양배추 롤의 클래식 조리법

어떤 축제에서나 발견 할 수있는 가장 멋진 요리, 또는 단순히 가족과 함께 저녁을 먹을 수있는 음식은 양배추 롤입니다. 따라서 오늘은 최고의 요리법을 위해 맛있는 클래식 양배추 롤을 준비하기 시작하는 것이 좋습니다.

오븐에 다진 고기를 넣은 클래식 인형 양배추

성분 :

• 양배추 잎 - 14-16 개;
• forcemeat (쇠고기) - 250 g;
• forcemeat (돼지 고기) - 250 g;
• 밥 (반 조리 될 때까지 조리) - 유리 1 개 (슬라이드 포함);
• 해바라기 기름 - 3-4 st. 숟가락;
• 양파 (대형) - 2 개;
• 당근 (중간) - 1 개;
• 토마토 주스 - 400 ml;
• 두꺼운 사워 크림 - 150 ml;
• 후추, 소금.

준비

돼지 고기는 쇠고기와 동등한 비율로 하나의 큰 용량으로 연결됩니다. 작은 큐브처럼 큰 크기의 양파를 갈아서 반 정도를 다진 고기에 넣으십시오. 다음으로, 적당량의 반제품 (냉장) 밥을 준비하십시오. 소금과 검은 후추가 개별적으로 맛을 더한다. 제품이 서로 결합 된 깨끗한 손으로 섞으십시오.

양배추 잎은 난로 위의 소금에 절인 끓는 물에 담그고 문자 그대로 2-2.5 분을 유지합니다. 그런 다음 우리는 그들을 소쿠리로 옮겨 완전히 식힐 것을 기대합니다.

잎이 봉인 된 경우에는 잘라냅니다. 나뭇잎 중 하나에서 우리는 먹거리를 땅에 더 가깝게 두르고 그것을 감싼다. 또한 양배추 롤을 모두 감싸 내열 유리로 만들어주십시오.

우리는 양파의 후반부에있는 기름에 기름에 튀김을합니다. 가루를 부어서 사워 크림을 넣고 5-6 분 정도 찌르는 것입니다. 모든 것을 화로에 붓고 고전적인 채워진 양배추를 오븐에 보내십시오. 이미 190도 온도로 35 분간 가열되었습니다.

게으른 양배추 롤에 대한 고전적인 조리법

성분 :

• 다진 돼지 고기 - 300 g;
• 칠면조 다진 고기 - 200g;
• 반 밥 - 180 g;
• 흰 양배추 - 230g;
• 좋은 소금 - 2/3 tsp.
• 해바라기 씨 기름 - 60-70 ml;
• 양파 - 1 개;
• 불가리아 고추 - 1 PC;
• 당근 - 1 조각;
• 토마토 주스 - 0,7 l;
• 급성 케첩 - 2 큰술. 숟가락.

준비

양배추 두루마리 맛을 더하기 위해 세련된, 우리는 다진 고기 두 종류의 고기 기지를 확인하십시오. 그 (것)들에게 우리는 잘 차게 한 둥근 쌀 및 전구의 아주 정밀하게 잘게 잘린 반을 아닙니다 놓는다. 갈가리 찢긴 배추는 수갑을 채워야하며, 또한 이미 연결된 재료가 담긴 용기에 넣어야합니다. 여기에 신선한 달걀 두 개를 가져다가 소금을 조금 뿌리고 손으로 모든 것을 섞어 라. 작은 커틀릿과 마찬가지로 양배추 롤을 만들고 따뜻하게 해바라기 기름에 약간 튀김을 넣고 화덕이나 팬에 넣습니다.

부드럽고 기름에 튀길 때까지 전구, 후추, 당근의 후반부 야채를 갈가리 찢는다. 그런 다음 매운 케첩과 함께 토마토 주스로 7-8 분간 진탕하십시오. 이 맛있는 소스를 게으른 양배추 롤로 옮기고 스토브에서 30 분 더 요리합니다.