까다로운 그루지야 어 이름 인 차크 크 빌리 (chakhokhbili) 뒤에는 야채와 향신료가 든 토마토 소스 가 풍부한 평범한 치킨 필렛이 있습니다. 결과적으로 일년 내내 요리 할 수있는 매우 가벼운식이 접시가 나옵니다 (신선한 토마토는 계절 외의 통조림 야채로 대체 될 수 있습니다). 아래에서 우리는 가정에서 쉽게 반복 할 수있는 닭고기의 차크 곡식에 대한 고전적인 요리법에 대해 논의 할 것입니다.
그루지야 어의 치킨에서 만든 고전 요리법 chakhokhbili
성분 :
- 닭고기 (필렛) - 980g;
- 양파 - 115g;
- 토마토 - 460 g;
- 녹색 고수풀, 파슬리 - 20 그램;
- 고추 - 1 조각;
- 와인 식초 - 45 ml;
- 로렐 잎 - 4 조각;
- 마늘 - 치아 4 개.
준비
chahokhbili와 닭 고기의 다른 스튜 사이의 주요 차이점은 마른 프라이팬에 고기를 예비 로스팅하는 것입니다. 껍질을 벗긴 필레는 고기가 모든면에서 잡힐 때까지 건조한 표면에서 말린 다음 월계관, 식초, 소금, 고추 및 다진 마늘을 넣습니다. 방향족 첨가제 후 무작위로 얇게 썬 양파와 토마토가 보내집니다. 5 ~ 7 분 후에 토마토를 주스에 넣고 으깬 감자로 바꿀 수 있습니다.이 단계에서는 다진 채소를 넣고 닭고기의 고전 chahokhbili를 준비해야합니다.
Chahokhbili는 진짜 조지 왕조 조리법이다
사실 닭고기 필레 만 일반적인 조리법에서 사용되지만, 닭고기 전체를 사용하여 고전적인 조리법에 따라 채호 빌리를 만들 수 있습니다. 요리는 물론 칼로리가 약간 더 많아서 포만감과 풍미가 훨씬 큽니다.
성분 :
- 닭고기 (전체 지육) - 1.4 kg;
- 토마토 - 1.4 kg;
- 양파 - 130g;
- 홉스 - 태양 - 1 큰술. 숟가락;
- 말린 고수풀 - 1/2 tsp;
- 마늘 2 개;
- 신선한 고수풀 녹색.
준비
화로를 조심스럽게 다시 데우고 요리 할 계획을 세웁니다. 닭고기는 조각으로 잘라내어 예열 된 용기에 넣고 볶습니다. 그러는 동안 토마토 껍질을 잘라 내고 몇 초 동안 채소를 희게하십시오. 그 후에, 껍질을 벗기고, 큰 조각으로 펄프를 나눈다. 또한 큰 양파를 자르십시오. 닭고기에 양파를 넣고 홉 - 햇볕에 말린 고수풀을 부어 다음에 마늘 정향을 짠다. 모든 것을 함께 섞은 후에 토마토 슬라이스와 관대 한 소금을 넣으십시오. 화로 아래의 열을 줄이고 뚜껑으로 용기를 덮으십시오. 필요한 경우 액체를 붓고 약 30 분 정도 닭고기를 끓으십시오. 피날레에는 고수풀을 추가하십시오.
multivark의 닭고기로 고전 Chahokhbili 요리법을 반복하고 싶다면, 닭 튀김 직후에 "Quenching"모드로 전환하고 닭고기를 가볍게 덮을 수있는 충분한 물을 부어주십시오. 45 분에서 55 분 동안 모두 썩은 채로 남겨 두십시오.
그루지야 어의 닭고기와 계란에서 채취 한 Chahokhbili - 고전적인 조리법
성분 :
- 닭 (필렛) -580 g;
- 양파 -230g;
- 토마토 -490 g;
- 마늘 3 개;
- 계란 3 개 세트
- 로렐 잎 - 3 조각;
- 달콤한 고추 - 115 g;
- 호로 파 - 1/2 tsp;
- 녹색 고수풀 - 20 g;
- 버터 - 70 g.
준비
닭고기를 똑같은 크기로 나누어 양파 큐브와 함께 건조하고 잘 가열 한 화로로 볶습니다. 고기가 잡히 자마자 후추와 토마토 조각을 넣으십시오. 후자는 먼저 껍질을 벗어야합니다. 다음으로, 가루를 부어서 월계관과 마늘을 긁어 라. 소금에 대해 잊지 마세요. 토마토가 소스로 변할 때까지 약 6 ~ 7 분 동안 접시를 끓여서 표면에 몇 개의 알을 치고 뚜껑을 덮고 모든 것을 덮어 라. 2-3 분 후에 신선한 고수풀을 뿌려 시음을 시작할 수 있습니다.