케이크 "Mishka"- 조리법

이 케이크가 무엇이든간에 : "Bear-faced", "Bear 3D"또는 심지어 "Mishka Gummi"는 여전히 하나입니다 - 곰 형태의 벌크 케이크로, 완전히 먹을 수 있고 flavorful은 모든 어린이 휴가에 적합합니다. 불행히도, 개별 과자를위한 전문 과자 장인의 서비스는 저렴한 것이 아니기 때문에 때로는 전문점에서 주문하는 것보다 자신의 디저트를 만드는 방법을 배우는 것이 훨씬 쉽습니다.

곰의 형태로 케이크를 굽는 것은 malomalskimi 베이커리와 디자인 기술을 가진 주부가 될 수 있습니다. 따라서 자신의 요리 한 디저트로 아이를 기쁘게하기로 결정한 경우 곰의 형태로 케이크를 장식하는 것이 얼마나 아름답고 단순한지를 알려 드리겠습니다.

케이크 "Mishka": 마스터 클래스

첫 번째 단계는 우리의 케이크, 즉 크림과 케이크의 모든 재료를 준비하는 것입니다. 비스킷 케이크의 경우, 조리법 인 모든 조리법을 선택하고 케이크 "초콜릿 테디"를 만들 수있는 반죽에 코코아 또는 초콜릿을 추가 할 수 있습니다. 케이크에는 견과류, 설탕에 절인 과일, 초콜릿 칩, 캐러멜 또는 응축 우유가 추가되어 꿀이 될 수 있습니다. 크림은 또한 커스터드, 설탕이 함유 된 응축 된 또는 일반 사워 크림으로 입맛을 대체 할 수 있습니다. 일반적으로 조리법은 완전히 손에 달려 있습니다. 음, 우리는 Mishka 케이크의 제조법의 다음 버전에서 머물렀습니다.

성분 :

케이크 들어 :

오일 크림의 경우 :

장식용 :

준비

  1. 우리는 다음과 같이 준비된 일반적인 비스킷 반죽을 선택하기로 결정했습니다. 냉장 된 달걀 흰자가 설탕과 함께 흰색 봉우리에 맞고 밀가루, 전분을 넣고 다시 저어 레몬 주스로 억제 된 탄산 음료를 부어 넣습니다. 시험을 반죽하는 마지막 단계에서 녹은 마가린과 달걀 노른자를 서서히 도입해야합니다. 원래 성분에서 4 개의 케이크가 있어야하며,이 케이크는 200 ~ 220도에서 7-10 분 동안 구워집니다. 가장 크고 무성한 케이크가 기본으로 제공되며 나머지는 반으로 자르고 필요한 모양을 잘라낼 수 있습니다.
  2. 크림으로 요리하고 더 쉽게 : 냉각 단백질을 안정된 거품으로 가볍게 털어 내고, 설탕으로 물을 끓여서 얇게 물줄기가있는 단백질 덩어리에 붓고, 혼합물이 식을 때까지 털어냅니다. 모든 기름 (실내 온도)은 큰 스푼에 점차적으로 적용됩니다. 그 결과, 두껍고 달콤한 오일 크림이 얻어지며 코코아 패킷 (100-150g)이 첨가되어야합니다.
  3. 이제 가장 중요한 것은 케이크 건물입니다. 코어는 모서리에서 3-5cm 정도 잘라 내기 때문에 곰의 "조각"이 절단 된 조각에서 얻어집니다 (크기는 케이크가 구워진 금형의 직경에 따라 다릅니다).
  4. 또 다른 둥근 모서리도 정확하게 피질의 중심에서 잘립니다. 우리는 전체 크로 셰 뜨개질의 1/3 (사각형의 최종 모양)에서 사각형을 잘라냅니다.
  5. Korzh less (3 조각 또는 4 조각)는 곰의 "몸통"과 "머리"를 잘라냅니다.
  6. 각 케이크에 오일 크림이 묻어 있습니다.
  7. 전체 곰도 크림, 사워 크림 또는 휘핑 크림으로 덮여 있어야합니다.
  8. 이제 우리는 곰의 모피가 생겨났습니다. 이 목적을 위해 다수의 구멍을 갖는 크림을위한 노즐이 사용된다.
  9. 그녀의 도움으로 곰의 몸 전체를 크림에서 "양모"로 덮을 필요가 있습니다.
  10. 원하는 경우 꽃과 발바닥 같은 세부 사항을 매 스틱에서 만들 수 있지만 의무 사항 인 눈, 코 및 입을 크림으로 만든 패턴으로 대체 할 수 있습니다.
  11. 그리고 여기에 그런 곰은 결국 우리에게서 얻습니다.