그리고 당신은 토끼에게서 엄청나게 맛있는 오리지널 요리를 만들 수 있다는 것을 알고 있습니다. 그러나 최고는 토끼에게서 로스트로 간주됩니다. 요리는 믿을 수 없을 정도로 육즙이 풍부하고 부드러 우며 분명히 모든 테이블의 주요 장식품이 될 것입니다. 토끼에게서 맛있고 식욕을 자극하는 로스트를 만드는 방법을 알아 보겠습니다.
로스트 버니의 요리법
성분 :
- 설탕 - 1 큰술. 숟가락;
- 전구 - 2 개;
- 토끼 시체 - 700 g;
- 향신료;
- 녹은 버터 - 50 g;
- 감자 - 5 개;
- 당근 2 개 세트
- 신선한 딜 - 맛을;
- 식물성 기름 - 0.5 tbsp. 숟가락;
- 국물 - 1,5 l;
- 녹색 사과 - 0.5 개.
소스 들어 :
- 사워 크림 - 2 큰술. 숟가락;
- 토마토 페이스트 - 1 큰술. 숟가락;
- 국물 - 250 ml;
- 향신료;
- 건포도 - 1 티스푼.
준비
시체는 잘 씻겨서 큰 조각으로 잘게 썰어 소금, 후추, 설탕으로 문지른다. 그 다음에 고기를 담그기 위해 15 분간 방치 한 다음, 따뜻하게 녹인 버터에 바삭 바삭한 갈색이 될 때까지 볶습니다. 전구, 당근, 감자는 세척하고 씻어서 작은 조각으로 자릅니다. 그런 다음 한 프라이팬에 상추에 당근과 허브를 곁들인 양파를 10 분 동안, 다른 한쪽에는 감자를 반 조리 할 때까지 넣습니다. 그 후, 깊은 소테 팬을 가져다가 고기를 놓고 야채 볶음 반을 넣으십시오. 국물을 채우고 밀폐 된 뚜껑 아래에서 40 분 동안 함께 끓여서 필요한 액체를 추가합니다. 토마토 페이스트로 소스 믹스 사워 크림을 준비하고, 건포도를 던지고, 소금과 후추를 넣고 약간의 국물을 희석하십시오. 고기가 부드러워지면 우리는 감자, 나머지 채소와 사과 조각을 위에 뿌립니다. 모든 소스를 채우고 뚜껑을 덮고 예열 된 오븐에 스튜 냄비를 넣으십시오. 우리는 약 40-45 분 정도의 감자와 함께 토끼에게서 로스트를 굽고 온도를 180 ° C로 설정합니다.
오븐에서 배로 로스트 토끼
성분 :
- 마른 레드 와인 - 400 ml;
- 버터 -100g;
- 배 - 8 개;
- 토끼 시체 2 개 세트
- 크랜베리 또는 cowberry - 4 tbsp. 숟가락;
- 주니퍼 열매 - 취향에;
- 향신료.
준비
토끼 시체를 잘라내어 가공하고 향신료로 고기를 문질러 서 껍질까지 버터가 달린 프라이팬에서 빨리 익힌다. 그런 다음 와인을 부어 예열 된 오븐에 모든 것을 넣고 200 ° C에 넣고 약초를 던져 약 55 분 동안 감자 튀김을 삶습니다. 우리는 배를 내무반으로 자르고 크랜베리와 함께 끝까지 고기에 넣습니다. 우리는 접시를 15 분 더 준비하고 조림을 넣은 식탁 위에 놓습니다.
냄비에 토끼에서 구운
성분 :
- 토끼 - 600g;
- 신선한 샴 피뇽 - 200g;
- 감자 - 5 개;
- 전구 - 2 개;
- 마늘 - 정향 2 개;
- 당근 - 1 조각;
- 사워 크림;
- 신선한 녹색 - 맛을;
- 향신료.
준비
감자는 청소하고 작은 막대로 자르고 냄비 바닥으로 퍼집니다. 다음에는 준비된 고기, 다진 조각, 그리고 양파 링과 버섯, 다진 조각을 넣으십시오. 모든 강판 당근, 채소 및 마늘을 뿌린다. 잔여 감자로 덮고, 물의 세 번째를 따르고, 사워 크림을 첨가하고 약 1 시간 동안 오븐에있는 감자를 가진 토끼에서 굽기를 굽으십시오.
토끼에서 멀티 박스로 구운
성분 :
- 시체 토끼 - 2 kg;
- 사워 크림 - 250 ml;
- 전구 - 2 개;
- 향신료;
- 마른 기름.
준비
우리는 시체를 조각으로 절단하여 토끼를 준비합니다. 우리는 양파를 닦고 갈아 엎습니다. 그런 다음 우리는 다색 기름 한 그릇을 부어 토끼를 배치하고 "빵 굽기"모드를 켜고 약 40 분 동안 고기를 볶습니다. 이번에는 프라이팬에 별도로 채소를 희석 할 때까지 넣습니다. 그런 다음 고기로 옮기고 향신료로 맛을 내고 사워 크림을 붓고 물로 희석합니다. 뚜껑을 닫고 40 분 동안 튀김을 요리하여 "퀸칭"프로그램을 활성화하십시오.