Panacota 는 믿을 수 없을만큼 맛있고 섬세한 이탈리아 디저트입니다. 고전 Panakota 준비를위한 요리법은 우리 기사에서 당신을 기다리고 있습니다.
Panakota - 가정에서 고전적인 조리법
성분 :
- 우유 - 200 ml;
- 설탕 - 150 g;
- 레몬 - 1 개;
- 럼 - 50 ml;
- 크림 - 600 ml;
- 젤라틴 - 1 봉지.
준비
젤라틴을 그릇에 부어 우유를 부어 넣습니다. 크림 (400 ml)에 레몬 향을 넣고 끓여야합니다. 그런 다음 불을 끄고 풍미를 터십시오. 잔여 크림을 설탕으로 털고, 럼을 첨가하고 섞으십시오. 결과물을 삶은 크림에 넣고 우유를 넣고 섞는다. 젤라틴이 완전히 용해되지 않은 경우 체로 걸러냅니다. 생성 된 덩어리를 곰팡이에 부어 고형화 될 때까지 냉장고에 넣습니다. 곰팡이에서 panacota를 제거하려면 뜨거운 물에 몇 초 동안 방치 한 다음 간단히 접시에 올려 놓으십시오. 다음으로 우리는 우리의 재량으로 장식합니다.
바닐라 Panacota - 제조법
성분 :
- 크림 33 % 지방 함량 - 500 ml;
- 젤라틴 - 25 g;
- 우유 - 135 ml;
- 꼬투리의 바닐라 - 1 개;
- 설탕 - 50g;
- 찬물 - 100 ml;
- 열매 및 민트 나뭇잎 장식.
준비
젤라틴은 물로 채우고 부드러워 질 때까지 기다리십시오. 바닐라 포드가 열리 며 티스푼 덕분에 씨앗이 제거됩니다. 우리는 크림을 데우지 만 끓여서 우유에 부어 설탕을 넣고 바닐라를 넣지 마십시오. 끊임없이 교반하면서 혼합물을 가열하고, 팽창 된 젤라틴을 첨가하여 균질해질 때까지 혼합한다. 우리는 덩어리를 곰팡이에 쏟아 부었다. 실리콘이라면 더 좋습니다. 식힌 후 실온에서 방치 한 다음 완전히 경화 될 때까지 냉장고에 넣으십시오. 봉사하기 전에 열매와 민트 잎으로 파나코타를 장식하십시오.
Panacotta 크림 - 조리법
성분 :
- 크림 과자는 달지 않습니다 - 900 ml;
- 젤라틴 - 20 g;
- 전체 라스베리 - 100g;
- 분쇄 한 라스베리 - 150 g;
- 설탕 - 75g;
- 바닐라 - 0.5 tsp.
준비
크림을 냄비에 붓고 불을 넣고 설탕과 바닐라를 붓는다. 약간 따뜻한 물 50ml에 젤라틴을 희석하여 가열 된 크림에 부은다. 자, 모든 것이 섞여서 준비된 용기 위에 부어지고, 각각에 우리는 딸기의 전체 열매를 첨가합니다. 우리는 냉장고에있는 panacotta를 제거하고, 디저트가 완전히 준비되면 튀긴 나무 딸기로 위에 붓습니다.
Panacota는 고전적인 이탈리아 조리법입니다.
성분 :
- 우유 - 1 잔;
- 설탕 - 100g;
- 크림 -1 잔;
- 코코아 - 1 큰술. 숟가락;
- 젤라틴 - 1 큰술 숟가락.
준비
차가운 우유에 젤라틴을 담그고 섞어 10 분 동안 두십시오. 이 때, 크림을 스튜 냄비에 붓고 설탕을 넣고 접시에 담습니다. 비등 후, 우리는 분을 끓인다 .2. 그 다음 열에서 꺼내어 젤라틴 우유를 크림에 넣고 불에 다시 넣는다. 이제는 젤라틴이 완전히 용해되는 시점까지 따뜻하게하는 것이 중요하지만 질량을 끓일 필요는 없습니다. 질량의 절반 정도를 따로 따로 코코아를 부어 넣고 섞는다. 믹서로 이것을하는 것이 편리하므로 모든 조각이 빠르게 분산됩니다. 이제 우리는 함께 초콜릿 크림 panacotta를 수집합니다. 안경이나 kremankok의 바닥에 하얀 크림을 조금 부어서 약 1 시간 반 동안 얼어 붙을 때까지 냉장고에 넣으십시오. 그런 다음 초콜릿 덩어리를 부은 다음 얼음이 얼 때까지 냉장고에서 다시 닦으십시오. 우리는 우리의 재량에 따라 최고의 panacota를 장식하고 그것을 테이블에 제공합니다!
파나코타 - 우유에서 고전적인 조리법
성분 :
- 우유 - 400 ml;
- 설탕 - 50g;
- 바닐라 설탕 -1 패킷;
- 젤라틴 - 30g.
준비
젤라틴은 차가운 우유 100 ml를 붓고 혼합하고 30 분 동안 두어 팽창시킵니다. 나머지 우유는 스튜 냄비에 붓고, 설탕, 바닐라 설탕을 붓고, 잘 섞어서 접시에 담습니다. 우리는 질량을 끓여서 가볍게 식힌다. 젤라틴을 첨가하고 완전히 녹을 때까지 혼합하십시오. 우리는 덩어리를 곰팡이에 쏟아 부어 냉장고에 넣습니다. 준비된 panacotta를 스위트 소스, 강판 초콜렛 또는 딸기와 함께 장식합니다.