커틀렛은 모두가 좋아하는 훌륭한 요리이며, 전혀 요리하기가 어렵지 않습니다. 미트볼 요리법, 아래를 읽어보십시오.
고기 cutlets - 조리법
성분 :
- 쇠고기 펄프 - 600 g;
- 돼지 고기 펄프 - 550 g;
- 갓 지상 후추;
- 식물성 기름;
- 어제의 빵 - 180 g;
- 큰 달걀 - 1 조각;
- 양파 - 400 g;
- 빵가루 굽기 용 밀가루;
- 소금.
준비
우리는 빵에서 빵을 껍질을 벗기고 물에 담그고 5 분 후에 그것을 짜냅니다. 양파는 작습니다. 고기 분쇄기로 고기 갈기, 빵 부스러기 빵, 원시 계란, 다진 양파, 소금, 후추를 추가합니다. 잘게 다져서 젖은 손으로 다진 고기 조각을 찢고 다시 그릇에 던지십시오. 이 방법으로, 우리는 약 10 분 동안 채우기를 때려 눕혔습니다. 이 간단한 절차 덕분에 미트 미트는 균질 한 덩어리가 될 것입니다. 우리는 그녀에게 10 분간 휴식을주고, 그 후에 커틀릿을 만들고 밀가루로 팬을 쳐 잘게 썬 기름으로 볶습니다. 이 경우 커틀릿을 뜨거운 기름에 넣는 것이 중요합니다. 그런 다음 빵 껍질이 형성되어 제품이 내부에서 맛있게 남아있게됩니다. 따라서, 버거울 때까지 버거를 튀기고 나서 불을 줄이고 커틀릿을 뚜껑 아래의 준비 상태로 가져 오십시오.
오븐에서 맛있는 다진 미트볼 요리법
성분 :
- 쇠고기 및 돼지 고기 혼합 고기 - 1 kg;
- 썩은 덩어리는 200g;
- 양파 - 300g;
- 닭고기 달걀 1 개;
- 식물성 기름;
- 소금.
준비
우리는 덩어리를 조각으로 나누고 물로 채 웁니다. 부드럽게 할 때, 우리는 그것을 소쿠리에 뿌리고 가볍게 짜냅니다. 꼬인 고기를 그릇에 넣으십시오. 계란, 분쇄 된 전구, 소금을 넣고 균질해질 때까지 혼합하십시오. 우리는 억새를 15 부분으로 나눕니다. 우리는 커틀릿을 만들어 베이킹 트레이에 올려 놓고 나중에 쉽게 씻을 수 있도록 호일로 거품을 낼 수 있습니다. 우리는 오븐에 팬을 보내고 180도에서 20 분 동안 구운 다음 약 100ml의 물을 부어 넣고 15 분 동안 오븐에서 고기 버거를 굽습니다.
버섯이있는 고기 커틀렛 - 제법
성분 :
- 돼지 고기 (육체) - 500 g;
- 흰 덩어리 - 2 조각;
- 노른자위 - 1 개;
- 마늘 - 3 정향;
- 양파 - 300g;
- 신선한 샴 피뇽 - 200g;
- 소금;
- 향신료 ;
- 빵 부스러기를위한 빵 부스러기;
- 식물성 기름.
준비
고기는 고기 분쇄기에서 다진 것입니다. 함께 그와 함께 우리는 1 개의 전구, 마늘, 덩어리를 흘려 보내고, 과잉 액체를 짜내는 것을 잊지 않습니다. 받은 무게에서 우리는 노른자를 넣고 향신료를 섞습니다. 우리는 다진 고기를 30 분 동안 감기에 넣었습니다. 그 동안 버섯은 조각으로 잘게 자르고 양파를 가늘고 기름으로 통과시켜 선명하게 만듭니다. 버섯을 넣고 액체가 증발 할 때까지 볶고 후추에 소금을 넣어 맛을 낸다. 우리는 다진 고기에서 공을내어 편평한 케이크에 반죽합니다. 각각에 대해 우리는 양파와 버섯을 1 작은 술을 넣고 cutlets를 만듭니다. 우리는 빵 부스러기 나 밀가루로 팬을 부채질하고, 장밋빛으로 변할 때까지 볶고 나서 불을 줄이고 버섯이 든 커틀릿을 준비 상태로 만듭니다.
맛있는 고기 커틀릿 - 조리법
성분 :
- 돼지 고기 쇠고기 - 600 g;
- 큰 달걀 - 1 조각;
- 화이트 로프 - 150 g;
- 양파 - 250g;
- 버터, 천연 - 30 g;
- 우유 - 150 ml;
- 식물성 기름;
- 밀가루;
- 고추;
- 소금.
준비
배턴을 입방체로 자르고 그릇에 담아 우유를 따르십시오. 양파는 깨끗하고 작은 파쇄됩니다. 프라이팬에 약간의 기름을 부어서 가열하고 버터를 넣고 양파를 믹스에 섞으십시오. 단백질을 노른자에서 분리하십시오. 사발 안에, 채우고, 덩어리, 튀긴 양파, 노른자, 소금 및 고추를 첨가하십시오. 잘게 자른 고기를 잘 섞어서 그것을 치고 그것을 올리고 그릇에 던져 약 5 분 동안 더 균일하게 만듭니다. 단백질은 잘 맞고 커틀릿에 첨가됩니다. 부드럽게 섞어서 커틀릿을 만들어 냄비에 뿌려 뚜껑을 덮고 저온에서 무성한 고기 커틀릿을 준비하십시오.