워 크림, 코티지 치즈, 부드러운 버터를 혼합하고 견과류, 건포도 및 설탕에 절인 과일을 넣습니다.
- 금형에 덩어리를 놓고 12 시간 동안 하중을 누르십시오.
부활절 사워 크림 - 제조법
사워 크림으로 집에서 부활절을위한 조리법을 찾고있는 사람들을위한 다음 옵션. 제품을 준비하기 위해 두부 제품을 만들 때 종종 사용되는 특수 분할 파소 니치가 필요할 것입니다. 사우어 크림은 적어도 25 %의 지방 함량, 이상적으로 집에서 만든, 소박한 적합합니다.
성분 :
- 사워 크림 - 2 kg;
- 설탕 -1 컵;
- 설탕 바닐라 - 1 큰술. 숟가락;
- 건포도, 말린 과일, 견과류 - 맛볼 수 있습니다.
준비
- 수 제 사 우 어 크림을 수 욕조에서 약간 가열합니다.
- 사워 크림을 거즈의 3 ~ 4 층으로 붓고 하루 동안 그릇 위에 매달아 라.
- 평범하고 바닐라 설탕, 견과류 및 말린 과일을 넣고 거즈가 늘어선 형태로 덩어리를 넣으십시오.
- 화물의 위에.
- Smetannaya Easter는 한 시간 만에 끝낼 수있는 제조법입니다. 제품을 꺼내 테이블에 장식하고 양식을 꺼냅니다.
부활절 초콜릿 - 제조법
초콜렛 부활절의 제법은 베이킹없이 만들어집니다. 초콜렛, 코티지 치즈, 지방질 크림을 제외하고는 기본적인 구성 요소가 있습니다. 품질에 대해서는 의문의 여지가 없습니다. 제품은 필요에 따라 첨가제없이 조리 할 수 있지만 종종 견과류, 모든 종류의 말린 과일 및 설탕에 절인 과일로 보충됩니다.
성분 :
- 커티지 치즈 - 0.5 kg;
- 크림 - 500 ml;
- 버터 및 다크 초콜릿 - 100 g;
- 설탕 - 150 g;
- 버터 - 250g;
- 바닐라 설탕 -1 패킷;
- 자두 - 100g;
- 건포도 - 100g;
- 너트 - 100 그램.
준비
- 커 티 지 치즈는 체를 통해 갈고있다.
- 초콜릿 크림 100ml로 녹인 버터, 견과류, 말린 과일을 넣으십시오.
- 일반 및 바닐라 설탕으로 채찍 크림을 저어 주면서 받침대를 몰드로 옮기고 하중을 가하여 감기에서 12 시간 동안 그대로 두십시오.