캐비어 캐비어는 매우 인기있는 제품이며, 그 효능과 몸에 해로움은 영양사와 의사에게 오래 알려져 있습니다. 그럼에도 불구하고 스쿼시 캐비어의 유용성에 대한 논의가 여전히 많기 때문에이 문제에 대해 자세히 조사 할 필요가 있습니다.
캐 비어가 몸에주는 이점
호박 주걱을 조리하는 방법은 간단하지만 여러 가지 변형이 있습니다. 일부 주부들과 산업 생산자들은 호박, 양파, 당근을 먼저 튀긴 다음 채소를 갈아서 토마토 페이스트와 향신료를 첨가하여 스튜를 만들고, 다른 사람들은 배를 굽는 단계를 배제합니다. 그러나 본질은 하나입니다. 열처리 된 채소는 비타민과 미네랄의 상당 부분을 잃습니다.
그러나 스쿼시 캐비어에서 조리 한 후에도 여전히 유용한 성분은 비타민 A, B, C, E, H, PP뿐만 아니라 칼륨, 인, 마그네슘, 칼슘, 나트륨, 아연, 황입니다. 그러나 이것은 신선한 제품에만 해당됩니다. 많은 비타민이 빛으로 파괴되면서 캐비아의 이점이 줄어 듭니다. 한편, 아연과 칼륨의 동화에는 비타민 A와 B6이 필요합니다. 그러나 마그네슘과 칼슘 의 흡수를 촉진하는 비타민 D는 처음에는 스쿼시 캐비어에 존재하지 않습니다.
그러나 여전히 캐비어가 유용합니다. 그것은 포화에 기여하는 지방, 탄수화물과 섬유를 포함하고 있습니다. 그러나이 요리는 저칼로리입니다 - 100g 당 70-100kcal이므로 일부 다이어트에서 캐비아를 먹을 수 있습니다. 스쿼시의 또 다른 매우 유용한 특성은 장을 효과적으로 정화하는 능력입니다.
스쿼시 캐비어 손상
마지막으로 스쿼시 의 위험에 대해 이야기하는 것이 좋습니다. 칼륨은 신장과 방광에서 돌 형성을 촉진시킬 수 있습니다. 이것을 피하기 위해서는 몇 달 전에 조리 된 캐비아를 사서 충분합니다. 집에서 만든 제품이 아닙니다.
캐비아에 토마토 페이스트를 첨가하면 위염 및 소화성 궤양 환자에게 부적합합니다. 그런 사람들은 캐비아를 스스로 요리하여 토마토 페이스트의 양을 최소화 할 수 있습니다.
그러나 가장 큰 피해는 스쿼시 캐비어에 감염된 보툴리누스 중독을 가져올 수 있습니다. 따라서 가정 제품은 부풀어 오른 은행을 버리려면 동정심없이 냉장고에 보관해야합니다. 상점에서 통조림 식품을 구입할 위험은 미미하지만 항상 만료일, 캔 블리스 터의 무결성 및 모양 및 기타 손상에주의해서는 안됩니다.