현대의 영양사는 쇠고기 간을 최고의 육류 부산물로 간주합니다. 쇠고기 간은 소량의 지방을 포함하고 있기 때문에 신체에 많은 이익을 가져다주는 저장고 일뿐 아니라 거의 모든 필수 영양소와 일일 기준을 제공 할 수있는 거의 모든 영양소와 비타민을 함유하고 있습니다.
쇠고기 간의 에너지 값 및 조성
100 g의 제품에 다음이 포함되어 있습니다 :
- 125-130 kcal,
- 3 ~ 4 그램의 지방,
- 단백질 17-20 g;
- 4 ~ 5 g의 탄수화물.
간은 B 그룹의 비타민이 풍부하고 비타민 A, D, E, K, 효소, 칼륨, 마그네슘, 구리, 크롬, 셀레늄, 나트륨, 칼륨 및 칼슘이 풍부합니다. 간은 또한 황과 인이 풍부합니다. 그러나 여기서 도움이되지 않는 콜레스테롤은 270mg 정도입니다.
유용한 특성과 쇠고기 간의 해로움
모든 국가와 국민의 많은 주민들이이 제품에 대한 사랑은 쇠고기 간장의 명백한 이익과 탁월한 맛의 특성으로 인해 발생합니다. 이 제품은 별도의 요리가되거나 다른 사람들의 일부가 될 수 있습니다.
무엇보다도 신체적으로 일하는 사람들은 간장의 유익한 성질을 평가하고 운동 선수들 - 정기적 인 음식 섭취는 간에 함유되어있는 각질로 인한 육체 운동에 대한 신체의 저항력을 증가시킵니다. 신체의 대사 과정을 활성화시킵니다.
간은 니코틴의 신체에 유해한 영향을 부분적으로 중화시킬 수 있습니다. 항산화 물질은 암세포의 형성과 발달을 허용하지 않으며, 또한 신체에서 자유 라디칼을 제거하는 데 도움이되기 때문입니다. 따라서 흡연자는 단순히 식단에이 부산물을 포함시켜야합니다.
간장에 들어있는 칼륨은 부종과 완벽하게 싸우며 인과 크롬은 뇌의 활동을 개선하며 신경계의 상태에 긍정적 인 영향을줍니다.
무게를 잃는 쇠고기 간
모든 중요한 비타민과 미량 원소는 간에서 쉽게 소화 될 수 있으므로 쇠고기 간은식이 제품입니다. 오늘의 간식이 요법은 가장 유명하고 인기있는식이 요법 중 하나입니다. 체중 감량이 필요한 경우 쇠고기 간을 2 주일 만에 섭취하면 6-8 킬로그램을 제거하는 데 도움이됩니다. 다양한 유용한 물질 덕분에 다음과 같은 질병에도 유용합니다.
- 빈혈에 대한 성향 (임신 기간 포함);
- 뼈의 취성 (뼈 조직 강화);
- 내분비 및 면역계의 병리 현상 (엽산과 요오드가 다량 함유되어 있기 때문에).
쇠고기 간이 신체에 가져 오는 모든 이익에도 불구하고 어떤 경우에는 해로울 수 있습니다. 우선, 60 세 이상의 사람들에게주의를 기울여야합니다. 제품에는 과다 복용시 신체에 해를 끼칠 수있는 많은 각질과 다른 유용한 물질이 포함되어 있습니다.
쇠고기 간의 간 손상은 또한 콜레스테롤 수치 가 높기 때문에 심한 정도의 동맥 경화증이있는 사람들에게는 식욕을 거부하는 것이 좋습니다.
쇠고기 간을 선택하는 방법?
그것은 항상 기억해야합니다 : 쇠고기 간이 해롭지 않게 유익하기 위해서, 당신은 오직 구매해야합니다
이 제품을 구입하는 가장 좋은 방법은 도살 한 1-2 일 후의 간장을 우선으로하는 것입니다. 차가운 제품을 구입할 경우 외관에주의를 기울이십시오. 탄력과 밀집도가 있어야하며 흔적, 신 냄새 및 곰팡이가 없어야합니다. 색상은 적갈색에서 적갈색까지 다양합니다.
냉동 제품에 얼음 조각과 얼어 붙은 결정이있는 경우 그러한 간을 물로 펌핑하거나 다시 냉동하십시오. 이러한 쇠고기 간장의 이점은 정확하게 나타나지 않습니다.