파이가 양배추와 함께 - 이것은 그들이 말하는대로 결코 지루해하지 않고 패션에서 벗어나지 않는 클래식입니다. 그것은 효모와 퍼프 페이스 트리 에서 구워 질 수 있으며, 다양한 재료를 첨가하여 새로운 기호성을 얻습니다.
가장 열렬한 양배추 팬조차도 신선한 수 제 케이크의 향긋한 조각을 거의 포기하지 않습니다. 오늘 효모 반죽에서 양배추로 파이를 구워 봅시다.
효모 반죽에서 양배추와 호박을 가진 파이를위한 조리법
성분 :
시험 :
- 우유 - 1 잔;
- 누룩 누룩 - 25-30 g;
- 계란 2 개 세트
- 마가린 크림 - 125 g;
- 설탕 - 80 g;
- 소금 - 1/4 tsp.
- 밀가루 - 약 250g;
채우기를 위해 :
- 흰 양배추 - 500g;
- 호박 - 200g;
- 사과 - 1 조각;
- 양파 - 150g;
- 토마토 페이스트 -20 g;
- 식물성 기름 - 50 g;
- 과립 설탕 - 15-20 g;
- 베이 리프 - 1 조각;
- 검은 후추 갓 지상 - 취향에;
- 소금 - 맛.
준비
반죽을 먼저 준비하십시오. 작은 용기에 설탕과 소금으로 계란 한 개를 털고 바닐라를 약간 넣습니다. 우유를 쾌적한 따뜻함으로 데우고, 효모를 녹이고, 휘저어 진 덩어리에 부어 넣고, 완전히 섞은 다음 점진적으로 가루를 넣고 반죽을 반죽하십시오. 일괄 처리가 끝나면 녹은 마가린을 부어 밀가루로 표면에 덩어리를 놓습니다. 우리는 밀가루를 끊임없이 반죽하여 쏟아 부어 반죽을 가져와 손과 표면에서 부드러운 상태와 분리 상태로 만듭니다.
반죽과 함께 접시를 약 2 시간 동안 약간 예열 된 오븐에 넣으십시오. 반죽은 두 번 올라 가야합니다.
그 동안 양배추 채우기를 준비 중입니다. 이것을 위해, 양배추, 큐브 양파, 호박 짚 및 사과로 깨끗하고 자른다. 버터 첫번째 양파와 함께 5 분 양배추를 넣고 볶고 뚜껑 아래를 15 분간 더듬다. 그런 다음 호박, 사과, 토마토 페이스트, 소금, 설탕, 로렐 잎과 검은 후추를 양배추에 뿌렸습니다. 모두 10 분 동안 섞고 스튜.
완성 된 반죽은 두 부분으로 나누어 져 장식을 위해 조금 남습니다. 마가린이나 버터가 묻어있는 베이킹 시트 또는 베이킹 접시에 우리는 반죽의 첫 번째 부분을 펼치고 양배추 채우는 위로, 두 번째 부분으로 덮고 가장자리를 따라 케이크를 밀봉합니다. 장식을 위해 남겨둔 반죽에서 우리는 변발을 형성하고, 잎 또는 어떤 다른 본든지 그만두고 접시를 꾸미십시오. 지금 효모 반죽에서 양배추를 가진 우리의 닫히고 장식 한 파이는 30 분 안에 분리되어야한다.
그리고 우리는 계란을 깨고, 단백질과 노른자를 분리합니다. 우리는 단백질이 필요 없지만, 노른자위에 차가운 물 한 스푼, 작은 바닐라를 넣고 섞습니다. 그런 다음 우리는 결과로 나오는 노른자 혼합물로 파이를 기름칠하고 190 도의 온도에서 40 분 동안 오븐에서 베이킹합니다. 따뜻한 상태로 식히고 테이블에 담아 신선한 홈 메이드 케이크의 향과 맛을 즐기자.
김치로 만든 칠면조와 칠면조 누룩을 넣은 오픈 파이
성분 :
- 효모 반죽, 벗겨지기 쉬운 - 900 g;
- 소금에 절인 양배추 - 600 g;
- 칠면조 필렛 - 300 g;
- 양파 - 300g;
- 식물성 오일 - 75 g;
- 알갱이로 만든 설탕 - 취향에;
- 베이 리프 - 1 조각;
- 달콤한 후추 - 2 개입 완두콩.; .
- 난황 -10 g;
- 버터 - 15-20 g;
- 후추, 소금 - 맛.
준비
껍질을 벗기고 잘게 자른 양파 (표준의 절반)는 식물성 기름에 5 분 동안 튀기고, 소금에 절인 소금에 절인 소금에 절인 소금에 절인 양배추, 베이 잎, 달콤한 고추, 설탕을 넣고 필요하면 부드러움까지 가볍게 두드립니다.
두 번째 냄비에 5 분 동안 이전에 껍질을 벗기고 잘게 자른 양파를 튀기고 믹서기 또는 고기 분쇄기로 칠면조 필렛을 놓고 끊임없이 저어주는 5 분 동안 튀김을하고 소금, 후추 및 버터를 넣습니다.
양쪽 팬의 내용물은 섞여서 약간 차가워집니다. 채우기가 준비되었습니다.
이제 해동 된 반죽은 두 부분으로 나뉘어 지는데 하나는 반드시
우리는 파이를 시원하게하고 부분을 잘라 멋진 맛을 즐긴다.