오늘 우리는 냄비에 닭고기와 오리 스틱을 조리하는 복잡한 작업에 대해 이야기하고 각 종류의 새들을위한 매리 네이드 옵션을 제공합니다. 적절한 프라이팬으로, 고기는 부드럽고 맛있고 싱싱한 크러스트로 수분이 많습니다.
빵 껍질에 닭 허벅지를 튀기면 얼마나 맛있습니까?
성분 :
- 닭 허벅지 - 985 g;
- 레몬 - 145 g;
- 다진 마늘 2 ~ 3 개;
- 간장 - 55 ml;
- 꿀 액체 - 20 g;
- 정제 해바라기 기름 - 55 ml;
- 가금류를위한 조미료 의 혼합물 - 2 핀치;
- 후추 가루 지상 - 1 꼬집음;
- 소금은 크다.
준비
다리는 종종 인상적인 지방층을 가지고 있습니다. 너무 지방이 많은 음식을 먹는 것을 선호한다면,이 경우에는 지방을 자르는 것이 좋습니다. 그런 다음 차가운 물로 차가운 물을 헹구고 말린 다음 검은 후추, 가금류 향신료 및 큰 소금을 넣고 맛을 내기 위해 계절에 맞추어 건조한 재료를 조심스럽게 고기에 문질러 닦고 실내 조건에서 약 15 분 동안 그대로 두십시오.
이 시간 동안 레몬에서 주스를 짜내고, 꿀, 간장과 섞어서 정화되고 짜낸 마늘 정향을 혼합물에 첨가하십시오. 닭고기와 함께 그릇에 담은 매운 고기를 부어 조심스럽게 혼합하여 매리 네이드가 고기 위에 골고루 뿌려 지도록하고 새를 1 시간 동안 담가 두십시오.
두꺼운 바닥이있는 프라이팬은 세련된 해바라기 씨 기름으로 따뜻하게 씻어 내고 피부를 가꾸어 냅킨으로 수분을 닦아 낸 후 피부에 발라 주면됩니다. 새를 뜨거운 열에서 튀겨서 한쪽 손에 물을 발라 주며, 주걱을 사용하여 다른 쪽 위로 뒤집어 뚜껑 아래에 놓아서 평균 이하의 강도로 불을 줄입니다. 약 30 분이 소요됩니다. 튀김 도중, 우리는 닭의 무례 함의 정도를 따르고, 때때로 햄을 다른 배럴로 돌립니다.
오리 프라이를 프라이팬으로 튀기는 방법?
성분 :
- 오리 허벅지 - 985 g;
- 와인 화이트 드라이 - 110 ml;
- 양파 - 225 g;
- 생강 뿌리 - 10g;
- 식초 포도주 - 10 ml;
- 백리향;
- 정향 땅;
- 고추 지상;
- 후추 가루 지상 - 1 꼬집음;
- 소금은 크다.
준비
오리 다리를 제대로 준비하고 흐르는 물로 씻은 전통적인 닭고기를 소금, 땅콩 검은 색 그리고 붉은 고추, 정향, 백리향으로 맛을 보시고 와인 식초, 와인, 강판 된 생강, 양파 링을 넣으십시오. 모든 것이 잘 혼합되어 마리 네이드를 새에 문지르고 4 시간 동안 담가 두십시오.
시간이 경과 한 후, 냅킨로 습기에서 오리를 닦아 내고 피부가 완전히 덮인 철저한 팬에 담으십시오. 우리는 양쪽에서 강한 불로 새를 먼저 튀긴 다음 30 분에서 40 분 이내에 열을 최소로 줄여 뚜껑 아래에서 시들어갑니다.