튀김 pelengas는 미숙 한 여주인조차 쉽게 대처할 수있는 요리를 요리하는 데 간단합니다. 물고기는 믿어지지 않는 정도로 맛 좋고 믿어지지 않는 정도로 즐긴다. 감자와 야채 샐러드와 함께 제공 될 수 있습니다. 볶은 원반 요리에 대한 최초의 요리법을 생각해 봅시다.
간장에 볶은 펠래스 가스
성분 :
- 우유 - 500 ml;
- 필레 필레 -1.5 kg;
- 간장 - 50 ml;
- 레몬 주스 - 3 tbsp. 숟가락;
- 식물성 기름 - 0, 5 품목;
- 소금, 땅콩 후추;
- 레몬 - 장식용;
- 밀가루 - breading을 위해.
준비
내 필렛은 내 것이고, 수건으로 닦아서 가공하고, 조각으로 자르고, 모든면에서 소금과 땅콩으로 문지른다. 다음으로, 생선을 스튜 냄비에 넣고 레몬 주스로 간장을 약간 뿌리고 우유를 부어 20 분 동안 마리 네이드에 담습니다. 그 후, 함침 된 조각은 밀가루에 무너져 내리고, 식물성 기름을 데우고 양쪽에 황금 빵이 튀길 때까지 볶습니다. 서빙하기 전에 레몬 조각으로 접시를 장식하고 테이블에 제공하십시오.
토마토 튀김
성분 :
- 베어링 - 3 조각;
- 전구 - 2 개;
- 식물성 기름;
- 밀가루 - 200g;
- 소금, 후추 - 맛.
연료 보급 :
- 토마토 페이스트 - 100 ml;
- 끓인 물 - 2 항목;
- 지상 후추 - 맛.
준비
우리는 껍질에서 물고기를 껍질을 벗기고, 내장을 제거하고 작은 스테이크로 자른다. 소금으로 생선 조각을 잘 자르고 10 분 동안 소금물에 남겨 둡니다. 그동안 황금색까지 갈아서 지나가십시오. 다음으로, 물고기 조각을 흐르는 물로 소금에서 씻어 내고 밀가루에 무너지게합니다. 우리는 프라이팬에 물고기를 뿌리고 약 5 분 동안 양쪽에서 황금 빵 껍질에 중간 열에 pelengas의 조각을 튀긴다.
이번에 우리는 차가운 물 두 잔에 토마토 페이스트를 베이킹하는 동안. 양파 로스트와 함께 섞어서 가루로 뿌려 섞는다. 우리는 튀긴 생선을 냄비에 뿌리고 준비된 드레싱을 부어 뚜껑을 닫고 약 15-20 분 동안 끓입니다.
배터에있는 불에 구워진 pelaggas
성분 :
- 베어링 - 1 kg;
- 밀가루 -150g;
- 소금, 검은 후추 - 취향에;
- 식물성 기름.
타자 :
- 계란 - 1 조각;
- 우유 - 40 ml;
- 간장 - 1.5 tbsp. 숟가락.
준비
먼저, 우리는 claret을 만듭니다. 믹서 또는 털로 계란을 철저히 털어 내십시오. 간장을 넣고 우유를 부어주세요. Solim, 후추 질량과 저어. Pelengas는 조각으로 자르고, 계란 혼합물에서 각각을 담그고 가루에서 담 .다. 황금 빵 껍질이 형성 될 때까지 프라이팬에 가열 된 기름으로 양쪽에서 생선을 프라이로하십시오.
사워 크림에 볶은 펠래스 가스
성분 :
- 사워 크림 또는 마요네즈 - 100 ml;
- 방향 베어링 - 500g;
- 레몬 주스 - 2 큰술. 숟가락;
- 소금, 후추 - 맛에;
- 밀가루 -100g;
- 식물성 기름.
준비
그래서 물고기를 잡고 껍질을 닦고 복부를 열어 부드럽게 머리를 자르고 모든 안을 제거하십시오. 그런 다음 내부 벽을 철저히 닦으십시오. 다음에 사워 크림 한 그릇에 부어서 검은 후추와 소금을 첨가하십시오. 주스 밀어 내기
따라서, 깊은 에나멜 플레이트에 밀가루를 넣습니다. 그리고 동시에 우리는 불에 야채 기름을 얹은 프라이팬을 두었습니다. 우리 는 배터 에서 생선을 꺼내어 조심스럽게 밀가루에 담고 양면의 약한 불로 볶습니다. 우리는 완성 된 pelagus를 스테이크로 자르고 테이블 위에 좋아하는 장식재를 제공합니다.