우리는 케이크를 준비 할 때 맛이 중요 할뿐만 아니라 외형도 중요하다는 것을 알고 있습니다. 따라서 실제 테이블 장식이 필요한 경우 밝은 색상으로 손님에게 지울 수없는 인상을주는 다색 케이크 "레인보우"를 굽는 것이 중요합니다.
케이크 "무지개"- 사진과 조리법
성분 :
케이크 들어 :
- 설탕 - 1 품목;
- 계란 8 개 세트
- 밀가루 - 2 개 품목;
- 식물성 기름 - 2 tbsp. 숟가락;
- 제빵 용 파우더 - 1 개의 속삭임;
- 바닐라 설탕 - 1 티스푼;
- 식품 착색료.
크림의 경우 :
- 지방 크림 - 900g;
- 설탕 - 1 품목;
- 젤라틴 - 1.5 tbsp. 숟가락;
- 코냑 - 1 큰술. 숟가락;
- 물 - 1 1/3 tbsp.
준비
단백질에서 노른자를 분리하고, 후자를 채찍질하고, 그 후에 설탕을 첨가하고, 단단한 거품의 그 국가를 위로 채우는 것을 계속하는하는 동안. 설탕, 밀가루, 버터, 계란, 바닐라 설탕, 제빵 용 파우더 잔여 물을 그들에게 추가하십시오. 모든 것을 철저히 섞어 라. 생성 된 반죽을 6 등분으로 나눕니다. 각기 다른 색상의 식품 색상을 추가하고 잘 섞어 케이크를 굽습니다.
베이킹을 위해 베이킹 접시에 한 가지 색의 반죽을 부어 양피지로 미리 감싸고 오븐에 넣고 180 도로 가열하여 15 분간 담그십시오.
각 색상 부분과 동일한 절차를 수행하십시오. 결국 6 가지 색상의 케이크가 나옵니다. 평평한 표면에 케이크를 놓고 크림을 준비하기 시작하십시오. 설탕을 넣은 냉각 된 크림을 흰색 봉우리가 될 때까지 채 웁니다. 그 후 뜨거운 물에 녹아서 약간 식힌 젤라틴을 넣습니다.
이제 케이크 수집을 시작할 수 있습니다. 각 케이크는 물과 혼합 된 코냑을 임신시키고, 크림과 함께 기름을 바르고, 보라색, 청색, 녹색, 황색, 오렌지색 및 빨간색의 순서로 배열합니다.
케이크의 꼭대기와 그 면도 크림으로 잘 덮고 케이크를 냉장고에 넣어 3-4 시간 동안 담그십시오.
케이크 "레인보우"천연 염료와 함께
이 멋진 케이크를 요리하고 싶지만 신중하게 건강을보고 인공 색을 사용하고 싶지 않으면 자연스러운 색으로 대체하는 방법을 알려 드리겠습니다.
성분 :
케이크 들어 :
- 밀가루 - 3,5 품목;
- 설탕 - 1,75 품목;
- 버터 - 75 g;
- 단백질 - 2 개;
- 우유 - 1,5 항목;
- 무가당 무 지방 요구르트 - 1/2 품목;
- 식물성 기름 - 1.5 tbsp. 숟가락;
- 바닐라 - 2,5 tsp.
- 제빵 용 베이킹 파우더 - 2 tsp;
- 소다 - ½ tsp.
염료의 경우 :
- 사탕무 주스 - 1-2 tbsp. 숟가락;
- 검은 딸기 주스 - 1 tbsp. 숟가락;
- 시금치 주스 - 1 큰술. 숟가락;
- 당근 주스 - 1 큰술. 숟가락;
- 블루 베리 주스 - 1 큰술. 숟가락;
- 노른자 - 1 개.
크림의 경우 :
- 버터 - 110 g;
- 우유 - 3 tbsp. 숟가락;
- 가루 설탕 - 3.75;
- 바닐라 - 1 티스푼.
준비
자연적인 대체물로 사용될 주스를 얻으려면 과즙기에 시금치, 당근, 근대 뿌리를 전달하고 블랙 베리와 블루 베리 (¼ 센트)를 전자 레인지에 넣어 주스를 넣으십시오.
자, 반죽을 만드십시오. 크림과 식물성 기름을 넣은 설탕 채찍, 그리고 공중에 날 때까지 노른자위를 던지십시오. 그 후에 요구르트, 우유, 바닐라, 소다, 밀가루 및 베이킹 파우더를 혼합물에 첨가하십시오. 반죽을 반죽하여 6 개의 동일한 부분으로 나누고, 장과 또는 야채에서 쥬스를 각 부분에 첨가하고, 한 부분에 노른자를 1 큰술과 묶습니다.
크림을 만들기 위해 몇 분 동안 믹서로 모든 재료를 채 웁니다. 케이크, promazyvaya 크림을 다음 순서로 포장하십시오 : 자주색, 파란색, 녹색, 노란색, 주황색 및 빨간색. 케이크의 꼭대기와 그 가장자리는 또한 크림을 풍부하게 퍼 뜨리고 "Rainbow"를 함침을 위해 3-4 시간 동안 냉장고에 넣습니다.
우리의 기사에서 찾을 수있는 몇 가지 단계별 조리법 : 케이크 "Mishka" 와 케이크 "맥주 머그잔" .