튀김 된 살구 같은 훌륭한 요리는 맛있고 육즙이 많은 양파뿐만 아니라 그와 완벽하게 어울리는 다른 성분을 첨가하여 조리 할 수있는 많은 요리법이 있습니다.
버섯 살구 버섯과 양파가 들어간 감자 튀김 요리법
성분 :
- 신선한 chanterelles - 700 g;
- 감자 (중) - 5-7 개;
- 신선한 지방 - 60 g;
- 양파 (대형) - 1 개;
- 해바라기 기름 - 50 ml;
- 좋은 소금 - 맛을;
- 녹색 파 슬 리 - 5-6 가지입니다.
준비
우리는 모든 버섯을 분류하고 씻어냅니다. 그들에게 깨끗한 수건을 조금 말려주십시오. 껍질에서 감자를 껍질을 벗기고 두껍게 짚으십시오.
신선한 지방 조각을 칼을 사용하여 큐브로 자르고 주철 프라이팬에 넣고 평균 열에 지방을 가열합니다. 그런 다음 녹은 지방의 조각을 떼어 내고 감자에 지방을 넣고 작은 소금으로 뿌린 다음 평소대로 준비 할 때까지 볶습니다.
우리는 건조한 해바라기 기름으로 테프론 프라이팬에 2 ~ 3 조각의 살구를 잘라 소금을 넣고 튀김을 시작합니다. 버섯에서 나온 액체가 증발하자마자 반지의 4 분의 1에 잘라낸 양파를 넣고 황금이 될 때까지 계속 볶습니다.
이제 준비된 버섯을 감자와 나무 주걱으로 된 주철 프라이팬으로 옮기고 모든 것을 섞은 다음 파슬리를 뿌립니다. 거의 준비가 된 접시를 뚜껑으로 덮고 3 분 동안 가열하십시오.
양파, 당근 및 사우어 크림과 함께 튀긴 살구
성분 :
- 버섯 (살구 조개) - 1.5 kg;
- 당근 (중간) - 1 개;
- 양파 - 2 개;
- 지방 사워 크림 (25 %) - 1 품목;
- 해바라기 기름 - 60 ml;
- 주방 소금 - 2 핀치;
- 후추의 혼합물 - 취향에.
준비
우리는 신중하게 각 버섯을 스캔하고 씻습니다. 살구류가 꽤 큰 경우에는 조각을 편리한 수로 자릅니다. 준비된 버섯을 크고 높은 냄비에 넣고 깨끗한 물을 붓고 약간의 소금을 넣어 가스 렌지로 보내십시오. 그들이 약 15 ~ 20 분간 떠난 후 냄비를 꺼내 내용물을 큰 소쿠리에 옮기십시오. 5 분 후에, 여분의 처녀 물이 chanterelles에서 흘러 나왔을 때, 우리는 그것들 안에 기름이 예열 된 스튜 냄비에 그들을 뿌렸다. 버섯이 황금 빵 껍질로 채워지기 시작하면 잘게 썬 양파에 여기에 들어가고 몇 분 후에 가장 잘게 잘린 당근을 넣으십시오. 야채와 소금 그리고 다양한 고추가 섞인 버섯을 뿌린다. 당근과 양파가 튀겨지고 부드러워 질 때, 우리는 스튜 냄비로 지방산 사워 크림을 소개하고 모두를 섞습니다. 우리는 화재를 최소한으로 줄이고 13-15 분 동안 뚜껑을 덮습니다.
메밀이나 밥의 반찬과 잘 어울리는이 요리법에 요리 된 살구렛.
양파, 계란, 마늘 튀김 된 살구
성분 :
- 살구 류 - 500-600 g;
- 닭고기 달걀 4 개 입
- 마늘 2 개;
- 양파 - 2 개;
- 버터 - 40 g;
- 해바라기 기름 - 2 tbsp. 숟가락;
- 소금 - 맛.
준비
준비한 chanterelles는 작은 조각으로 자른다. 껍질을 벗긴 양파, 파쇄 된 반 회분, 1-2 밀리미터보다 두껍지 않음. 큰 프라이팬에 버터를 넣고 약하게 녹여주십시오. 더 나아가서 여기에 해바라기 기름을 넣고 잘게 썬 양파와 멜렌코 다진 마늘을 뿌립니다. 양파가 약간 부드러워지면 살구 버섯을 넣고 모든 부엌 소금을 뿌리고 버섯을 골고루 볶을 때까지 계속 저 어서 볶습니다.
계란을 그릇에 넣고 소금 한 조각을 넣고 털을 흔든다. 이제 신속하게 버섯에 그들을 부어 계란이 완전히 파악 때까지 철저하게 모든 것을 섞는다. 우리는 적당한 뚜껑으로 접시를 덮고 2-3 분 후에 준비가됩니다.