그들이 먹는 것을보고있는 사람들과 이야기하면서, 용어는 혈당 지수입니다. 우리는 또한 그것의 높고 낮은 내용을 듣습니다. 그 사람에 관해서 오늘 이야기하십시오.
혈당 지수는 다양한 음식에 대한 혈액 내 설탕의 반응의 일종입니다. 다시 말해, 혈중 포도당 조성의 변동을 결정하는 지표입니다. 따라서 혈당 지수가 높을수록 인슐린이 많이 생성되어 혈액 내의 당분 함량을 낮추고 섭취 한 탄수화물을 지방 저장소로 보냅니다. 이는 우리에게 받아 들여지지 않습니다. 따라서 우리는 어느 제품에 우선 순위를 부여해야하는지, 누가 보이콧을 선언해야 하는지를 분석 할 것입니다.
혈당 지수가 높은 탄수화물
우리는 특히 혈당 강하 지수가 높은 탄수화물에 대해 걱정할 필요가 있습니다. 특히 인슐린 감수성을 앓고있는 사람들에게는 더욱 그렇습니다. "고"는 혈당 지수가 70 이상, "중간"이 45 ~ 65, "낮음"- 39 이하입니다. 설탕, 달콤한 과일, 흰 빵, 케이크, 꿀 등은 두려워 할 필요가있는 제품입니다. 결국, 당신은 더 많이 당신이 단 것을 소비 할수록, 당신이 더 많이 원한다는 사실을 압니다. 이것은 오랫동안 Boston Children 's Hospital의 유명한 의사 David Ludwig에 의해 입증되었습니다. 그의 이론에 따르면, 높은 혈당 지수를 가진 음식을 흡수 한 후에, 비만인은 낮은 혈당 지수를 먹은 후보다 85 % 많은 음식을 섭취합니다.
혈당 지수가 낮은 탄수화물은 섬유질이 풍부하기 때문에 유용합니다. 체중 안정화, 혈액 내 설탕 감소 및 소화 정상화의 세 가지 가장 중요한 요소가 중요합니다 (혈당 지수가 낮은 탄수화물 표 참조).
동일한 설탕, 80에서 90의 glycemic 색인은 매일 소비를 위해 바람직하지 않다. 제품의 라벨을 항상 확인하십시오. 끝 부분에 "-oz"라고 표시된 성분이 있으면 설탕입니다. 예외는 fructose이며, 혈당 지수는 20 이하입니다. 매우 자주 설탕으로 대체됩니다.
혈당 지수가 낮은 채소와 과일을 선호하는 것이 가장 좋습니다. 다양성은 그다지 많지 않지만 우리는 인물과 건강을 돌보고 있습니다. 우리 체리, 자몽, 렌즈 콩, 콩, 레몬, 토마토에 녹색 불빛. 혈당 지수가 서서히 흡수되어 오랫동안 우리 몸의 에너지 보유량을 충분히 보충 할 수있는 제품입니다. 주된 것은 파인애플, 포도, 옥수수, 수박을 조심하십시오. 설탕이 든 수준의 병사입니다.
식단에있는 곡물도 중요합니다. 그러나 곡식은 씨앗입니다. 그래서 여기에서도 옵션을 선택합니다. 따라서 혈당의 혈당 지수는 20에서 90까지 다양합니다. 혈당의 가장 안전한 수치는 죽, 겨우 20, 기장 40-50, 귀리 55-65, 옥수수 70, 뮤 즐리 75-85입니다.
혈당 지수가 낮은 메뉴
이 표에는 GI가 낮은 매우 다양한 제품 목록이 나와 있으며,이를 사용하여식이를 다양화할 수 있습니다. 몇 가지 조리법이 아래에 설명되어 있습니다.
- 6 인분의 courgettes에서 캐서롤. 재료 : 호박 2 개, 계란 3 개, 큰술 3 개. 밀기울, 양파, 절인 버섯 반 깡통, 향신료, 사과 쥬스 식초 1 티스푼. 준비 : 식초로 30 분 동안 버섯. 주 치니 (Zucchini)는 큰 강판에 창살을 던지고 주스를 짜내고 버섯과 결합합니다. 거기에서도 잘게 썬 양파를 자르고,
밀기 울, 향신료와 계란. 15 ~ 18 분 동안 전자 레인지에서 저어 흔들어주세요. - 보리에서 요리 (perlotto). 성분 : 진주 보리 0.5 ㎏, 양파, 백색 드라이 와인 1/2 잔, 뜨거운 물 1.5 ℓ, 1.5 tbsp. 토마토 페이스트, 소금, 후추, 채소 숟가락. 준비 : 보리를 10 시간 동안 담그고 완전히 헹구십시오. 잘게 썬 양파를 볶고, 보리를 넣고 와인을 채 웁니다. 증발시킨 후 토마토 페이스트 물로 희석한다. 한 시간 남았습니다. 요리가 준비되면 허브와 향신료로 채우는 것을 잊지 마십시오.