courgettes와 aubergines에서 Saute는 완벽하게 일년 내내 메뉴를 보완 수 유용하고 영양가 있고 맛있는 요리입니다.
다른 채소와 향신료와 함께 가지를 곁들인 호박은 맛있고 뜨겁고 차가운 요리의 맛있고 아로마틱 한 구조를 만듭니다. 따라서 신선한 야채가 풍부한시기에는 비수기를 돌보고 겨울을위한 스낵을 준비하는 것이 중요합니다.
가지와 호박에서 sauté를 올바르게 준비하는 방법은 우리 조리법에서 자세히 알 수 있습니다.
가지와 호박을 가진 야채 sauté - 조리법
성분 :
- 가지 중간 크기 - 2 개;
- 주크니 중간 크기 - 1 개;
- 중형 토마토 - 3 개;
- 불가리아 고추 2 개 세트
- 양파 - 250g;
- 당근 - 220 g;
- 마늘 - 2-3 정향;
- 식물성 기름 - 75 ml;
- 지상 후추;
- 설탕;
- 소금;
- 바질, 딜 및 파 슬 리.
준비
껍질을 벗긴 양파는 조각을 조각 내고 식물성 기름에 5 분 동안 갈색을 띄게됩니다. 다음 껍질을 벗기고 얇게 썬 당근을 놓고, 껍질을 벗기고 잘게 잘린 토마토 조각 및 넓은 불가리아 고추를 넓은 꽃잎으로 잘랐다.
식물성 기름을 얹은 또 다른 프라이팬에서 야채와 다른 야채를 슬라이스 한 큰 큐브 가지와 호박과 전당포를 번갈아 튀긴다. 소금과 후추로 계절을 가리고 맛에 설탕을 넣고 끓인 다음 5 분 동안 끓여서 뚜껑을 덮는다. 요리가 끝나면 잘게 잘린 마늘과 딜, 바질, 파슬리의 신선한 채소를 던질 것입니다.
다변량으로 aubergines와 courgettes를 sauted
성분 :
- 가지 - 620g;
- 호박 (zucchini) - 320 g;
- 토마토 -580 g;
- 불가리아 고추 -140g;
- 양파 -160 g;
- 마늘 - 4-5 개의 치질;
- 올리브 오일 - 65 ml;
- 파 슬 리 잎 -3 sprigs;
- 샐러리 그린 - 3 개의 sprigs;
- 지상 고추의 혼합물;
- 소금;
- 신선한 채소.
준비
가지와 호박을 씻고 닦아내고 큰 입방체로 자른 다음 소금을 부어 따로 보관하십시오.
그 동안, 씻은 달콤한 불가리아어 고추는 작은 꽃자루와 씨앗, 빨대를 찢거나 꽃잎으로 자른다. 토마토와 작은 조각으로 잘라. 양파와 마늘은 깨끗하고, 광산과 shinkuem은 아주 미세하지 않으며, 우리는 채소를 자른다.
올리브 오일, 소금, 고추를 섞어서 빻은 채소로 채소를 먹는 모든 채소는 멀티 박스의 기름칠 된 용량에 섞어 놓습니다. 첫 번째 하위 계층은 호박과 가지가 있어야하며 마지막 상위 토마토는 배열의 나머지 부분이 중요하지 않습니다.
우리는 "Quenching"모드에서 멀티 박스를 설정하고 2 시간 동안 접시를 준비합니다.
이 saute 따뜻한 또는 차가운 형태로 아름답습니다.
겨울에는 courgettes 및 aubergines에서 Saute
성분 :
- 가지 - 520 g;
- 호박 - 420 g;
- 토마토 - 980g;
- 불가리아 고추 - 450 g;
- 양파 - 250g;
- 당근 - 650 g;
- 마늘 - 4-5 개의 치질;
- 식물 정제 오일 - 145 ml;
- 신선한 채소 - 1 묶음;
- 사과 식초 6 % - 30 ml;
- 지상 후추;
- 소금;
- 신선한 채소 .
준비
양파와 당근을 닦고 큐브로 잘게 썬 다음 카자 노크 (kazanok)에 보냅니다. 이전에는 식물성 기름의 절반을 붓습니다.
우리는 작은 꽃자루와 씨앗에서 불가리아 고추를 제거하고 중간 크기의 빨대로 자릅니다. 호박, 가지, 토마토는 커다란 큐브로 자릅니다. 미리 모든 야채를 씻어서 말린 것을 잊지 마십시오.
튀긴 당근과 양파에 토마토를 던지고 5 분 후에 남은 기름을 부어 나머지 야채를 놓습니다. 우리는 20 분을 꺼내서 불에서 꺼내 완전하게 식히게합니다. 그런 다음 다시 끓여서 20 분 동안 끓여서 다시 식힌다.
이제 소금과 후추를 넣고 맛을 내고 10 분 동안 야채를 준비하고 다진 마늘과 녹색을 던지며 식초를 부은 다음 2 분 후에 멸균 된 병에 놓습니다 . 우리는 삶은 뚜껑으로 코르크 마개를 씌우고 냉각하기 전에 따뜻한 담요 아래에서 결정하여 캔을 거꾸로 뒤집습니다.