어린 시절부터 튀겨낸 감자는 수백 가지의 다양한 방법과 수십 가지 첨가제로 준비된 우리 식탁의 필수적인 부분입니다. 그러나 진실을 말하면서, 감자 튀김의 곰팡이보다 맛있습니다. 아마 아무도 그것을 생각하지 않았을 것입니다.
프라이팬에 말린 버섯을 넣은 감자를 정확히 튀기려면 어떻게해야합니까?
성분 :
- 감자 - 6 개;
- 마늘 2 개;
- 말린 버섯 - 125 ml;
- 물 (비등 수) - 125 g;
- 양파 - 1 개의 양파;
- 식물성 기름 - 80g;
- 녹색 ;
- 고추;
- 소금.
준비
한 번에 우리는이 조리법에서 절대적으로 일반적인 조리 기술이 아니기 때문에 감자를 핑크색이나 보라색으로 사용해야 함을 알립니다. 이러한 품종은 덜 시들고 기존의 흰 감자와 달리 튀길 때 떨어지지 않습니다. 우선, 흐르는 물에서 버섯을 잘 헹구고, 끓는 물에 25 분 동안 붓습니다. 이 시간 동안 양파를 고리의 1/4로 자르고 마늘을 자르고 잘게 자르지 마십시오. 버섯을 변형시킨 후에도 몸을 가라 앉히는 동안 흘러 나온 액체는 쏟아져 나오지 않습니다. 냄비에 먼저 기름을 붓고 가열 한 후 양파를 보내고 가볍게 넣고 버섯을 깔고 약 15 분 동안 튀긴 다음 마늘을 뿌린다. 그리고 30 분 후에 버섯에서 쏟아 부은 것과 같은 물을 부은 다음 위에 감자를 깔고 뚜껑을 덮으십시오. 5-7 분. 그 후에 더 많은 기름을 넣고 온도를 올리면 각 감자가 적어도 두면에서 껍질이 벗겨 지도록 할 수 있습니다. 원하는 사람들을 위해 요리를 한 후 잘게 잘린 허브를 뿌려 라.
돼지 고기 버섯과 양파를 곁들인 감자 튀김은 얼마나 맛있는가요?
성분 :
- 감자 - 0.5 kg;
- 양파 - 3 개의 양파;
- 버섯 - 0.5 kg;
- 마늘 3 개;
- 파슬리 - 빔의 1/4;
- 딜 - 빔의 1/4;
- 식물성 오일 -100g;
- 고추;
- 소금.
준비
버섯은 완전히 씻은 다음 청소해야합니다. 일부 요리사는 사전 열처리 없이도 튀김을하지만, 여전히 흰 곰팡이가 산림 버섯이며 전혀 자라지 않는다는 사실을 기억해야합니다
이제 버섯은 잘게 자르지 않고 약 1/4 시간 튀김을 시작합니다. 그 후에 필요하다면 얇게 썬 감자와 기름을 넣으십시오. 양파를 자신의 재량에 따라 1/4 또는 1/2 반지로 잘라냅니다. 보통 양파, 반지의 4 분의 1로 잘라, 요리 20 분 전에 추가합니다. 마늘을 7 분 안에 넣어 두는 것이 좋습니다. 냄비에 완전히 준비한 후 다진 녹지를 추가하거나 접시에 별도로 추가하십시오.