추위와 같은 러시아 요리의 그런 요리를 좋아하지만 부정적으로 모든 것을 다룬 사람들은 식욕을 돋우지 않고식이 요법으로 밝혀진 칠면조의 감기를 맛볼 것입니다.
칠면조 감기
성분 :
- 송아지 생크 - 3 개;
- 칠면조 날개 - 5-6 개;
- 당근 - 1 조각;
- 양파 - 1 개;
- 베이 잎 - 3 개;
- 후추 - 10 완두콩;
- 정향 나무 - 4-5 개
- 소금과 채소를 맛보십시오.
준비
고기는 깨끗하고 씻어서 물로 붓고 표면은 10-12cm 높이로 껍질을 벗긴 양파와 당근을 넣고 소금과 향신료를 넣고 약한 열을가합니다. 거품을 주기적으로 제거하십시오. 야채가 준비되면 2 시간 후에 고기를 꺼내 고기를 몇 시간 더 익힌다.
준비된 고기를 조각으로 분류하고 뼈를 다시 국물에 넣고 한 시간 동안 요리하십시오. 깊은 접시에 고기, 당근 조각, 채소를 뿌리고 여과 된 국물을 뿌려주십시오. 추운 곳에서 젤리를 넣고 얼린 다음 접시에 옮깁니다.
마찬가지로 닭고기와 칠면조 고기 또는 쇠고기 의 쇠고기에서 닭고기를 요리 할 수 있습니다.
multivark에서 칠면조 추위
성분 :
- 칠면조 고기와 다리 - 1.5 kg;
- 당근 2 개 세트
- 양파 - 1 개;
- 고추 완두콩 - 7-8 개;
- 베이 리프 - 1 조각;
- 소금 - 맛.
준비
씻은 고기와 다리를 멀티 바울 그릇에 넣고 양파, 당근, 향료와 소금을 그들에게 보내십시오. 모든 물을 상단 표시까지 채우고 뚜껑을 닫고 "Quenching"모드를 선택하고 6 시간 동안 젤리를 조리하십시오.
그런 다음 고기를 분해하고 그릇에 놓고 국물을 국물에 부어 식힌 다음 식히고 냉기를 식힌 다음 냉장고에 넣어 얼입니다.
칠면조 목에서 콜드
성분 :
- 칠면조 목 - 2 개;
- 양파와 당근 - 1 개;
- 파스 닙 - 1 개;
- 후추 완두콩 3 개;
- 베이 잎 - 2 개;
- 정향 나무 - 1 개;
- 파슬리와 소금 - 맛.
준비
목을 씻고, 자르고, 1.5 리터의 물을 부은 다음 2 시간 동안 작은 불로 요리하십시오. 거품을 제거하고 필요하다면 액체를 마지막에 500-600 ml로 남겨 둡니다. 그 후에 껍질을 벗긴 양파, 파스 닙, 당근 및 향신료를 넣고 2 시간 더 요리하십시오. 결국, 파슬리를 던지십시오. 목을 제거하고, 뼈에서 고기를 분리하고, 고기, 국물, 국물에 흩어지게하십시오. 냉동을 위해 추위에 두십시오.