연어는 맛있고 매우 유용한 연어입니다. 연어를 오븐에서 호일로 요리하는 것은 매우 쉽습니다. 어떻게해야하는지 알려 드리겠습니다.
물고기를 선택하고 구입할 때는 다음 사항을 고려해야합니다.
- 물고기가 더 신선할수록 좋다.
- 야생 동물은 인위적으로 성장한 것보다 낫습니다.
- 노르웨이 연어 구입에서 거절하는 것이 좋습니다.
어쨌든 연어는 야생 핑크 연어로 대체 될 수 있습니다.
감자 - 조리법으로 오븐에서 호일로 만든 연어
성분 :
- 감자 - 3 개 게재 당 평균 크기;
- 연어 - 1 PC. 무게 2.5-3 kg;
- 버터, 녹인, 크림 또는 올리브;
- 파슬리, 고수풀 및 파;
- 마늘 - 정향 4 개;
- 향신료 지상 (육 두 구 강판 된, 검은 후추, 정 향, 고 수);
- 크림 - 30 ml;
- 레몬.
준비
감자는 별도의 냄비에 껍질을 벗기거나 "균일"상태로 조리합니다. 더 작은 감자는 완전히 요리 될 수 있습니다.
물고기를 청결하고, 직감하고 헹구십시오. 머리 전체를 구울 수 있고 머리를자를 필요가 없으면 아가미를 제거해야합니다.
연어를 필레 또는 개별 스테이크 형태로 호일로 구울 수 있습니다. 그런 다음 피부가있는 배럴에서 필렛을자를 필요가 있습니다. 편의를 위해 원통형 부분을 2 ~ 4 개로자를 수 있습니다.
우리는 각 구운 개별 조각의 크기 나 전체 물고기 크기로 호일을 자른다.
솔을 사용하여 생선에 기름을 바릅니다. 드물게 상단의 생선과 랩팩에있는 채소의 작은 나뭇 가지에 놓습니다. 두 번째로 신뢰도를 높일 수 있습니다. 베이킹 트레이 또는 화격자 위에 놓인 포일 연어에 미리 포장하여 미리 예열 된 오븐에 보관하십시오. 최적의 온도는 약 200도입니다. 물고기가 30-35 분 동안 전체 굽는 경우에. 필렛은 8-10 분 동안 굽습니다.
물고기가 전체면, 우리는 그것을 별도의 서빙 접시에 뿌리고 채소로 장식합니다. 측면에서 우리는 꽤 깊은 상처를 남깁니다. 그래서 부분으로 나누는 것이 더 편리 할 것입니다.
너가 등심을 구우 십시요, 녹지의 분지로 꾸며진 구워진 연어의 옆에 감자 격판 덮개 안에, 그리고 두십시요.
또 다른 테이블은 가벼운 소스를 제공해야하며, 크림, 레몬 주스, 다진 마늘과 함께 향신료를 추가하여 조리해야합니다. 작은 화이트 와인이나 삶은 냉수로 소스를 희석 할 수 있습니다.
이 요리에는 호밀 거친 빵, 신선한 오이, 흰색 또는 로제 와인 또는 강한 음료, 보드카, 쓴 맛 또는 베리 강한 팅크, 진, 아쿠아 비트를 제공하는 것이 좋습니다.