많은 사람들이 돼지 고기를 해로운 고기로 간주하는 데 익숙한 사실에도 불구하고, 실제로 시체의 오른쪽 절단을 선택하면 풍부한 지방과 결과적으로 메뉴의 과도한 콜레스테롤을 피할 수 있습니다. 다양한 일일 테이블은 다양한 반찬과 결합 된 돼지 고기의 다양한 요리가 될 수 있습니다. 맛있는 돼지 고기를 준비하는 방법에 대한 자세한 내용은 다음 레시피에서 설명합니다.
맛있는 돼지 고기 볶음
아마도 돼지 고기에서 가장 유명한 요리 중 하나가 슈니첼입니다. 빵 굽기에 사용되는이 독일 요리는 야채 퓨레 같은 덜 질감 된 반찬과 완벽하게 어울립니다.
성분 :
- 디종 겨자 - 10 g;
- 계란 - 1 조각;
- 빵 부스러기 - 145 g;
- 돼지 고기 볶음 - 380 g;
- 와인 식초 - 15 ml;
- 밀가루 - 65 g.
준비
Dijon 겨자와 소금 한 덩어리로 계란을 털어 내십시오. 돼지 고기도 잘 자르고 식초를 뿌리고 밀가루를 뿌린다. 갈비를 껍질을 벗긴 계란에 담그고 빵 부스러기로 덮습니다. 이제는 약간의 기름을 뿌린 빵을 중간 정도의 열로 갈색으로 남겨 둡니다.
돼지 고기를 볶아서 얼마나 맛있어?
숯으로 고기를 요리 할 기회를 놓치지 마십시오. 특히이 고기가 돼지 고기 일 때. 아래에서는 수제 바베큐 소스로 만든 유약에 맛있는 돼지 갈비를 만드는 법을 배웁니다. 이 요리는 평소 shish 케밥으로 손님을 놀라게합니다.
성분 :
- 돼지 갈비 - 640 g;
- 케첩 - 65 g;
- 설탕 갈색 - 35 g;
- 마늘 향신료;
- 간장 - 185 ml;
- 파프리카 - 2 tsp.
- 꿀 - 25 ml;
- 와인 식초 - 165 ml;
- 자두 - 145 g;
- 물 - 185 ml.
준비
맛있는 돼지 고기를 담그기 전에 오븐에서 구워야합니다. 이러한 기술은 부드러운 고기를 만드는 데 도움이되며, 이는 구운 후에 섬유질로 분해됩니다. 필름에서 립을 벗긴 후 약 2 시간 동안 130도 오븐에 넣으십시오.
그 동안 마리 네이드를 준비하십시오. 목록에서 모든 재료를 섞어 작은 불 위에 올려 놓습니다. 매실이 부드러워 질 때까지 소스의 재료를 요리하고, 모두 함께 부어서 혼합물의 약 4 분의 1을 고기에 바릅니다. 고기를 두 시간 정도 더 굽혀 두십시오. 그런 다음 갈비를 꺼내어 남은 매리 네이드를 부어서 식혀서 밤새 냉장고에 넣으십시오. 조각이 광택있는 지각으로 덮일 때까지 석탄 위에 고기를 튀기십시오.
맛있고 육즙이 많은 돼지 고기를 요리하는 방법?
성분 :
- 간장 - 55 ml;
- 오렌지 껍질 - 1 티스푼;
- 오렌지 소스 - 65 ml;
- 설탕 - 5g;
- 지상 생강의 핀치;
- 마늘 2 개;
- 돼지 고기 안심 - 760 g.
준비
마늘을 갈아서 간장과 감귤 주스를 섞어서 첨가하십시오. 풍미, 생강 및 설탕을 뿌리십시오. 두껍게 될 때까지 혼합물을 요리하고, 식힌다.
돼지 고기를 돼지 고기로 갈아서 빨리 볶아 고기가 잡히도록 한 다음 소스를 붓고 열을 내리고 조각을 준비하십시오.
맛있는 돼지 고기 굴 라시
성분 :
- 돼지 고기 안심 - 1,1 kg;
- 부추 - 1 개;
- 물 420 ml;
- 국물 큐브 - 1 / 2 개.;
- 크림 - 235 ml;
- 사워 크림 - 75 g.
준비
이 조리법에서는 기성 수프 (사용 가능한 경우)를 사용하거나 뜨거운 물로 희석 된 직육면체로 바꿀 수 있습니다.
안심 한 조각을 큰 조각으로 나눕니다. 부추의 반지 (흰색 부분)에 약간의 기름을 넣고 돼지 고기 큐브를 더합니다. 고기가 잡히면 크림과 국물을 섞어서 붓고 사워 크림을 넣고 열을 줄입니다. 돼지 고기 조각이 부드러워 질 때까지 약 45 분 동안 접시를 토미 트리트하십시오. 허브 나 허브를 풍부하게 뿌린 곡물이나 야채의 반찬과 함께 제공하십시오.