아마, 극소수의 사람들은 어린 시절부터 알고있는 나폴레옹 케이크를 좋아하지 않을 것입니다. 수분이 많고 유 별나게 맛있는, 특히 그것이 수 제라면. 일반적으로이 케이크의 케이크는 오븐에서 구워집니다. 이제 프라이팬에 나폴레옹 케이크를 만드는 법을 알려 드리겠습니다.
프라이팬에 케이크 "나폴레옹"- 조리법
성분 :
- 밀가루 - 3-4 잔;
- 마가린 - 1 팩;
- 차가운 물 - 70 ml;
- 우유 - 700 ml;
- 설탕 - 5 큰술. 숟가락;
- 소금 - 핀치;
- 바닐라 설탕 -1 패킷;
- 밀가루 (크림 용) - 1.5 tbsp. 숟가락;
- 계란 -1 pc.;
- 버터 - 200 g.
준비
체로 쳐진 밀가루에 소금, 냉수 및 마가린을 넣고 반죽을 반죽하여 약 30 분 동안 냉장고에 보냅니다. 그 후, 우리는 그것을 10 부분으로 나눕니다. 그리고 각각은 매우 얇게 (약 1mm) 압연되고, 우리는 형태를 부여합니다 (예를 들어 판의 윤곽선을 잘라냅니다). 이제 각각의 원은 다른 장소에서 무작위로 포크로 뚫어지고 뜨거운 냄비에 퍼집니다. 각면에서 약 1 분 정도 튀 깁니다. 이 시간 동안 케이크는 갈색으로 변하고 약간의 거품이납니다. 모든 케이크가 준비되면 크림으로 진행하십시오 : 우유 500ml를 끓으십시오. 우유가 끓는 동안 별도의 그릇에 달걀, 밀가루, 설탕 및 남은 우유 200ml를 섞으십시오. 이 모든 것이 좋은 믹스이므로 덩어리가 없습니다. 우유가 삶었을 때, 가늘게 물방울에 천천히 혼합물을 부어 넣으십시오. 그것이 두껍게 할 때까지 크림을 잘 섞는다. 이제 불을 끄고 즉시 버터를 넣으십시오. 크림이 조금 식 으면 케이크에 윤활유를 바릅니다. 또한 원하는 경우 각 층에 다진 호두를 뿌릴 수 있습니다. 우리는 시원한 곳에 담그기 위해 케이크를 준다. 간단하지만 동시에 맛있는 케이크 "나폴레옹"이 준비되었습니다!
사워 크림과 함께 케이크 "나폴레옹"
성분 :
케이크 들어 :
- 밀가루 - 300g;
- 계란 - 1 개;
- 마가린 - 100g;
- 사워 크림 - 200g;
- 설탕 - 3 tbsp. 숟가락;
- 소다 - 1 티스푼;
- 식초 - 1 큰술. 숟가락;
- 소금 - 꼬집음.
크림의 경우 :
- 우유 - 250 ml;
- 밀가루 - 4 큰술. 숟가락;
- 버터 - 200g;
- 설탕 - 300 g.
준비
연화 마가린이 들어간 스메타나는 매끄러울 때까지 갈아 놓습니다. 식초로 적셔 진 체로 쳐진 밀가루, 계란, 설탕, 소금 및 소다를 첨가하십시오. 반죽을 반죽하십시오. 부드럽고 신축성 있어야합니다. 반죽을 20-30 분 동안 그대로 둔 다음, 7-8 부분으로 나눈 다음 얇은 층으로 구르십시오. 그리고 프라이팬의 직경에 따라 머그잔을 자르십시오. 블랭크는 냅킨으로 덮여 있어야 공기가 배출되지 않습니다. 우리는 여러 장소에서 포크로 케이크 표면을 찌릅니다. 빵을 팬케이크로 프라이팬에 굽는 것이 편리합니다. 이렇게하려면, 그것은 잘 가열하고 건조한 프라이팬에 우리의 케이크를 넣어. 2면에서 붉게 튀어 나온 빵 껍질에 튀긴다. 케이크가 식히는 동안, 우리는 크림을 만들고 있습니다 : 우유를 냄비에 부어서 불에 붙입니다. 뜨거운 우유 (하지만 끓이지는 않음)에 끊임없이 휘저어 서서히 설탕, 기름 및 밀가루를 소개하십시오. 작은 불에 두껍게 될 때까지 크림을 삶아 라. 케이크로 크림을 따뜻하게하고 조금 짠다. 강판 초콜릿, 견과류 또는 케이크로 만든 빵 부스러기로 케이크를 장식하십시오.
케익 "나폴레옹"프라이팬에 코티지 치즈
성분 :
반죽 :
- 코티지 치즈 - 200 g;
- 계란 - 1 개;
- 설탕 -1 컵;
- 밀가루 - 300g;
- 소다 - 1 티스푼;
- 바닐린 - 1 봉지.
준비
코티지 치즈는 설탕과 섞여 있습니다 (믹서기로 만들 수 있습니다). 우리는 달걀, 소다, 식초, 바닐린 및 밀가루로 소다를 첨가했습니다.
그런데 나폴레옹의 조리법뿐만 아니라 프라이팬에 코타 지 치즈 케이크와 프라이팬 에 꿀 케이크 도 있습니다.