Chatni 는 카레 소스 와 같은 원래의 인도 조미료 입니다 . 향신료와 식초를 첨가하여 야채 나 과일에서 준비하십시오. 그것의 견실함에 따르면, 항상 균질해야한다. 섭취하기 전에 포화 된 맛을 내기 위해서는 적어도 1 개월 동안 양조해야합니다. 너와 함께 처트니 소스 요리법을 생각해 보자.
망고에서 채팅
성분 :
- 버터 - 1 티스푼;
- 망고 - 1 개;
- 빨강 칠리 페퍼 - 1 개;
- 마늘 - 1 정향;
- 식물성 기름;
- 소금, 카레, 사과 사이다 식초 - 맛.
준비
처트니 요리하는 법? 망고는 반으로 잘라서 돌을 제거하고 펄프에서 피부를 부드럽게 자른다. 그런 다음 작은 입방체로 자르고 버터로 5 분간 볶습니다. 이번에는 빨간 작은 칠리 고추를 자르고 망고로 팬에 넣으십시오. 마늘 정향을 통해 누르십시오. 이 혼합물을 철저히 식히고 블렌더로 모든 것을 갈아서 설탕, 소금, 카레 가루, 식초 및 식물성 기름을 넣어 맛 보자. 우리는 고기와 생선을 위해이 소스를 제공합니다.
근대 뿌리 소스 - 조리법
성분 :
- 사탕무 - 4 개;
- 사과 사이다 식초 - 3 tbsp. 숟가락;
- 양파 - 2 개;
- 설탕 - 2 큰술. 숟가락;
- 고수풀 씨앗 - 1 큰술. 숟가락;
- 바닐라 - 핀치;
- 피망.
준비
비트 뿌리는 오븐에서 구워서 깨끗하고 큐브로 자른다. 양파는 깨끗하게 잘게 다진다. 식초는 프라이팬에서 가열하고 설탕, 고수풀 씨앗, 바닐라를 넣고 검은 후추로 뿌린다. 과립 설탕이 녹을 때까지 모든 것을 섞은 다음 양파를 넣으십시오. 튀김 10 분, 끊임없이 감동. 사탕무를 넣고 5 분간 요리하십시오. 우리는 불에서 굴 비트를 꺼내 식 힙니다.
호박의 Chattery
성분 :
- 호박 -1,5 kg;
- 레몬 2 개 세트
- 와인 식초 5 % - 100 ml;
- 설탕 - 150 g;
- 소금 - 2 큰술. 숟가락;
- 전구 - 3 개;
- 마늘 - 3 정향;
- 신선한 현자.
준비
호박은 청소되고 작은 입방체로 잘립니다. 우리는 설탕으로 잠들고 밤새도록 떠납니다. 양파는 깨끗하게 잘게 잘리고, 마늘은 언론에 압착되어 레몬을 반으로 자릅니다. 큰 냄비에 호박을 함께 옮기고 레몬, 마늘, 양파, 소금 및 식초를 넣습니다. 우리는 접시 위에 놓고 약 1 시간 동안 느린 불로 끓여서 종기를 끓게했습니다. 마지막에 잘게 잘린 현자를 넣고 10 분 동안 요리하십시오. 우리는 기성품 인 인도 처트니 소스를 차가운 형태로 반찬과 고기에 제공합니다.