샴 피뇽은 아마도 세계에서 가장 유명하고 인기있는 버섯 일 것입니다. 그것은 많은 사람들의 부엌에서 다양한 요리를 준비하는 데 사용됩니다. 이것은 부수적으로 가정이나 버섯 농장에서 특별한 조건에서 자랄 수있는 몇 안되는 곰팡이 중 하나입니다. 샴 피뇽은 볶음, 빵 굽기, 스튜, 그릴 요리를 점토 냄비에 넣고 그 외에 절인, 건조, 심지어 통조림을합니다. 이 버섯에서 놀라운 버섯 소스, 수플레, 그레이비 및 스프를 만듭니다. 한마디로 보편적 인 버섯으로 거의 모든 제품과 완벽하게 결합됩니다.
그릴에 조리 된 향기로운 버섯은 훌륭한 간식이며 메인 요리에 훌륭한 첨가물입니다. 초보자도 준비 할 수 있으며이 요리는 손님과 가족 모두를 기쁘게 할 것입니다. 그릴에서 샴 피뇽을 준비하는 방법을 알아 보겠습니다.
구운 샴 피뇽을위한 조리법
성분 :
- 샴 피뇽 - 300g;
- 마늘 - 정향 2 개;
- 식물성 기름 - 4 tbsp. 숟가락;
- 소금, 후추, 마른 로즈마리 -을 맛보십시오.
준비
그래서, 마늘을 먼저 마셔 소금, 후추, 로즈마리와 함께 부드럽게 갈아서 닦으십시오. 그런 다음 약간의 야채 또는 올리브 오일을 넣고 철저하게 섞습니다. 샴 피뇽을 씻고 말린 다음 다리를 제거하고 준비된 혼합물로 그릇에 넣고 약 40 분 동안 향료에 담근 채로 두십시오. 절인 버섯은 각면에서 5 분 동안 그릴에서 튀긴 다음 신선한 허브를 뿌리고 테이블에 제공됩니다.
구운 샴 피뇽과 마요네즈
성분 :
- 신선한 샴 피뇽 - 300g;
- 마요네즈 - 300 ml;
- 소금, 후추 - 맛에;
- 마늘 - 3 정향;
- 파 슬 리, 실 란 트로의 채소 - 원하는 경우.
준비
샴 피뇽은 적당히 씻고, 말리고, 닦고, 옆에 두십시오. 이제 우리는 매리 네이드를 준비합니다 : 마요네즈, 소금, 검은 후추의 깊은 그릇에 섞어서 신중하게 모든 것을 섞습니다. 준비한 버섯을 혼합물에 뿌리고 30 분 동안 마리 네이드에 담근다. 샴 푸리 키에 버섯을 넣고 약 20 분 정도 굽는다.
시간을 낭비하지 않고, 우리는 소스를 만들 것입니다 : 마요네즈에서 마늘을 껍질을 벗기고 소금과 후추를 넣고 잘게 썬 채소를 넣습니다. 준비 버섯은 상추 잎으로 만든 아름다운 접시에 옮기고 그 위에 소스를 부어 넣습니다.
이 조리법에 따라 샴 피뇽을 준비하고 채우고 치즈를 먹거나 다진 고기를 미리 볶을 수 있습니다.
버섯 그릴에 champignons
성분 :
- 샴 피뇽 - 400 g;
- 백색 드라이 와인 - 100 ml;
- 소금 - 1 티스푼;
- 설탕 - 1 티스푼;
- 버터 -100g;
- 딜 - 원하는 경우.
준비
버섯을 깨끗이 씻고 시원한 물로 씻고 와인, 설탕, 소금으로 15 분간 끓인 다음 버섯을 소쿠리에 던져 물을 버리십시오. 우리는 버섯을 4 부분으로 자르고, 그릴을 그릴에 올려 버터 조각을 더합니다. 15 분 동안 그릴로 버섯을 튀긴 다음 조심스럽게 접시에 옮겨 잘게 썬 그린 딜을 뿌리고 감자 튀김으로 테이블에 제공하십시오.
프라이팬에있는 샴 피뇽
성분 :
- 신선한 샴 피뇽 - 500g;
- 마늘 - 3 정향;
- 파슬리, 딜 -100 g;
- 올리브 오일 - 3 tbsp. 숟가락;
- 로즈마리, 소금, 후추.
준비
Champignons 나의 것은, 우리는 타월로 말리고 작은 격판 덮개로 자른다. 마늘은 세척하고 프레스로 짜내고 소금, 후추, 마른 로즈마리와 섞습니다. 결과 혼합물에 버섯을 넣고 섞어서 10 분 동안 양념장에 담근다.
프라이팬을 식물성 기름으로 충분하게 기름칠하고, 버섯을 펼치고, 중간 열에 15 분 동안 볶습니다. 때때로 저어줍니다. 완성 된 접시에 신선한났습니다 허브를 뿌리고 테이블에서 식사했습니다.
위의 모든 요리법을 사용 하여 오븐에서 샴 피뇽 을 만들 수 있습니다. 식욕을 돋우십시오!