양배추 로 파이를 준비하십시오. 신선하고 효모, 퍼프, 젤리가있는 모든 테스트에서 가능합니다.
효모 반죽에서 굽기는 연약하고 민감하게 돌리고, 특별한 풍미 및 유일한 맛이있다. 그러나 발효 과정이 필요하기 때문에 그 준비에는 많은 시간이 소요됩니다. 많은 시간을 먹지 않는 요리 전문가들은 사워 크림, 케 피어 또는 마요네즈와 같은 양배추로 파이를 요리하기 위해 효모 반죽을 사용하는 것을 선호합니다. 이 방법에 따라 조리 된 제빵은 바삭 바삭하고 부서지기 쉬워지고, 배추를 육즙이 가득 채우면 파이에 훨씬 더 많은 공간이 생겨 정교하고 맛있는 맛으로 기뻐합니다.
양배추와 함께 맛있는 진짜 파이를 만드는 방법에 대해 오늘 우리는 기사에서 설명합니다.
양배추와 파이에 대한 효모 반죽
성분 :
- 우유 - 200 ml;
- 누룩 누룩 - 25 g;
- 우수한 품질의 밀가루 - 약 600g;
- 계란 - 1 조각;
- 마가린 크림 - 125 g;
- 소금 - 1/2 tsp;
- 과립 설탕 - 75g.
준비
우유를 가볍게 가열하고 효모를 녹여주십시오. 따로 따로 계란을 치고 소금과 설탕을 넣고 우유에 넣고 철저히 섞는다. 이제 점차적으로 체로 쳐진 밀가루를 넣고 저어주세요. 밀가루가 모든 액체를 흡수하면 용해 된 마가린을 넣고 필요에 따라 밀가루를 붓고 손과 표면에서 분리 된 상태가 될 때까지 부드러운 반죽을 반죽하십시오. 반죽하는 동안 반죽을 여러 번 치는 것이 바람직합니다. 이 작은 비밀은 베이킹을 더 화려하고 부드럽게 만듭니다.
반죽이 잘되는 반죽은 가벼운면 타월로 덮인 교정을 위해 약 1 시간 동안 따뜻한 곳에서 따뜻한 곳에 놓습니다. 약간 가열 된 오븐을 사용할 수 있습니다. 회복 시간은 효모의 질, 실내 온도, 그리고 배치의 정확성과 제제의 순응도에 달려 있습니다.
한 번 부드럽게 손을 dangle하고 다시 상승하자 반죽에 접근했다.
다음 단계에서는 선택한 준비 방법에 따라 큰 원형 또는 작은 파이를 만들기위한 반죽의 기초를 형성 할 수 있습니다.
양배추와 마요네즈와 사워 크림 반죽
성분 :
- 마요네즈 - 60 g;
- 사워 크림 - 200g;
- 최고급 밀가루 - 200g;
- 닭고기 달걀 3 개 세트
- 베이킹 파우더 - 20 g;
- 소금 - 꼬집음.
준비
소금으로 계란을 치고, 사워 크림, 마요네즈, 베이킹 파우더를 넣고 잘 섞은 후 밀가루에 서서히 붓습니다. 그것은 균질 한 액체 반죽이어야하며, 우리는이어서 베이킹 접시에 늘어서있는 양배추 충전물을 채울 것입니다.
이 제조법에 대한 테스트를 준비 할 때, 사워 크림으로 마요네즈를 케 피어로 대체 할 수 있습니다. 결과는 또한 당신을 기쁘게 할 것입니다.
빵 제조기에 양배추가있는 파이 반죽
성분 :
- 따뜻한 물 - 240 ml;
- 야채, 정제 된 기름 - 3 tbsp. 숟가락;
- 우수한 품질의 밀가루 - 480 g;
- 계란 2 개 세트
- 우유는 건조합니다 - 2 큰술. 숟가락;
- 과립 설탕 - 2 큰술. 숟가락;
- 소금 - 1 티스푼;
- 건조 효모 - 2 tsp.
준비
breadmaker의 용량 따뜻한 물을 쏟아, 달걀 흰자위와 식물성 기름을 치십시오. 꼭대기에서 우리는 체로 쳐진 밀가루를 자고 우리는 설탕, 소금, 분유와 효모를 넣는 네 가지 심화를 만듭니다. 그런 다음 양동이를 제빵기에 넣고 "반죽"모드를 설정합니다. 전체 과정은 약 1 시간 30 분이 걸립니다. 삐 소리가 난 후 반죽이 준비되었습니다. 이제 우리는 파이를 만들 수 있습니다.
어느 요리법을 선택하든 양배추로 파이를 만들고 싶지 않은 경우 결과가 어떨까요? 파이를 구우고, 즐거운 시간을 보내고, 가정에서 직접 구운 과일을 맛보십시오.